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mais voc doces e sobremesas coxinha doce
Coxinha Doce
Ana Maria Braga ensina receita com coco ralado e leite condensado

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40 minutos
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ingredientes
Massa
50 g de margarina (1/4 xcara de ch)
100 g de acar (6 colheres de sopa)
500 ml de leite
lata de creme de leite
250 g de farinha de trigo (3 xcara de ch)
Recheio
100 g de coco ralado
lata de leite condensado
2 ovos batidos (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)
modo de preparo
Massa
1- Numa panela coloque 50 g de margarina e 100 g de acar e leve ao fogo
mdio por 2 minutos. Adicione 500 ml de leite, misture e deixe derreter o caramelo
por 5 minutos. Adicione lata de creme de leite e 250 g de farinha de trigo e
misture at formar uma massa homognea e soltar do fundo da panela (+/- 5
minutos). Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Recheio
2- Coloque numa outra panela 100 g de coco ralado e lata de leite condensado
e leve ao fogo mdio, mexendo at o doce soltar do fundo da panela (+/- 8
minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
3- Nas mos coloque uma colher de sopa de massa e abra um disco. Coloque um
pouco do recheio de leite condensado com coco (reservado acima) e d o formato
de uma coxinha. Repita este procedimento at terminar com a massa e recheio.
4- Passe cada coxinha em 2 ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em
leo quente at que dourem. Retire as coxinhas do leo e escorra em papel
absorvente. Sirva em seguida.