Adi Kunchoro

03111003045
Kelas A

Proses : kristalisasi
Alat :Crystalizer
Sensor : RTD (PT100)

RTD (PT100) adalah sebuah alat yang digunakan untuk menentukan nilai atau
besaran suatu temperatur/suhu dengan menggunakan elemen sensitif dari kawat platina,
tembaga, atau nikel murni, yang memberikan nilai tahanan yang terbatas untuk masing-
masing temperatur di dalam kisaran suhunya.
Pada proses pengkristalan/ pendinginan minyak, RTD (PT100) digunakan untuk
mengukur dan mengatur penurunan suhu dari minyak RBDPO (Refined Bleached Deodorized
Palm Oil). Suhu minyak RBDPO yang masuk (setelah melalui proses pemanasan pada unit
Heat Exchanger) ke dalam tangki Crystalizer adalah 70 0C. Sedangkan suhu yang ingin
dicapai agar minyak dapat menjadi butir-butiran kristal stearin adalah 13 0C, untuk produk
minyak goreng Avena. Pada gambar 2.1 dibawah, dapat dilihat hasil akhir dari minyak
RBDPO yang sudah menjadi butiran-butiran kristal stearin.

Prinsip Kerja PT100
Prinsip kerja dari RTD (PT100) yang digunakan untuk pengukuran minyak ini adalah,
ketika RTD pada tangki crystalizer menerima panas dari minyak, maka panas tersebut akan
dikonversikan oleh RTD ke dalam bentuk besaran listrik yaitu tahanan. Panas yang
dihasilkan berbanding lurus dengan tahanan dari jenis elemen logam platina yang ada pada
sensor RTD, kemudian bentuk tahanan tersebut diterima oleh Tranduser kemudian tranduser
merubahnya menjadi sinyal fisi dan mengirimnya ke TRC.
Setelah temperatur diset pada temperatur yang diinginkan maka TRC (Temperature
Recorder Control) memberi perintah kepada control valve. Control valve berfungsi untuk
mengendalikan nilai input temperatur agar sesuai dengan set poin, yaitu dengan cara menutup
Adi Kunchoro
03111003045
Kelas A
atau membuka katup secara otomatis sehingga aliran minyak di tangki crystallizer dapat di
control, RTD (PT100) akan mengukur temperatur tersebut dan mengirimkannya ke tranduser,
untuk mengubah sinyal elektrik ke sinyal pneumatic lalu di kirimkan besaran sinyal tersebut
ke input TRC untuk di bandingkan dengan set point.
Pada tipe RTD (PT100) ini, jika suhu yang dibaca adalah 0C berarti tahanan yang
dihasilkan oleh RTD dan diterima oleh Tranduser adalah 100, begitu juga jika suhu 100C
berarti tahanan yang dihasilkan oleh RTD dan diterima TRC adalah 138,5 .
Pengendalian Proses
Pada crystalizer temperatur sangat di jaga agar minyak yang terkristalkan lebih banyak,
karena itu digunakan sensor yang stabil dan dapat bekerja pada suhu tinggi.