cookies de granola

1 xcara de acar mascavo

1 xcara de acar branco
2 ovos grandes
1 colher de sopa de baunilha
3 colheres de sopa de margarina sem sal
bater tudo isto em creme e juntar a granola, usei um pacote de 500 g, mais 1
xcara de uvas passas sem semente (opcional), misturar bem e ir juntando aos
poucos a seguinte mistura dos secos, j previamente peneirados
2 e 3/4 de xcaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em p
1 colher de ch de bicarbonato de sdio
misturar tudo com colher de mexer massa, mas se desejar pode usar a
batedeira, pois a massa bem pesada.

para que seus cookies saiam perfeitos observe estas instrues:
usar uma cookie spoon ou fazer bolinhas e levar para assar em assadeira
untada
se desejar, pode marcar com garfo as bolinhas, eu fao isto depois de estar no
forno
colocar os cookies com espaamento
eles se espalham durante o tempo de forno
quando estiverem "flat" e dourados esto prontos, aproximadamente 15
minutos em temperatura de 180 graus
retirar com uma esptula imediatamente aps tirar do forno, eles ainda
estaro bem midos
deixar descansar sobre papel manteiga ou papel toalha sobre uma superfcie
plana
apenas guardar em latas ou embalar em saquinhos aps estarem bem frios e
crocantes
rende 90 unidades