Sopas

Sopa Creme de Palmito

Ingredientes

1 lata(s) de palmito picado(s)
2 tablete(s) de caldo de frango
1 litro(s) de gua fervente
2 unidade(s) de gema de ovo
2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1/2 lata(s) de creme de leite
quanto baste de cebolinha verde picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
Modo de fazer:
Dissolva a farinha de trigo na gua do palmito e acrescente o caldo de frango dissolvido na gua
quente. Junte a manteiga, as gemas e o palmito picado. Cozinhe at o creme engrossar.
Pouco antes de servir, adicione o creme de leite, cebolinha verde, corrija o sal e a pimenta-do-
reino.
Tipo de Culinria: Sudeste
Rendimento: 4 pores
Esta receita de sopa creme deliciosa. Muito fcil de fazer e agrada os gostos mais exigentes.
Experimente que no vai se arrepender.


Sopas



Sopa de brcolis

Ingredientes

Caldo de carne
1 mao de brcolis
4 ou 5 batatas
Fatias de po torrado com manteiga
Modo de fazer:
Faa o caldo de carne. Tome o mao de brcolis, desgalhe-o em pedaos, lave e d uma
aferventada rpida. Cozinhe as batatas descascadas, juntamente com os brcolis no caldo feito.
Quando as batatas estiverem cozidas, esmague-as com um garfo para engrossar a sopa. Sirva
com as fatias de po.


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Verduras e Hortalias


VERDURAS JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Abbora


Abobrinha

Acelga


Agrio


Alface


Alho




Almeiro



Batata doce


Batata inglesa


Berinjela


Beterraba



Car


Cebola


Cebolinha


Cenoura

Chicria



Chuchu




Couve



Couve-flor

Escarola




Espinafre


Milho verde



Pepino


Repolho



Rcula



Salsa

Tomate


Vagem



FRUTAS JAN FEV MAR ABR MAI JUN JUL AGO SET OUT NOV DEZ
Abacate


Abacaxi





Banana ma




Banana nanica




Batata doce


Cenoura


Laranja

Limo




Ma


Mamo