4/8/2014 Bolo de fub com queijo fica pronto em meia-hora - Gastronomia - Itodas

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Bolinhos de fub com queijo
Ingredientes
4 colheres (sopa) de acar
5 colheres (sopa) de creme vegetal (margarina)
1 clara
1 ovo
Meia xcara (ch) de leite de coco
3 colheres (sopa) de queijo-de-minas-cura ralado no ralo grosso
Meia xcara (ch) de fub
Meia xcara (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
4/8/2014 Bolo de fub com queijo fica pronto em meia-hora - Gastronomia - Itodas
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Modo de preparo
1-Unte e enfarinhe 12 frmas para empada (7 cm de dimetro). Reserve.
2-Preaquea o forno em temperatura mdia (180C).
3-Em uma tigela, misture o acar, o creme vegetal, a clara e o ovo at obter um creme
homogneo.
4-Adicione o leite de coco, o queijo, o fub e a farinha e misture at que a massa fique pastosa.
5-Junte o fermento e misture delicadamente.
6-Disponha pores de massa nas frmas, deixando espao para que a massa cresa. Coloque as
frmas dentro de uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve-as ao forno por 15 minutos ou at que
um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
7-Desenforme enquanto os bolinhos ainda estiverem mornos. Sirva-os mornos ou frios.
Variao
Se preferir, utilize queijo minas padro ao invs de queijo meia-cura.
Dica
Para servir, acondicione os bolinhos em formas de papel frisado.
Rendimento: 12 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
* Receita cedida pela Becel