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Bife milanesa recheado

Bife milanesa recheado: a garotada vai adorar


Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: #if$cil
Categoria: %arne
Calorias: 4&' por por!(o
Ingredientes
) *ifes grandes (alcatra+ patinho)
) ,al e pimenta a gosto
) -50 g de mussarela fatiada
) -50 g de presunto fatiado
) . tomates cortados em rodelas
) . ovos *atidos
) /arinha de rosca para empanar
) 0leo para fritar
Modo de preparo
-) %orte os *ifes ao meio)
.) %om um martelo de co1inha+ *ata os *ifes para afinarem) 2empere com sal e pimenta)
3) ,o*re cada *ife+ colo3ue fatias de mussarela+ presunto e rodelas de tomates)
4) %olo3ue outro *ife por cima e feche com palito)
5) Passe no ovo+ na farinha de rosca e frite no 4leo 3uente at dourar) ,irva em seguida)

2orta na frigideira
-
3
2orta na frigideira: uma del$cia muito f5cil de fa1er
Tipo de prato: 6companhamento
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: 2orta salgada e 3uiche
Calorias: 30' por por!(o
Ingredientes
) 3 ovos
) - 8$cara (ch5) de leite
) - ta*lete de caldo de carne
) ,al e pimenta a gosto
) - 9 8$cara (ch5) de farinha de trigo
) . colheres (ch5) de fermento em p4
) - colher (sopa) de 4leo
Recheio
) - gomo de lingui!a cala*resa cortada em rodelas
) . colheres (sopa) de cheiro:verde picado
) 4 colheres (sopa) de 3uei;o parmes(o ralado
Modo de preparo
Bata no li3uidificador todos os ingredientes) 63ue!a uma frigideira com .. cm e unte com
uma - colher (sopa) de 4leo)
Recheio
<spalhe metade da massa) Por cima+ disponha a lingui!a e o cheiro:verde) %u*ra com
massa restante) %o1inhe em fogo *ai8o at a parte inferior da torta dourar) %om uma
esp5tula+ vire a massa para dourar por igual) Polvilhe o 3uei;o ralado e sirva a seguir)
Pratos light tentadores
=uem disse 3ue pratos light t>m 3ue ser menos sa*orosos? ,elecionamos algumas
receitas light deliciosas para voc> variar o card5pio e n(o sentir vontade de a*andonar a
dieta) 2em estrogonofe+ *ife parmigiana e at fei;oada) 2odos mais leves do 3ue as
vers"es tradicionais+ mas t(o tentadores 3uanto) <8perimente@
7eceita de Bife parmigiana lightA/oto %odo Meletti
7eceita de <strogonofe lightA/oto: %odo Meletti
7eceita de ,alada com molho de maionese lightA/oto %odo Meletti
7eceita de /ei;oada lightA
COMIDINHAS
Deixe seu lanche da tarde mais gostoso
com cupcakes
Bindos+ fofos e muito gostosos+ os cupcakes se tornaram uma fe*re entre as crian!as e
adolescentes) /5ceis de preparar+ os *olinhos podem ser servidos no lanche da tarde da
fam$lia ou at ser colocados na lancheira das crian!as)
Dica: 2odo o charme dos cupcaCes est5 na co*ertura+ 3ue pode ser de *rigadeiro+
chantillD+ doce de leite ou merengue) Para dei85:los ainda mais fofos+ acrescente confeitos
coloridos ou chocolate granulado) 6s crian!as v(o adorar@
7eceita de cupcaCe com co*ertura de chocolate
7eceita de cupcaCe formigueiro com *rigadeiro
7eceita de cupcaCe surpresa+ com recheio cremoso de chocolate
7eceita de cupcaCe com co*ertura de merengue
7eceita de cupcaCe de *anana com merengue
