1.

Analizator mleka
Prenosivi, lagani ureaj za hemijsku analizu sirovog mleka na terenu i testiranje
uzoraka. Napaja se preko baterije na terenu ili standardnim napajanjem u laboratoriji
Ureajem se za manje od 90 sekundi meri irok spektar kriti!nih komponenti sirovog
mleka, kao to su masno"a, nemasne tvari #$N%&, proteini, gustina #spe'i(i!na te)ina
i voda dodata u mleko. Napajanje od **0 + #,- 1*.1/+&, 00 1.

*. 2orizontalna univerzalna 'isterna za sakupljanje i transport sirovog mleka
3apa'itet rezervoara je 1,000 litara, sa termalnom izola'ijom #mineralna vuna
debljine 40mm&, izraen je od neraju"eg !elika. Na vrhu 'isterne je otvor za punjenj
5 /00 i priklju!ak za punjenje 5 41. Na donjem delu je total ispust 5 41 sa leptir
slavinom i blind kapom. 5bavezno armirano 'revo sa prirubni'ama 5 41 za vezu
'isterna . pumpa.

0. ,uplikator zatvoreni #pu(er tank& za zagrevanje sirovog mleka, dodavanje
kulture za (ermenta'iju, termalnu obradu i hlaenje (ermentisanih mle!nih proizvoda
6aterijal izrade neraju"i !elik. 7apremine8 1,000 lit. $astoji se iz unutranjeg suda
dimenzija 5 1,100mm i visine 1,000mm, termoizola'ije #mineralna vuna debljine
40mm& i ukrasnog plata od sjajnog (ino poliranog lima. 9rzo zagrevanje i hlaenje
mleka vri se preko arhimedove spirale. 6eali'a za obradu kiselo mle!nih proizvod
je pri!vr"ena za motor reduktor #*0.00 o:min&. Na vrhu duplikatora se nalazi nosa!
motor reduktora i dva poklop'a. Na donjem delu je total ispust 5 41 sa leptir
slavinom i blind kapom. ;rejanje se vri indirektno toplom vodom i ugraenim
elektrogreja!ima. Ureaj je na 0 ili / noge sa podesivim oslon'ima.

/. -entri(ugalna pumpa za mleko
6leko mora da se ispumpa iz 'isterne za sakupljanje i prevoz sirovog mleka u
0
duplikator < pu(er tank. Pumpa je izraena od neraju"eg !elika. 3apa'iteta 0m :!as
Ulazni priklju!ak je horizontalan, izlazni priklju!ak je vertikalan #priklju!'i pre!nika
41 mm&. =lektri!ni priklju!ak za elektromotor 0>0 +, kapa'itet 0,?4 k1, 40 2z.

4. $irarski sto za 'eenje sirnog grua sa duplim dnom za sakupljanje surutke. ,no
na sebi imalo total ispust 5 41. $to bi imao blagi nagib i na radnoj povrini stola bi s
nalazile rupi'e, kroz koje bi surutka padala u duplo dno. 6aterijal izrade je neraju"i
!elik. ,imenzije 1000 @ *000 mm.

A. Presa za sir < $to za ru!no presovanje sirnog grua i grude i (ormiranje sira.
5premljena sa komorama i ramovima za kalupljenje #dimenzija 400@400mm& i
gornjom potisnom plo!om. Nakon koagula'ije, sirni gru #sir& treba da se kompresuje
kako bi se eliminisala surutka #te!nost& iz sirnog grua i (ormirao sir u kalupima.
3apa'itet prese A0.>0 kg. ,imenzije prese #otprilike&8 1000.1A00@400.>00mm, visin
oko 1000mm. 6aterijal izrade neraju"i !elik.

?. Badni sto za ru!no se!enje sira sa ugraenim no)evima za dobijanje ravnomerni
kriki. ,imenzije stola #otprilike& 1000@400@400 mm. 6aterijal izrade je neraju"i
!elik.

>. 6aina za vakuumsko pakovanje sira, sa volumetrijskim elektronskim senzorom
za stalnu kontrolu vakumskog pakovanja i pakovanja pod gasom. ,igitalno podeavanje
vremena sa 9 programa koji se memoriu. Crajanje vakuumskog 'iklusa
je izmedju *0./0 sekundi, dve linije za varenje #)i'e& du)ine vara /10 < /40 mm.
3apa'itet pumpe oko *1 m :sat. 6aterijal izrade neraju"i !elik. =lektri!ni priklju!ak
**0:0>0+ : 402z, snaga 0.? . 1.0 k1.

9. Poluautomatska maina za varenje polietilenskih kesa u koje se pakuju sir i
surutka. Dine je kostur maine, mehanizam za varenje i elektronski sistem za
kontrolu. Enstalisana snaga greja!a 0,?4 31. =lektri!ni priklju!'i8 el. energija
**0+:402z i komprimovani vazduh #*4 litara:min. / bara&. 6aterijal izrade neraju"i
!elik.

10. Ultravioletna lampa za zatitu od lete"ih insekata u prostorijama za proizvodnju
hrane. 3apa'itet za najmanje 40 m radnog prostora. =lektri!ni prilklju!ak **0:*/0+
: 402z, snaga 10.*0 1.

11. Fonski (ilter za pre!i"avanje vazduha, steriliza'iju i joniza'iju #unitavanje
virusa, bakterija i mikroorganizama& u prostijama za proizvodnju hrane. $naga
0 0 usisavanja minimalno 00m :sat, ma@imalno 1*0m :sat. =lektri!ni priklju!ak
**0:*/0+ : 402z, snaga 10.*0 1.

1*. $udovi od neraju"eg !elika za razlivanje i hlaenje zagrejanog mleka.
7apremina svakog suda je 14 litara. ,imenzije8 visina 14 'm, pre!nik 00 'm.
6aterijal izrade je neraju"i !elik.

10. Poli'e namenjene za odlaganje i !uvanje posuda za razlivanje i hlaenje
zagrejanog mleka. 6aterijal izrade je neraju"i !elik. $a 4 jednakih pregrada.
,imenzije 140@/0@*00 'm #dimenzije moraju biti naknadno usklaene sa
prostorijom za !uvanje i hlaenje zagrejanog mleka kao i posudama&.