Po de Queijo

Ingredientes
30g de margarina
110 ml de leo de soja
450 ml de leite
300g de polvilho azedo
500g de fcula de mandioca
25g de sal
4 ovos
440g de queijo minas canastra ralado
220g de queijo parmeso ralado
Modo de Preparo
Misturar bem o polvilho, a fcula e o sal**. Reservar. Levar ao fogo a margarina, o leo
e 300 ml leite at ferver. Acrescentar lentamente sobre a mistura reservada (polvilho,
fcula e sal). Misturar at resfriar totalmente a massa (se possvel, utilizar batedeira).
Adicionar os ovos inteiros at incorpor-los totalmente. Adicionar os queijos.
Dar ponto na massa com restante do leite. Bolear os pezinhos e lev-los ao forno por
20 a 30 minutos forno a 180oC.