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Rio de Janeiro

1 edio | 2012
O guia ao crudivorismo e Higiene Natural,
a dieta e o estilo de vida pristino para os
quais os seres humanos foram criados.
Editor responsvel Eduardo Corassa
Capa e projeto grfco Carol Patitucci
Reviso Clarita Maia
Termo de iseno de responsabilidade: As informaes aqui descritas so apenas a opinio do autor e, portanto,
este livro no escrito com a ideia de substituir o acompanhamento mdico ou nutricional. A utilizao das informaes
contidas neste livro so de sua inteira responsabilidade. Voc no o dever faz-lo sem antes consultar seu mdico. O
autor no se responsabiliza pelo mal uso das informaes nele contidas ou por qualquer tipo de dano que estas informa-
es possam originar. Este livro tem como objetivo primordial compartilhar os estudos e as obras escritas por grandes
autores na rea em questo, com fns meramente didticos e cientfcos. Para qualquer mudana em hbitos, dieta e
estilo de vida, procure seu mdico ou nutricionista.
Todos os direitos reservados desta edio
Eduardo Corassa
Impresso no Brasil em junho de 2012
Agradecimentos
A meus pais Odonio e Tas que acreditaram em mim e auxiliaram em todos
os meus projetos; Clarita Maia, minha amiga e tradutora frugvora predileta,
pessoa que muito me apoiou e incentivou; a todos os grandes higienistas que
dedicaram a vida em prol da causa, em prol de compartilhar a mensagem da
vida saudvel com o mundo e quebrar mitos errneos e nocivos, que atrasam
o real progresso da humanidade na direo de uma existncia ideal.
Entre eles, agradeo, em especial, ao Dr. Douglas Graham e ao Dr. Herbert
Shelton pela infuncia marcante e defnitiva de seus trabalhos, que mudaram
e moldaram minha nova vida, facilitando inimaginavelmente meu caminho para
a compreenso da sade. Agradeo ainda a todos aqueles que fzeram parte
ou auxiliaram minha jornada em direo Sade Frugal.
Tambm escrito pelo autor:
O jejum Higienista - A cirurgia da Natureza
Crulinria Frugal - Receitas do paraso

Desde que adotamos hbitos onvoros, ns homo sapiens somos atormen-
tados por doenas degenerativas e comportamentos destrutivos e cruis. Aps
adotar uma dieta crua de frutas e vegetais, atualmente vrios seres humanos
tm revertido degeneraes fsicas e superado doenas, vivenciando completo
rejuvenescimento fsico e mental.
Em todo o mundo, o aumento do consumo de frutas pela manh e no al-
moo, salada de vegetais para o jantar com uma pequena poro de abacate,
nozes ou sementes, instigou uma nova condio nomeada pela cincia mdica
como Sade.
Pardia retirada do site Living Nutrition.
Dedicatria
Dedico este livro ao trmino do sofrimento humano e animal, que, devido
ingenuidade do homem, sofreram e sofrem de forma desnecessria a milnios,
tendo uma qualidade de vida imensuravelmente menor do que deveria ser.
Gaia e ao fm da poluio e da destruio de seus recursos naturais. E,
por derradeiro, a todos os que padecem diariamente com doenas agudas e
crnicas, buscando incensantemente revert-las, mas sem obter xito. Acredito
que este livro contenha o conhecimento necessrio em prol de produzir um
mundo melhor, onde a sade a regra e, consequentemente, seres humanos
tenham uma existncia mais pacfca e igualitria.