7eceita de cupcaCe de *aunilha com cream cheese
7eceita de cupcaCe de cenoura com co*ertura de Eutella
7eceita de cupcaCe de cenoura e chocolate
7eceita de cupcaCe de coco e doce de leite
Prepare polpetones diferentes
Para 3ue o polpetone fi3ue crocante por fora+ co1ido por dentro e com o 3uei;o derretido+
necess5rio usar uma panela mais estreita e alta+ es3uentar *em o 4leo e+ na hora de fritar+
dei8ar no fogo mdio) F o*;etivo da panela neste formato fa1er a fritura de imers(o+ uma
unidade por ve1+ para 3ue o 4leo n(o esfrie e o *olinho n(o fi3ue encharcado) Para
conserv5:los 3uentes en3uanto frita os outros+ colo3ue no forno+ em fogo *em *ai8inho@
Ge;a a sele!(o de receitas 3ue fi1emos para voc>:
7eceita de Polpetone recheado com 3uei;oA/oto: Frmu1d 6lves
7eceita de Polpetone especialA/oto: Frmu1d 6lves
7eceita de Polpetone de carne su$na e 3uei;oA/oto: Frmu1d 6lves
7eceita de Polpetone de so;aA/oto:%odo Meletti


Faa hoje mesmo uma cocada cremosa!
6 cocada um doce tradicional africano 3ue chegou a3ui com os escravos+ se tornando
um doce t$pico *rasileiro) 2em cocada *ranca+ escura+ com frutasH < o ponto pode ser
firme (para cortar) ou mole (para comer de colher)) 6s vers"es mais cremosas podem+
inclusive+ ser gratinadas e servidas com sorvete) IummH Ge;a a sele!(o especial de
receitas 3ue fi1emos para voc> e escolha a sua preferida:
7eceita de %ocada de colherA/oto: Frmu1d 6lves
7eceita de %ocada ao rumA/oto: Mauro Iolanda
7eceita de %ocada gratinada com sorveteA/oto: Frmu1d 6lves
7eceita de %ocada mole de laran;aA/oto: Frmu1d 6lves



Vai um pastel a!
Pastel mesmo tudo de *om@ #if$cil resistir ao salgado 3uentinho e crocante+ n? Mas
e8iste um segredo para voc> preparar a del$cia em casa e o*ter o melhor resultado: pouco
recheio dei8a seu pastel sem sa*or) Porm+ uma grande 3uantidade dele tam*m pode
estragar o aperitivo) F ponto de e3uil$*rio n(o dei8ar a massa Jmida com o recheio)
6gora 3ue voc> ;5 sa*e um tru3ue infal$vel+ escolha a sua receita preferida:
7eceita de Pastel de carne mo$da e repolhoA/oto: %odo Meletti
7eceita de Pastel de feira assadoA/oto: Frmu1d 6lves
7eceita de Pastel de mandio3uinhaA/oto: Kustavo 6rrais
/ritada de legumes
.
/ritada de legumes: *em nutritivo
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: 4 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Fmelete
Calorias: -50 por por!(o
Ingredientes
). *atatas mdias raladas grossas
)- cenoura mdia ralada grossa
)- ce*ola mdia ralada grossa
). colheres (sopa) de a1eite
),al e pimenta do reino a gosto
)3 ovos
)- colher (sopa) de farinha de trigo
)- colher (ch5) de fermento em p4
Modo de preparo
<m uma tigela+ misture a *atata+ a cenoura+ a ce*ola+ o a1eite+ o sal e a pimenta) 7eserve)
Bata os ovos com a farinha e o fermento) <+ uma frigideira antiaderente e untada com um
pouco de 4leo+ colo3ue os legumes+ por cima os ovos *atidos) %o1inhe no fogo *em *ai8o+
com a frigideira tampada+ durante 30 minutos ou at ficar firme e dourar) Ea metade do
tempo vire a tortilha)
Dica:
6crescente os legumes de sua prefer>ncia)
Batata ao forno
-
.
