PETIT GTEAU COM ACAR LIGHT

INGREDIENTES
200 gramas de chocolate meio amargo, picado
4 ovos inteiros (cerca de 240g)
1 xcara (ch) de margarina light (190g)
1 xcara (ch) de farinha de trigo (110g)
4 colheres (sopa) de acar light (40g)
manteiga, para untar
1 colher (ch) de essncia de baunilha (5ml)
4 gemas (cerca de 80g)
CHANTILLY
1 colher (sopa) de acar light (10g)
1 colher (ch) de essncia de baunilha (5ml)
250 mililitros de creme de leite fresco, gelado
MODO DE FAZER
No banho-maria, derreta o chocolate com a margarina. Fora do fogo, adicione os ingredientes restantes, mexendo at obter um
creme homogneo.
Distribua nas frmas j untadas com manteiga, deixando cerca de 1cm abaixo da borda. Asse no forno preaquecido. importante
respeitar o tempo de forno, para que o petit gateau no asse demasiadamente, caso contrrio perde o recheio. Aguarde, por mais
ou menos 3 minutos, e desenforme. Sirva com o chantilly.
CHANTILLY
Na batedeira, com a velocidade mnima, bata o acar light com o creme de leite e a baunilha, at obter um creme espesso e
uniforme. Utilize.