Caf

Origem: Wikipdia, a enciclopdia livre.

Nota: Para outros significados, veja Caf (desambiguao).


Uma xcara com caf.


Gros de caf Arbica torrados.


Gros de caf Arbica.


Gros de caf Conilon (Robusta).
O caf uma bebida produzida a partir dos gros torrados do fruto do cafeeiro. servido
tradicionalmente quente, mas tambm pode ser consumido gelado. O caf
um estimulante, por possuir cafena geralmente 80 a 140 mg para cada 207 ml
dependendo do mtodo de preparao.
1

Em alguns perodos da dcada de 1980, o caf era a segunda mercadoria mais negociada
no mundo por valor monetrio, atrs apenas do petrleo.
2
Este dado estatstico ainda
amplamente citado, mas tem sido impreciso por cerca de duas dcadas, devido queda
do preo do caf durante a crise do produto na dcada de 1990, reduzindo o valor total de
suas exportaes. Em 2003, o caf foi o stimo produto agrcola de exportao mais
importante em termos de valor, atrs de culturas como trigo, milho e soja.
3

Minas Gerais o estado com maior produo de caf do Brasil
4
(26,6 milhes de
sacas),
5
o que corresponde a mais de 50% da produo nacional do produto e 17% da
produo mundial.
5

ndice
[esconder]
1 Histria
o 1.1 Na sia, frica e Amrica
o 1.2 Lavouras de caf no Brasil
1.2.1 O fim do trfico e seus efeitos
1.2.2 O caf e a geada
1.2.3 A valorizao do caf
1.2.4 Consumo e produo atual no Brasil
o 1.3 Na Europa
2 A crise de 1929
3 O caf e a sade
o 3.1 Valor nutricional
4 Produo
5 Consumo
6 Ver tambm
7 Ligaes externas
8 Referncias