Batata ao forno: um acompanhamento incr$vel@
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento:
Dificuldade: /5cil
Categoria: 6ssado
Calorias: 4-5
Ingredientes:

) 500 g de *atata
) . colheres (sopa) de manteiga
) - colher (ch5) de organo
) - pitada de no1:moscada
) -50 g de mussarela ralada
) - colher (sopa) de farinha de trigo
) -A. 8$cara (ch5) de leite
) - lata de creme de leite
) - envelope de caldo de legumes
) 3 colheres (sopa) de 3uei;o parmes(o ralado para salpicar

Modo de preparo:
%o1inhe a *atata+ descascada+ sem dei8ar 3ue amole!a muito) <scorra e corte em fatias)
#erreta a manteiga+ ;unte o organo e a no1:moscada) <m um refrat5rio+ monte camadas
de *atata+ manteiga derretida e mussarela ralada) 7eserve) #issolva a farinha de trigo no
leite+ ;unte o creme de leite e o caldo de legumes) %olo3ue o creme so*re a *atata+
salpi3ue o parmes(o ralado e leve ao forno por prea3uecido a .00L% por .5 minutos ou
at derreter o 3uei;o)
Dica: Goc> pode fa1er a mesma receita su*stituindo a *atata por mandio3uinha)
M %reme de milho
-
%reme de milho: uma del$cia para acompanhar seus grelhados@
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: 4 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Molho
Calorias: 3&0 por por!(o
Ingredientes:
N 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
N 3 8$caras (ch5) de leite
N . colheres (sopa) de manteiga
N - ce*ola ralada
N ,al e no1:moscada a gosto
N . 8$caras (ch5) de milho co1ido ou em conserva escorrido
Modo de preparo:
#issolva a farinha no leite) 63ue!a a manteiga e doure a ce*ola) Ounte o leite restante e
me8a at come!ar a engrossar) 2empere com o sal e a no1:moscada e dei8e esfriar)
2ransfira o creme frio para o li3uidificador e ;unte metade do milho)Bata *em at ficar
homog>neo) #espe;e o creme *atido numa panela e ponha o restante do milho) 63ue!a e
sirva como acompanhamento de carnes grelhadas)
#eliciosas receitas de gratinados
6 receita est5 pronta+ tem uma cara *oa e um sa*or inconfund$vel) Mesmo assim+ voc>
sente 3ue est5 faltando algum to3ue mais especial ao prato) Por mais 3ue tenha ideia de
colocar outros ingredientes+ n(o e8atamente a3uilo 3ue est5 pensando) 2alve1 o to3ue
final se;a o gratinado@
Kratinar n(o nenhum *icho de ' ca*e!as: <m cima de certos pratos P normalmente os
3ue v(o no forno P uma camada de 3uei;o tostado) 6 receita fica ainda mais sa*orosa se
tiver um creme no QrecheioR) S suculento@ #5 para gratinar pratos de macarr(o+ arro1 e at
carne) Ge;a as pr48imas receitas+ voc> vai ficar com 5gua na *oca) IuuumH
7eceita de <strogonofe gratinado
Ingredientes
N . colheres (sopa) de margarina
N - ce*ola ralada
N . dentes de alho amassados
N -A. copo de vinho *ranco
N - Cg de frango (peito) cortado em tiras
"olho
N - colher (sopa) de margarina
N 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
N . copos de leite
N . gemas *atidas
N . colheres (sopa) de creme de leite
N 3 colheres (sopa) de Cetchup
N - pitada de no1:moscada
N -00 g de cogumelo
N - pitada de a!afr(o
N . colheres (sopa) de re3uei;(o
N =uei;o ralado a gosto
N - pacote de *atata palha
Modo de fazer
#$ <m uma panela+ derreta a margarina e doure a ce*ola e o alho) Ounte o vinho e o