ndice
Captulo 1. ........................................................................................................................................... 17
O cos, sua natureza, consequncias e extino
Captulo 2. ........................................................................................................................................... 35
O crudivorismo
Captulo 3. ......................................................................................................................................... 65
Nutrio institiva
Captulo 4. ......................................................................................................................................... 94
Sade Frugal
Captulo 5. .......................................................................................................................................118
A Higiene Natural
Captulo 6. .......................................................................................................................................158
Cincia nutricional
Captulo 7. .......................................................................................................................................212
Como ser bem sucedido na dieta frugal
Captulo 8. .......................................................................................................................................242
Perguntas Frequentes
Captulo 9. .......................................................................................................................................271
Cardpios higienistas e anlise nutricional
Subcaptulos
Ligando os pontos, 20
Incongruncias em nossas vidas, 25
Conceitos errneos, 27
Bom senso e a lgica para alcanarmos a sade verdadeira, 30
Neuro circuitos, 31
A sade, 33
O incio da mudana, 37
Uma nova alimentao, 39
O surgimento da comida cozida tal qual a conhecemos, 42
Comportamento natural, 45
O movimento crudvoro e alguns dos seus mais famosos estudos, 46
Comida cozida e os dentes, 53
Panelas e o cozimento, 54
A Teoria dos germes, de Pasteur, versus o Ambiente interno, de Bernard, 56
Os danos provocados pelo cozimento, 58
Os benefcios de uma dieta crua, 61
Em quem confar: na Natureza ou no homem? 69
Onvoros, carnvoros, herbvoros ou frugvoros? 72
Consideraes sobre tica, esttica e instintos humanos, 77
Somos vegetarianos? 80
Comprovaes atravs da anatomia comparada e da antropologia, 82
A simbiose entre os animais e a natureza, 84
Como determinar alimentos adequados nossa espcie, 85
Semelhanas entre humanos e primatas, 88
Primatas antropides e o consumo de alimentos de origem animal, 90
Inegavelmente, o homem frugvoro, 92
Recomendaes de frutas e vegetais, 96
12
Frutas e casos famosos, 97
As frutas na histria e na mitologia A famosa Era Dourada, 99
Registros frugvoros famosos, 104
Crescimento e tamanho excessivos, 105
A importncia da sociedade frugal e consumo de frutas para um mundo me-
lhor, 109
A dieta frugal,
O que a Higiene Natural? 121
Vix medicatrix naturae, a fora curativa da natureza, 124
A lei e a ordem na natureza, 128
As crenas da medicina aloptica, 131
Sobreviver ou prosperar, 134
Elementos essenciais sade, 136
Adequao das propores dos elementos essenciais sade, 156
A pirmide alimentar higienista, 163
Macronutrientes,
A proporo ideal de macronutrientes para os seres humanos, 167
Pioneiros da dieta vegana cozida, hipo-lipdica e integral, 169
Alcanando a proporo ideal de macronutrientes em uma dieta frugvora, 171
Frutas e vegetais e as necessidades nutricionais humanas, 172
Alimentos refnados versus alimentos integrais, 175
Fibras, 177
Alimentos frescos, 181
Oxidao, 184
Carboidratos, 185
Gorduras, 190
O porqu de uma dieta hipo-lipdica, 196
Protenas, 199
Alimentos distintos e suas implicaes na dieta humana, 207
Alimentos usuais em uma dieta frugvora, 213
Transio, 215
Dia a dia, 217
Nmero de refeies, 219
Variedade, 220
13
Estaes do ano, 221
Madurao das frutas, 222
Consumo de produtos crus, 223
Comer o sufciente, 224
Ingesto calrica, 227
Vegetais, 230
Alimentos gordurosos, 232
Mono-refeies, 235
Vegetais com frutas, 236
Como viver de forma higienista na civilizao moderna, 237
Quanto tempo devo levar para mudar minha dieta? 242
Qual o papel dos germinados nessa dieta? 243
Existem super alimentos ou frutas melhores? 244
Qual o uso de HidroColonTerapia e Enemas? 246
De onde vm as calorias que consumo? 247
O frugivorismo no algo muito radical? 248
Uma dieta frugvora contm muito acar? 250
Urinao frequente normal? 252
Qual dieta crudvora devo seguir? 253
Alimentos desidratados, 257
Sucos, 258
Viver de luz, 259
Temperos e condimentos, 261
Alimentos fermentados, 264
Sucos verdes e o suco de clorofla, 265
leos e azeites, 266
Sal (cloreto de sdio), 267
Anlise da minha dieta, 272
Cardpios, 273
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Introduo
O objetivo deste livro uma tentativa de ajudar e simplifcar a busca de
todos os entusiastas de sade e pessoas que, como eu, procuram a melhora e
reverso de diversos problemas de sade, assim como desfrutar do melhor que
a vida tem a oferecer, desde uma sade vibrante at o mximo de bem-estar.
