Mulheres Empreendedoras Pequenas Empresas

Regio Norte
Histrias de Sucesso
2006
www.sebrae.com.br
D812hmn Histrias de sucesso : mulheres empreendedoras : pequenas empresas :
Regio Norte. / Coordenadora nacional do projeto Casos de Sucesso,
Renata Barbosa de Arajo Duarte; Coordenadora nacional do Prmio
Mulher Empreendedora, Clarice Veras. Braslia: SEBRAE, 2007.
40 p. : il. color.
ISBN 978-85-7333-426-5
1. Estudo de caso. 2. Empreendedorismo. I. SEBRAE. II. Duarte,
Renata Barbosa de Arajo. III. Veras, Clarice.
CDU 001.87 : 334.012.64
COPYRIGHT 2007, SEBRAE SERVIO BRASILEIRO DE APOIO S MICRO
E PEQUENAS EMPRESAS
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de qualquer forma ou por qualquer meio, desde que divulgadas as fontes.
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Coordenadora Nacional do Projeto Casos de Sucesso: Renata Barbosa de Arajo Duarte
Coordenadora Nacional do Prmio Sebrae Mulher Empreendedora: Clarice Veras
Comit Gestor do Projeto Casos de Sucesso: Eligeneth Resplande Pimentel Sebrae/TO,
Fabrcia Carneiro Fernandes Sebrae/AL, Marta Ubeda Miranda de Souza Sebrae/PR,
Renata Maurcio Macedo Cabral Sebrae/RJ, Rosana Carla de Figueiredo Lima Sebrae
Nacional, Tnia Aparecida Silva Sebrae/GO
Colaboradores: Beatriz Bello Rossetto, Geraldo Magela Souza, Lucy Vaz da Silva, Mariane
Santos Santana, Romilda Torres de Sousa, Svio Alves Borges Jnior, Thais Luz Pereira
Tutoria Nacional: Sandra Regina H. Mariano D.Sc., Vernica Feder Mayer D.Sc.
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HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006
PEQUENAS EMPRESAS: REGIO NORTE
PROJETO CASOS DE SUCESSO
OBJETIVO
O projeto foi concebido em 2002 a partir das prioridades
estratgicas do Sistema Sebrae com a finalidade de disseminar na
prpria organizao, nas Instituies de ensino e na sociedade
as melhores prticas de empreendedorismo individual e coletivo
observadas no mbito de atuao do Sebrae e de seus parceiros,
estimulando sua multiplicao, contribuindo para a obteno de
resultados e fortalecendo a Gesto do Conhecimento do Sebrae.
METODOLOGIA DESENVOLVENDO CASOS DE SUCESSO
A metodologia adotada pelo projeto uma adaptao do con-
sagrado mtodo de estudos de caso aplicado pelo Babson College
e pela Harvard Business School. Ela foi criada com o objetivo de
garantir a qualidade do contedo e nivelar a formao didtica
dos escritores e de seus orientadores acadmicos. A metodologia
se baseia na histria real de uma protagonista que, em um dado
contexto, encontra-se diante de um problema ou dilema que pre-
cisa ser solucionado. Esse mtodo estimula o empreendedor ou o
aluno a vivenciar uma situao real, convidando-o a assumir a
perspectiva do protagonista na tomada de deciso.
O LIVRO HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES
EMPREENDEDORAS 2006
Este trabalho resultado de uma das aes dos projeto
Casos de Sucesso, em parceria com o Prmio Sebrae Mulher
Empreendedora. O prmio promovido em todo Pas pelo
Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas
(Sebrae), Federao das Associaes de Mulheres de Negcios
e Profissionais do Brasil (BPW) e Secretaria Especial de Pol-
ticas para as Mulheres. Os casos de sucesso foram construdos
HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006
PEQUENAS EMPRESAS: REGIO NORTE
por colaboradores do Sistema Sebrae, com o apoio de parceiros,
consultores e professores de instituies de ensino superior. A
obra faz parte da coleo Histrias de Sucesso Mulheres
Empreendedoras 2006, que composta por duas sries de
livros: Pequenas Empresas e Negcios Coletivos.
DISSEMINAO DOS CASOS DE SUCESSO SEBRAE
Internet:
O portal Casos de Sucesso do SEBRAE (www.casosde
sucesso.sebrae.com.br) visa divulgar o conhecimento gerado nas
diversas situaes apresentadas nos casos, ampliando o acesso
aos estudos para todos os interessados.