frango+ e dei8e co1inhar at ficar macio) #esligue o fogo e reserve)
%$ <m outra panela+ derreta a margarina+ ;unte a farinha de trigo e me8a *em)
&$ Ounte aos poucos o leite e as gemas) Me8a sem parar at engrossar)
'$ 6dicione o creme de leite+ o Cetchup+ a no1:moscada+ o cogumelo e o a!afr(o)
($ Misture o molho com o frango) Ponha em um refrat5rio+ cu*ra com o re3uei;(o e polvilhe
o 3uei;o ralado) Beve ao forno prea3uecido+ a .00L%+ at gratinar) 7etire do forno+ colo3ue
por cima a *atata palha e sirva em seguida)
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Dificuldade: Mdio
Categoria: Kratinado
7eceita de Kratinado de arro1 e *erin;ela parmegiana
Ingredientes
) - *erin;ela grande cortada em fatias finas
) 3 ovos
) /arinha de rosca suficiente para empanar
) ,al e pimenta a gosto
) 0leo para fritar
) 3 tomates cortados em rodelas
) 61eite para regar
) Frgano a gosto
) 400 g de mussarela ralada
) 4 8$caras (ch5) de arro1 co1ido
) - 8$cara (ch5) de molho de tomate
Modo de preparo
#ei8e as fatias de *erin;ela de molho na 5gua com sal durante -0 minutos) <scorra e+ com
as m(os+ esprema para retirar o e8cesso de 5gua) 7eserve) <m uma tigela+ *ata *em os
ovos) <m um prato+ misture a farinha de rosca+ o sal e a pimenta) Passe as fatias de
*erin;ela no ovo e+ em seguida+ na farinha de rosca) /rite no 4leo 3uente at dourar dos
dois lados) %olo3ue so*re papel:toalha para retirar o e8cesso de gordura) <m um refrat5rio
levemente untado com 4leo+ alterne camadas de *erin;ela+ rodelas de tomate regadas com
a1eite e polvilhadas com organo+ mussarela e arro1) /inali1e com a camada de arro1+ por
cima espalhe o molho e cu*ra com a mussarela) Beve ao forno prea3uecido a .00T% at
derreter o 3uei;o) ,irva em seguida)
Dica: aproveite as so*ras de arro1 para preparar esta receita)
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: Mdio
Categoria: Kratinado
Calorias: 4- por por!(o
7eceita de Kratinado de a*o*rinha e palmito
Ingredientes
) . colheres (sopa) de margarina
) . dentes de alho picados
) - colher (sopa) de farinha de trigo
) - -A. litro de leite
) - pitada de no1:moscada
) - lata de creme de leite
) . a*o*rinhas cortadas em rodelas grossas
) 500 g de palmito cortado em rodelas
) 50 g de 3uei;o parmes(o ralado
Modo de preparo
-) <m uma panela+ a3ue!a a margarina e doure o alho)
.) #issolva a farinha de trigo em um pouco do leite e acrescente panela) ,em parar de
me8er+ adicione aos poucos o restante do leite e co1inhe at engrossar)
3) Ounte a no1 moscada e o creme de leite)
4) #esligue o fogo e dei8e esfriar um pouco)
5) <m um refrat5rio levemente untado+ distri*ua a a*o*rinha e o palmito)
) %u*ra com o creme+ polvilhe o 3uei;o e leve ao forno+ prea3uecido+ a ..0 L% durante .0
minutos ou at dourar)
Dica: se preferir+ su*stitua a a*o*rinha por *r4colis)
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: U por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Kratinado
Calorias: 30 por por!(o
7eceita de Kratinado de *atata e lingVi!a
Ingredientes
) 4 *atatas grandes sem casca em fatias finas
) ,al e cheiro:verde picado a gosto
) '00 g de lingui!a fresca sem pele
