BALA DE COCO

INGREDIENTES

1 vidro de leite de coco
1 kg de acar
1 colher de vinagre (serve para estabilizar a receita se o leite de coco no for de boa
qualidade, se for no precisa do vinagre)




MODO DE PREPARO
1. Colocar em uma panela ou caldeiro grande (porque ele ferve e sobe um pouco)
2. Mexer os ingredientes antes de ligar o fogo, depois de misturar os ingredientes, ligar o fogo
e deixar ferver at ficar em ponto de puxa
3. Como saber o ponto? Em um copo com gua, pingar um pouco da bala, se desmanchar
ainda no est bom, se no desmanchar, retirar e ver se est puxa
4. Quando estiver no ponto, derramar a bala em um mrmore untado com margarina ou
manteiga
5. Quando estiver numa temperatura suportvel enrolar e ir puxando at ficar branca
6. Obs Para acrescentar sabores, quando estiver no ponto de enrolar no mrmore, antes de
comear a puxar, polvilhar em cima da bala o recheio escolhido e comear a puxar
7. Os recheios podem ser amendoim modo, nozes modas, ou coco ralado