Alm destes estudos, o portal apresenta casos das edies
2003, 2004, 2005 e 2006, organizados por rea de conhecimento,
regio, municpios, palavras-chaves e, ainda, vdeos, fotos, artigos
de jornal que ajudam a compreender o cenrio onde os casos se
passam. Disponibiliza ainda o Guia Passo a Passo para descrio
de casos de sucesso, de acordo com a Metodologia Desenvol-
vendo Casos de Sucesso, do Sebrae e o manual de orientaes
para instrutores, professores e alunos de como utilizar um estudo
de caso para fins didticos.
As experincias relatadas apresentam iniciativas criativas e
empreendedoras no enfrentamento de problemas tipicamente
brasileiros, podendo inspirar a disseminao e aplicao destas
solues em contextos similares. Estes estudos esto em sinto-
nia com a crescente importncia que os pequenos negcios vm
adquirindo como promotor do desenvolvimento e da gerao
de emprego e renda no Brasil.
Boa Leitura e aprendizado!
Gustavo Morelli
Gerente da Unidade de Gesto Estratgica
Renata Barbosa de Arajo Duarte
Coordenadora Nacional do Projeto Casos de Sucesso
FLORA DO IGARAP
AMAP
MUNICPIO: SANTANA
O
Amap, ex-territrio federal, banhado pelo maior rio do
mundo em extenso e em profundidade, o Rio Amazonas.
Conhecido por sua rica biodiversidade, em 2006, o Estado
conservava 72% de floresta nativa.
Na dcada de 1990, o Amap enfrentava problemas como o
difcil acesso no havia comunicao por via rodoviria com
o resto do Pas , o baixo ndice populacional, a pequena
oferta de mo-de-obra e a quase inexistncia de indstrias lo-
cais. O municpio de Santana tambm convivia com essa
realidade adversa apesar de possuir um porto, que era o prin-
cipal porto de entrada e sada de mercadorias do Amap.
Floraci Pacheco Dias, conhecida como Flora, nascida em
Santana, casou-se em 1992 com Francisco Dias. Dois anos de-
pois j tinha um beb de um ano e esperava pelo segundo. A
vida do casal no era fcil. Seu marido trabalhava como guar-
dio e estivador dos barcos que atracavam no Igarap da
Fortaleza, em Santana.
As precrias condies de vida angustiavam Flora, sabedora
de sua fora interior e inspirao para fazer algo que pudesse
atenuar os problemas da famlia. Sem qualificao para se
lanar no mercado de trabalho e concorrer com outros profis-
sionais, sabia que seu esforo teria que ser dobrado. Descobrir
em si mesma uma vocao e ganhar dinheiro com isto tornou-
se o principal desafio da vida de Flora.
HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006 1
Sandra Tocantins, gerente da Unidade de Orientao Empresarial do Sebrae/AP,
e Luli Rojanski, professora e jornalista, elaboraram o estudo de caso sob a orien-
tao da professora Rosngela Pariz Bitencourt, da Faculdade de Macap (FAMA),
integrando as atividades dos projetos Casos de Sucesso e Prmio Sebrae Mulher
Empreendedora 2006, do Sebrae.
FLORACI PACHECO EM SEU RESTAURANTE,
S MARGENS DO IGARAP DE FORTALEZA
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HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006 3
FLORA DO IGARAP AP
MINHA TERRA, MINHA OPORTUNIDADE
O
povoado de Santana foi fundado em 4 de fevereiro de 1758
por portugueses devotos de SantaAna. Com a descoberta
de uma jazida de minrio de mangans no municpio
amapaense de Serra do Navio, em 1946, instalou-se no ento
Territrio Federal do Amap a Indstria e Comrcio de Minrio
(Icomi), dando incio, na dcada de 1950, construo de uma
estrada de ferro, ligando Santana jazida. Assim passou a ser
feito o transporte de pessoal e o escoamento do minrio benefi-
ciado ao mercado exterior, fato de fundamental relevncia para
o desenvolvimento do municpio de Santana.
Em paralelo a esse investimento, foi construdo um cais
flutuante em frente Ilha de Santana. O canal norte do Rio
Amazonas foi escolhido pelas suas condies geogrficas e
por sua grande profundidade, possibilitando o escoamento
fluvial do minrio para a Europa.
Esses fatos contriburam para gerar empregos e incentivar o
surgimento de atividades econmicas de pequeno porte, am-
pliando assim a rea urbana do povoado, que, em 1987, foi
elevado categoria de municpio.
