Anina torta od sira

Recept mi je dala moja draga kolegica! Nakon to sam ga prvi put

probala-oduevio me finom kremastom strukturom, puninom okusa, hvala ti
draga moja Ana !!!
Autor: zavajun
Jednostavno
Sastojci
Podloga
25 komada keksa Petit Beurre - samljevenih
(cca 19 dag)
10 dag rastopljenog maslaca
2 june lice kristal eera (ravne)
Krema
1 kg Philadelphia sirnog namaza (ili
slino)
4 komada jaja
5 junih lica kristal eera (ravne)
1 paketi vanilin eera
Preljev
2 komada kiselog vrhnja od 200 ml
2 june lice kristal eera (ravne)
2 paketia vanilin eera
Priprema
Penicu staviti grijati na 200 C.
1. Kekse samljeti i promijeati sa eerom i rastopljenim maslacem. Smjesu staviti u
okrugli kalup za torte (promjera 28 cm) koji smo obloili papirom za peenje i utisnuti
na dno kalupa. Smjesa e biti malo suha i mrviti e se al to nas ne treba zabrinjavati,
kasnije e se povezati tijekom peenja.
2. Jaja miksati sa eerom i vanilin eerom tek toliko da se smjesa povee (oko 3
minute), dodati smjesu sira, pa najprije promijeati runo a zatim i mikserom da se sve
skupa povee (vremenski kao i prije - 3 minute).
3. Izliti smjesu u kalup na pripremljenu podlogu i pei u zagrijanoj penici oko 25 minuta
na srednjoj preki.
4. Kiselo vrhnje promijeati sa eerom i vanilin eerom. Kad je torta peena izvaditi je iz
penice i preliti je sa preljevom. Staviti tortu u penicu, ugasiti temperaturu (vrata
zatvoriti) i ostaviti da torta tako stoji jo 10 minuta. Nakon toga otvoriti vrata od
penice i ostaviti tortu da se ohladi.
5. Ohlaenu tortu drati 5-6 sati u hladnjaku prije posluivanja. I onda posluiti i uivati
!!!
Posluivanje
Ja sam radila ovaj put sa Philadelpia namazom, al moete koristiti i neki drugi sirni namaz,
www.coolinarika.com
Anina torta od sira
kao i kombinacju svjeeg sira i sirnog namaza u omjeru pola-pola. Isprobala sam i ove druge
kombinacije i isto je jako fino, mada je meni najfinija sa Philadelphiom ali ipak Vama
ostavljam na izbor (kako vie volite)
www.coolinarika.com