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Mini quiche de Alho Poro e Queijo Emental

Ingredientes para a massa:


80 g de farinha de trigo
50 g de manteiga gelada
colher (sopa) de gua (caso a massa fique que!radi"a)
o#o
$ pitada de sal
Modo de preparo:
%omece a preparar a massa& colocando a farinha de trigo em um recipiente'
Acrescente a manteiga gelada cortada em cu!os' Misture com a ponta dos dedos
at( formar uma farofa' Em seguida& adicione o o#o& a gua (se precisar) e o sal'
Pr()aque"a o forno em m(dio' A!ra a massa com um rolo e forre o fundo e as
laterais de uma forminha de mini quiche'&%om um garfo& fa"a alguns furos no
fundo da massa e le#e para assar por alguns minutos (mais ou menos * minutos)'
Ingredientes para o recheio:
$00 ml de creme de leite fresco
$ o#o
50 g de alho poro frito pre#iamente
+0 g de queijo emental
sal
no,)moscada
Modo de preparo:
Pique o alho poro e le#e a uma frigideira para dourar (com manteiga ou a,eite)'
-etire e reser#e' .ata ligeiramente os o#os e acrescente o creme de leite'
/empere com sal e no, moscada' -etire a massa do forno e arrume so!re ela o
alho por0 frito e o queijo emental' %u!ra com o creme de o#os e le#e ao forno
para assar' Asse por cerca de 10 a +0 minutos ou at( o recheio firmar e a torta
estar le#emente dourada' 2ei3e esfriar um pouco antes de cortar'