Em virtude da transformao do Territrio Federal do Amap
em estado, em 1991, ocorreu um significativo fluxo migratrio,
que se intensificou em 1992, com a criao da rea de Livre
Comrcio de Macap e Santana. No perodo de 1991 a 2000, a
populao do Amap cresceu em mdia 5,7% a cada ano,
conforme o Censo 2000 do Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatstica (IBGE).
Com uma populao de 80,1 mil habitantes, Santana tornou-
se o municpio de maior densidade demogrfica do Estado,
com 50,1 habitantes por km
2
.
Flora percebia que sua terra era um lugar de muitas oportu-
nidades e, em seus pensamentos, refletia: Vou encontrar uma
oportunidade para explorar.
4 HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006
PEQUENAS EMPRESAS: REGIO NORTE
UMA LUZ NA ESCURIDO
A
os nove anos de idade, Floraci comeou a trabalhar em
casas de famlia, onde aprendeu a cozinhar. Desenvolveu
desde cedo a habilidade para lidar com os peixes, principal
alimento da mesa dos habitantes da Amaznia, tornando-se
experiente no preparo de cozidos e assados que tivessem co-
mo base os frutos do Rio Amazonas, que banha o municpio
de Santana.
Em meados de 1994, Flora morava no Igarap da Fortaleza,
que em tupi quer dizer pequeno curso dgua. Enfrentava
diariamente a angstia de uma vida sem conforto e de incerteza
quanto ao futuro. Garantir a subsistncia de sua famlia era uma
preocupao contnua, pois o que o marido ganhava com o
trabalho nas estivas era pouco para garantir o sustento de todos.
Embora vivesse inconformada com a situao financeira
de sua famlia, Flora no conseguia encontrar uma sada.
Por no possuir uma qualificao formal, acreditava que no
poderia desempenhar uma atividade que contribusse para o
sustento da casa e que no tinha o perfil adequado para
enfrentar o mercado de trabalho. Via o tempo passar, a filha
pequena comear a andar, a barriga crescer, anunciando a
chegada do novo membro da famlia, e pensava: Mas eu s sei
cozinhar.... Nas noites em que mal dormia por causa dos
problemas cotidianos, essa frase martelava em sua cabea.
ENCONTRANDO UM CAMINHO
F
lora decidiu instalar um pequeno fogareiro na margem da
Rodovia Salvador Diniz, a mais movimentada de Santana, e
ali assar peixes para vender s pessoas que passavam pelo
local. Naquele momento, abriu-se a porta que ela procurava
quando estava na escurido dos problemas, mostrando-lhe o
HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006 5
FLORA DO IGARAP AP
novo rumo que sua vida poderia ter. Comeou a acordar s trs
horas da madrugada, para pegar carona com um caminho
freteiro que se dirigia diariamente ao Porto de Santana.
L, comprava peixe fresco, trazido das altas guas do Rio
Amazonas pelos pescadores, e passava o dia assando e
vendendo.
Embora rduo e desgastante, o trabalho de Flora comeava
a lhe render bons resultados: conquistou muitos clientes, que
passaram a fazer encomendas, e sua estrutura foi se mostrando
insuficiente para atender a demanda.
Flora precisava, com urgncia, providenciar um espao para
trabalhar, mas ainda no possua os recursos necessrios. O pe-
queno negcio dava mostras de crescimento, porm o lucro era
investido na melhoria da qualidade da alimentao de sua famlia.
Em novembro do mesmo ano, Flora teve nova inspirao:
fez uma rifa de sua geladeira domstica para construir um
espao que media 3 m
2
, onde instalou duas mesas e oito cadei-
ras, passando a atender melhor seus clientes e tendo um pouco
mais de conforto para trabalhar.
A vida, porm, continuava difcil. O trabalho s aumentava.
Flora decidiu ampliar suas vendas por meio da revenda de
camaro regional. Ela comprava o produto no Porto de Santana,
direto dos pescadores, e fornecia para os restaurantes e pizzarias
de Macap. Com o sucesso cada vez maior da venda de peixe
assado e com o complemento da venda de camaro, Flora pde
comprar o seu primeiro carro, um Del Rei 1988, com o qual pas-
sou a ter mais mobilidade no trabalho.
Algum tempo depois e com muito esforo, Flora conseguiu
abrir o seu primeiro restaurante, o Flor do Mar, em Santana, na
margem do Igarap da Fortaleza.
Em 1999, a construo da ponte, que tem o mesmo
nome, trouxe uma grande leva de trabalhadores, que, por
sua vez, precisavam de algum que lhes fornecesse refei-
es. Essa nova demanda, fiel durante todo o perodo da
6 HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006
PEQUENAS EMPRESAS: REGIO NORTE
construo da ponte, foi providencial para aumentar as
receitas do Flor do Mar.
