Espaguete com camaro ao molho de tomate

Ingredientes
1 pacote espaguete cozido
1 kg file camaro
8 tomates maduros picados
folhas de manjerico
xicara de azeite
20 azeitonas roxas picadas
1 cebola picada
6 dentes de alho picados
1 colher de sopa de alcaparras
1 colher sopa de acar
1 copo de vinho branco seco
cebolinha picada
sal e pimenta a gosto
1 embalagem de molho de tomate


Modo de preparo
Azeite na panela. Colocar metade das alcaparras amassadas e acrescentar metade do
alho e cebola.
Colocar sal e pimenta do reino para temperar camaro.
Quando o alho comear a dourar, colocar o camaro e mexer. Deixar o camaro pegar o
sabor da alcaparra. Refogar por 2-3 minutos e tirar tudo da panela. Reservar camaro.
Separar em uma tigela, deixando o lquido na panela.
Esse lquido adicionar por sobre os tomates.

Panela no fogo, colocar azeite, cebola, o resto das alcaparras amassadas, colocar alho na
panela. Quando comear a dourar, colocar o tomate (com pele e sem sementes).
Refogar. Adicionar metade das azeitonas. Um pouco de manjerico, cebolinho e um
pouco de acar. Adicionar sal e pimenta do reino. Misturar tudo.
Cerca de 30 segundos, colocar vinho branco. Adicionar sach de molho de tomate
pronto e mexer. Tampar. Deixar ferver por 10 minutos. Depois de 10 minutos, colocar o
restante das azeitonas, do manjerico e do cebolinho. Colocar um pouco de camaro
(alguns).
Tampar a panela e deixar apurar por 5 minutos.