O termo protena deriva do grego proteos, que tem prioridade.

so compostos orgnicos de alto peso molecular formados por grandes quantidades de

compostos menores chamadas aminocidos.
os aminocidos so compostos de carbono, hidrognio, oxignio, nitrognio .
so consideradas protenas, as enzimas e os hormnios, como por exemplo a insulina.
Se sua dieta diria no fornecer energia suficiente para seu corpo, ele comear utilizar
protenas funcionais do corpo (protenas que so incorporadas estrutura essencial do seu
corpo).
Ela o principal componente dos tecidos estruturais como a pele e o colgeno, encontrados
em tecidos conjuntivos como tendes e ligamentos. O sangue necessita das protenas para os
glbulos vermelhos, glbulos brancos e numerosos compostos do plasma. As
protenas tambm ajudam na imunidade do seu corpo, que so necessrias para a formao
dos anticorpos e dos glbulos brancos que combatem as doenas.
Condies como ferimentos, infeces, cncer, diabetes no-controlada e falta de alimento
podem causar perda substancial de protenas.
Precisamos de 40 a 60 gramas de protena por dia
Alguns dos alimentos
Leite de vaca desnatado: 1copo (250 ml) 9 gramas
Leite em p desnatado: 3 colheres de sopa (45 g) 13 gramas
Iogurte polpa de fruta light: 1 copo (250 ml) 9 gramas
Queijo minas/ricota: 1 fatia (24g) 7 gramas
Queijo mussarela: 1 fatia (14g) 4 gramas
Queijo prato: 1 fatia (17g) 4 gramas
Durante a digesto, as protenas dos alimentos so decompostas em partes mais simples,
chamadas aminocidos