Flora investiu a maior parte do lucro arrecadado nesse
perodo na ampliao do restaurante, que passou a ter capaci-
dade para 200 pessoas. As cadeiras, mesas e freezers foram
cedidos por amigos. O empreendimento foi inaugurado em 1
de janeiro de 2000, gerando emprego para pessoas da
comunidade. Porm, uma das maiores dificuldades de Flora foi
encontrar mo-de-obra qualificada.
QUALIFICAO NA ARTE DA COZINHA
O
aumento e diversificao da clientela e a necessidade de
corresponder s expectativas dos clientes fizeram com
que Flora procurasse melhorar a sua prpria qualificao e a
dos seus funcionrios. Ela participou de cursos no Servio
Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), onde apren-
deu novas tcnicas culinrias e no Servio de Apoio s Micro e
Pequenas Empresas do Amap (Sebrae/AP), onde teve acesso
a conhecimentos que foram utilizados para melhorar o geren-
ciamento do seu restaurante.
Esses conhecimentos, aliados ao seu talento para culinria,
fizeram dela uma cozinheira reconhecida, chegando a vencer
o concurso de cozinha regional da Feira do Programa de
Desenvolvimento Sustentvel do Amap (PDSA), promovido
pelo governo estadual.
Em 2002, Flora participou de uma visita tcnica organizada
pelo Sebrae/AP Feira Internacional de Alimentos (Fispal)
em So Paulo (SP).
Em marco de 2005, foi convidada a participar da criao da
Associao de Gastronomia do Amap (AGAP), que contou com
a orientao do Sebrae/AP, por meio do Projeto Gastronomia do
Meio do Mundo, do qual ela tambm participava.
HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006 7
FLORA DO IGARAP AP
Em 6 de fevereiro de 2006, foi criada no Estado a seccional
da Associao Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) do
Amap, associao filiada Abrasel Nacional, instituio reco-
nhecida entre os empresrios do segmento por consolidar
aes de divulgao da gastronomia, visando sua insero
nos roteiros tursticos gastronmicos do Pas.
Flora iniciou uma nova etapa de crescimento do seu
restaurante. Inserida no projeto Gastronomia do Meio do
Mundo, participou de inmeras capacitaes, reunies para
articulao de negociao conjunta, consultorias tecno-
lgicas, que contriburam para o melhoramento do processo
de manipulao de alimentos e adequao s Boas Prticas
de Fabricao
1
, fazendo com que o produto chegasse ao
cliente dentro das normas de higiene e de qualidade para o
consumo humano.
Em 2006, Flora participou de diversas feiras nacionais
voltadas para o setor gastronmico, tais como: Fispal, Feira
de Equipamentos para a Indstria Hoteleira (Equipotel) e
Feira Nacional de Restaurantes e Bares (Restaubar), em So
Paulo (SP), e Feira Sul Brasileira de Gastronomia (Gourmet),
em Curitiba (PR). Esses eventos reuniam diversos empre-
srios que buscavam novas tecnologias e inovaes. Isso
contribua para a diversificao de produtos e servios ofere-
cidos nos restaurantes, implicando mudana considervel de
comportamento dos empreendedores.
1
Boas Prticas de Fabricao (BPF) abrangem um conjunto de medidas que devem ser
adotadas pelas indstrias de alimentos a fim de garantir a qualidade sanitria e a con-
formidade dos produtos alimentcios com os regulamentos tcnicos. A legislao sanitria
federal regulamenta essas medidas em carter geral, aplicveis a todo o tipo de indstria
de alimentos, e em carter especfico, voltadas s indstrias que processam determi-
nadas categorias de alimentos.
8 HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006
PEQUENAS EMPRESAS: REGIO NORTE
O AMADURECIMENTO DO SONHO
A
lm de receber a clientela local, o restaurante de Flora
tambm era freqentado por muitas pessoas de Macap,
que se acostumaram a chamar o estabelecimento de o restau-
rante da Flora. Assim, a empreendedora decidiu substituir o
nome Flor do Mar para Flora Restaurante.
Em 2006, Flora j contava com oito funcionrios fixos e
cinco diaristas trabalhando nos finais de semana. Para manter a
integrao da equipe de trabalho, periodicamente, ela realizava
um almoo com seus colaboradores, visando estabelecer o
entendimento entre todos, avaliar os erros cometidos e buscar
solues. Quando o faturamento mensal era bom, Flora gratifi-
cava seus funcionrios. Esta prtica manteve a equipe motivada
e estimulada a trabalhar com eficincia.