) - 8$cara (ch5) de tomate seco em conserva+ escorrido e picado
"olho
) . colheres (sopa) de margarina
) 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
) - 9 8$cara (ch5) de leite
) - cai8a de creme de leite
) ,al e no1:moscada ralada a gosto
) 4 colheres (sopa) de 3uei;o parmes(o ralado
Modo de preparo
6fervente a *atata por de1 minutos+ em 5gua temperada com sal) <scorra *em) <m uma
frigideira antiaderente+ doure a lingui!a em peda!os) ,e so*rar gordura+ escorra)
"olho
Beve ao fogo a margarina com a farinha) %o1inhe+ me8endo sempre+ por dois minutos)
Ounte o leite+ aos poucos+ me8endo sempre at engrossar) 2empere com sal e a no1:
moscada e reserve)
"ontagem
<m um refrat5rio untado com margarina+ colo3ue metade da *atata+ metade da lingui!a e
metade do tomate seco picado) 6lterne as camadas e finali1e com a *atata)
%u*ra com o molho+ polvilhe o 3uei;o e leve ao forno+ prea3uecido em temperatura mdia+
por .0 minutos ou at dourar levemente) ,irva)
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Kratinado
Calorias: 5- por por!(o
7eceita de Kratinado de *atata e *r4colis
Ingredientes:
) 00 g de *atatas
) . colheres (sopa) de manteiga
) - 8$cara (ch5) de creme de leite fresco
) - colher (sopa) de mostarda
) ,al e pimenta a gosto
) - pitada da no1: :moscada
) - ma!o de *r4colis lavado+ aferventado e picado
) 61eite a gosto para regar
) -00 g de 3uei;o parmes(o ralado
Modo de preparo:
#escas3ue as *atatas+ corte:as em cu*os mdios e co1inhe na 5gua com sal at ficarem
macias+ porm firmes) <scorra) <m uma tigela+ misture a *atata+ a manteiga+ o creme de
leite fresco+ a mostarda+ a pimenta+ o sal+ se necess5rio+ e o *r4colis) %olo3ue em um
refrat5rio+ regue com o a1eite e+ por cima+ polvilhe o 3uei;o) Beve ao forno prea3uecido a
.00T% durante .0 minutos) ,irva em seguida)
Kratinado de couve:flor e molho *ranco: apresente para sua fam$lia@
Ingredientes:
) - couve:flor grande lavada e cortada em *u3u>s
) 4 colheres (sopa) de a1eite
) 4 dentes de alho picados
"olho )ranco:
) - colher (sopa) de manteiga
) - colher (sopa) de farinha de trigo
) 400 ml de leite
) -00 g de 3uei;o minas padr(o ralado
) ,al e pimenta:do:reino a gosto
Modo de preparo:
<scalde a couve:flor na 5gua fervente com sal) <scorra e reserve) <m uma frigideira
pe3uena+ a3ue!a o a1eite e doure o alho) 7eserve)
"olho )ranco: <m uma panela+ derreta a manteiga+ misture a farinha e co1inhe por
alguns minutos+ me8endo at se integrar totalmente na manteiga) Ounte+ aos poucos+ o
leite 3uente e+ sem para de me8er+ co1inhe at engrossar) Misture 50 g do 3uei;o+ o sal e a
pimenta+ continue me8endo e co1inhando at o 3uei;o derreter) #esligue o fogo) <m um
refrat5rio+ colo3ue a couve:flor+por cima+ espalhe o molho *ranco e o restante do 3uei;o)
Beve ao forno prea3uecido a .00T% at dourar) 7etire do forno+ regue com o alho no a1eite
reservado e sirva em seguida)

Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4
Dificuldade: /5cil
Categoria: Kratinado
Calorias: 354
7eceita de %ogumelos gratinados
Ingredientes:
N 5 dentes de alho picados
N . colheres (sopa) de manteiga
N 500 g de champignon em fatias
N -A. 8$cara (ch5) de salsa picada