Aps anos da minha jornada em busca da sade, aprendi que criar e mant-
-la muito fcil e, apesar de ter sofrido sem ela durante vinte e dois anos, ela
estava o tempo todo ao meu alcance, e que no precisava comprar nenhum
produto ou adotao de procedimentos caros, complicados ou tecnolgicos.
Descobri que, por mais simplista que soe, a sade somente obtida ou recupe-
rada atravs da educao e da responsabilidade.Que nossas aes e escolhas
durante a vida, ou seja, o estilo de vida adotado o fator determinante que
propiciar sade. E que ela fornece uma melhor performance fsica e mental,
um maior bem-estar, felicidade, longevidade, uma vida prspera e produtiva.
E ainda, como um bnus, uma aparncia fsica mais bonita, jovem, com um
corpo bem formado e esbelto, sem nenhum esforo.
Sabedor de quo difcil discernir as informaes corretas, referentes
sade e nutrio na atualidade, e ver que outros tambm tentam alcanar
a sade sem sucesso, devido falta de informao disponvel sobre o crudi-
vorismo e a Higiene Natural em nosso vernculo e, fnalmente, verifcando que
inmeros adotaram o crudivorismo e o abandonaram por no conseguir, de
forma saudvel, mant-lo pela falta da informao devida, escrevi este livro.
Durante um bom tempo busquei e testei tudo em termos de sade. Seria
muito mais fcil ter tido um manual para ler e aplicar rapidamente; ter confr-
maes cientfcas, saber a base de onde saiam os conceitos que encontrava,
ter cincia dos inmeros renomados indivduos do meio, que defendem os
parmetros que eu praticava, por isso ofereo a voc este corta caminho.
Minha misso com o meu site Sade Frugal e com meus livros poupar
meu leitor dos anos de erros, pesquisas, tentativas frustadas por que passei.
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E, em alguns casos, at a desistncia da busca da sade, devido difculdade
que o caminho apresenta.
Meu grande sonho dividir com o maior nmero de pessoas o conhecimento
adquirido nesta minha incessante jornada pela sade e compartilhar as milhares
de benesses que recebi ao aprender sobre A cincia da sade. Ofereo a
voc a informao mais preciosa que j tive acesso, aquela que, literalmente,
salvou minha vida e pela qual sou to apaixonado e que prometi divulgar.
Atravs do conhecimento exposto aqui, alcancei bem-estar, disposio, sade,
calma, paz interna e milhes de outros benefcios com os quais nem sonhava, a
que darei graas pelo resto da minha vida. Nunca imaginei que a vida pudesse
ser to doce, literalmente. Acredito que voc, ao fnal do livro, aps poucos
dias de prtica deste estilo de vida, compreender meu entusiasmo, quando
vivenciar a incrvel sensao de estar enamorado pela vida todos os dias.
Caso se disponha a alcanar seus objetivos de sade e prosperidade, no
obstante as mudanas necessrias, descanse, pois encontrou o caminho. J
que todos fomos criados pela natureza para uma dieta crua, o crudivorismo
a prtica mais fcil, quando temos a orientao correta para sua aplicao.
Hoje, acredito que viver saudavelmente e ter sade a coisa mais fcil da
vida, o difcil ter uma sade mediana, sofrer sintomas diariamente e no
viver a vida e sade frugal, que nosso bem hereditrio.
A frase frequentemente utilizada pelo movimento crudvoro americano real:
ALIMENTOS VIVOS PRODUZEM CORPOS VIVOS. Se voc mata (cozinha ou
processa) seu alimento, voc estar matando diariamente seu prprio corpo,
acelerando o processo de decripitude do seu organismo. Ao matar seu alimento,
a vida perde a alegria e graa, torna-se uma tristeza dispendiosa.
Este livro tem por fnalidade ajudar voc, leitor, a retomar o rumo natural
das coisas, aquele apresentado pela Me Natureza; podendo voltar a viver em
harmonia, ao invs de destruir a si prprio e ao mundo ao seu redor, com
prticas obnxias, que ocorrem pelo desconhecimento do homem quanto ao
mundo em que habita. Voltar ao rumo correto no s auto-ajuda, que traz
bem-estar e sade, mas ajudar nosso semelhante, as outras formas de vida e
o planeta em que habitamos.
Desejo de corao que voc consiga colocar em prtica essas informaes,
alcanar os cus, superando todas as expectativas que voc tinha sobre sua
existncia na terra.