Definio de Indstria Alimentcia

Tipos de Indstria Alimentcia

Riscos
EPIS
Preveno de acidentes e recomendaes

A indstria alimentcia formada por um
conjunto de atividades e
processos industriais, em que se preparam,
normalmente em grandes volumes,
alimentos ou ingredientes para
a preparao de alimentos.
Embora a grande diversidade e a dificuldade
em classificar essas empresas, podemos
considerar os seguintes tipos:
As indstrias que preparam alimentos
frescos, incluindo os abatedouros e as
empresas que selecionam e
embalam vegetais para venda a retalho;

As indstrias de conservas, que
transformam alimentos frescos em
produtos com maior tempo de prateleira;
As indstrias que fabricam produtos que
servem para preparar alimentos, como
a moagem ou o fabrico de sal de cozinha
E finalmente
As indstrias que fabricam alimentos prontos
a consumir, incluindo os alimentos
congelados que podem ser comidos depois
de aquecidos, como as pizzas empacotadas,
e as churrascarias. Incluem-se alimentos
embutidos, mas excluindo as conservas.

Devido aos inmeros seguimentos
existentes, dentro do setor industrial
alimentcio, tambm so diversos os fatores
de risco que envolvem os trabalhadores,
dentre eles podemos destacar:
Leses envolvendo maquinas;
Choques eltricos, referentes a fiao das
maquinas;
Queimaduras provocadas por vapor; por
gua quente ou fria; ou produtos qumicos;
Exposio nvoa, fuligem ou agentes
qumicos em suspenso no ar;
Acidentes no Transporte ou
armazenamento dos produtos;
Leses por esforo repetitivo;
Exposio desconforto trmico.
Quais so os EPIs, que podem ser
utilizados para minimizar os riscos dos
trabalhadores da indstria alimentcia?
Alguns desses ricos podem ser evitados com
treinamentos, ginastica no inicio do turno de trabalho e
com o uso dos EPIS que so:
http://luzianiaseg.blogspot.com.br/p/a-
industria-de-alimentos.html
http://revistas.utfpr.edu.br/pg/index.php/rev
istagi/article/view/164/160