No cardpio do Flora Restaurante, eram oferecidas as me-
lhores espcies de peixe da regio amaznica como tucunar,
pescada, filhote, dentre outros, assim como receitas com pro-
dutos de primeira qualidade e combinadas muitas vezes com
as mais exticas frutas da regio.
Em 2006, o restaurante se destacava pelos deliciosos pratos,
pelo bom atendimento e pela bela paisagem do Igarap da
Fortaleza. Minha maior emoo quando, aos domingos, vejo
o restaurante cheio. Lembro do passado e vejo que eu consegui
vencer, disse Flora, que, graas a sua capacidade de trans-
formar uma idia em ao, pde dar uma vida mais confortvel
s suas oito filhas, quatro biolgicas e quatro do corao.
A famlia de Flora, que foi crescendo aos poucos, foi
fundamental para o empreendimento, pois as quatro meninas
mais velhas trabalham no restaurante com a me. Francisco,
o marido, ingressou na Faculdade de Turismo visando
melhor explorar o potencial turstico do empreendimento.
Quando comeamos no imaginvamos que o negcio cres-
ceria tanto, afirmou a empresria.
HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006 9
FLORA DO IGARAP AP
O CAMINHO DO CRESCIMENTO
F
lora nunca havia sonhado em ter um restaurante entre os
dois maiores municpios do Estado do Amap, Macap e
Santana. De um lado, Macap se encerra sob o verde exube-
rante da Reserva Biolgica da Fazendinha (reserva de estudo
da flora e fauna amaznica, localizada entre Santana e Maca-
p). Do outro, Santana principia sob a viso do Rio Amazonas.
Era nessa paisagem, margem do Igarap da Fortaleza, por
onde navegavam pequenos barcos de pesca e em cujas guas
as crianas atravessavam as tardes a mergulhar, que se locali-
zava o Flora Restaurante, uma construo regional que se
debruava sobre as guas.
Para a empresria, cada pedacinho de concreto da ponte
sobre o igarap, que ligava os municpios de Macap e Santa-
na, solidificava a sua fora para a realizao de um sonho.
Sempre com um sorriso nos lbios, Flora seguia passo a
passo seus objetivos e metas, procurando evitar tropeos des-
necessrios. Os amantes da boa alimentao, um grupo que
no parava de crescer e que procurava qualidade nos produtos
e servios oferecidos, continuavam sendo importantes incenti-
vadores do empreendimento.
Com o negcio prosperando, Flora e Francisco comearam
a pensar na realizao de outro sonho: construir um novo res-
taurante com espao para mil pessoas e que fosse tambm um
lugar para as filhas trabalharem. Para tanto, compraram ter-
renos prximos ao restaurante, com rvores centenrias e um
pequeno igarap, no deixando dvidas de que ser mais
um projeto de sucesso.
10 HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006
PEQUENAS EMPRESAS: REGIO NORTE
QUESTES PARA DISCUSSO
O que voc faria para tornar a experincia da Flora um
estmulo para outras mulheres, gerando um grande efeito
multiplicador na sociedade?
Em sua opinio, o aumento da clientela pode implicar a
queda da qualidade do atendimento personalizado feito por
Flora?
Uma vez que os pratos so elaborados pela prpria Flora,
com o crescimento do restaurante, ele perder a sua princi-
pal caracterstica?
AGRADECIMENTOS
Conselho Deliberativo do Sebrae/AP: Alberto Pereira Ges.
Diretoria Executiva do Sebrae/AP: Ana Clia Melo Braso, Joo Carlos Calage Alvarenga
e Rosemary Fabio de Arajo.
HISTRIAS DE SUCESSO MULHERES EMPREENDEDORAS 2006 11
FLORA DO IGARAP AP
REFERNCIAS
AMAP/SEPLAN. Anurio estatstico do Amap 1998-2000. 2001.
IBGE. Censo 2000. Populao. ndice de Desenvolvimento
Humano Municipal (IDH- M).
SEBRAE/AP. Diagnstico Socioeconmico e Plano Estratgico de
Desenvolvimento do Municpio de Santana. Macap: Sebrae/AP.
79p, 1998.
_________. Guia Gastronmico: Passeio pela Gastronomia
Amapaense. Amap: Sebrae/AP, 2006.
_________. Levantamento das Potencialidades, Vocaes e
Vantagens Comparativas do Municpio de Santana. Macap:
Sebrae/AP, 2000. 100 p.
_________. Projeto Gastronomia do Meio do Mundo. Amap:
Sebrae/AP, 2005.