N -A. 8$cara (ch5) de farinha de trigo
N - colher (ch5) de sal
N 3 ovos *atidos
N -A. 8$cara (ch5) de 3uei;o parmes(o ralado
N -00 g de tomates:cere;a cortados ao meio
N - colher (sopa) de a1eite
Modo de preparo:
<m um refrat5rio mdio+ co1inhe o alho e a manteiga no microondas+ em pot>ncia mdia+
at o alho amaciar) 6crescente o cogumelo+ a salsa+ a farinha+ o sal e misture com
cuidado) %u*ra com o ovo *atido) %o1inhe em pot>ncia alta por 3uatro minutos ou at ficar
ligeiramente macio) Polvilhe com o parmes(o e distri*ua o tomate por cima) %o1inhe em
pot>ncia alta por mais um minuto ou at o 3uei;o derreter) 7egue com o a1eite e sirva)
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Kratinado
Calorias: .0- por por!(o
Fmelete assada de arro1
3
Fmelete assada de arro1: pr5tica+ econWmica e muito gostosa
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: U por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Fmelete
Calorias: 33 por por!(o
Ingredientes
) . colheres (sopa) de 4leo
) - ce*ola pe3uena picada
) -A. piment(o verde
) 4 8$caras (ch5) de arro1 co1ido
) ,al e pimenta a gosto
) ,alsa picada a gosto
) . tomates cortados em rodelas
) -50 g de presunto fatiado
) -50 g de mussarela fatiada
) 4 ovos
) - 8$cara (ch5) de leite
) 4 colheres (sopa) de 3uei;o ralado
) Frgano a gosto
Modo de preparo
<m uma panela a3ue!a o 4leo+ doure a ce*ola e refogue o piment(o) Ounte o arro1+ o sal+
a pimenta e a salsa) #esligue o fogo) 63ue!a o forno a .00L%) <m um refrat5rio untado
ponha metade do arro1) #istri*ua uma camada de tomate+ de presunto e mussarela) %u*ra
com o restante do arro1) Eo li3uidificador *ata os ovos+ o leite e o 3uei;o ralado) #espe;e
por cima do arro1+ polvilhe o organo e asse durante 45 minutos ou at dourar) ,irva
3uente)
Dica: Garie o recheio usando legumes com peito de frango desfiado)
,ua semana mais saud5vel com receitas de
pei8e
2oda segunda:feira dia de come!ar a dieta P devemos comer verduras+ legumes+ frutas e
variar nos tipos de carne) 6pesar de os *rasileiros comerem mais carne vermelha+
necess5rio uma por!(o de peixe ao menos tr>s ve1es por semana) < o modo de preparo
n(o precisa ser muito re*uscado+ pode ser feito do ;eitinho 3ue voc> gostar) 6ssim vai ficar
saud5vel e sa*oroso P a com*ina!(o ideal para emagrecer) %onfira as pr48imas receitas e
se delicie@
7eceita de /il de pescada ao vinagrete
Ingredientes
) . colheres (sopa) de suco de lim(o
) - envelope de tempero para pei8e
) 3 dentes de alho picados
) 500 g de fil de pescada
) - 8$cara (ch5) de farinha de trigo
) . ovos *atidos
) -A. 8$cara (ch5) de farinha de rosca
) colheres (sopa) de 4leo
) 4 colheres (sopa) de margarina
Vinagrete
) - ce*ola picada
) . tomates sem pele e sem sementes picados
) . colheres (sopa) de salsa picada
) . colheres (sopa) de ce*olinha picada
) 3 colheres (sopa) de vinagre
) 3 colheres (sopa) de a1eite
) ,al a gosto
Modo de preparo
Misture o suco de lim(o+ o tempero para pei8e e o alho) 2empere os fils de pescada com
a mistura e dei8e marinar por de1 minutos)
<mpane os fils na farinha de trigo+ passe nos ovos *atidos e por Jltimo na farinha de
rosca) <m uma frigideira antiaderente+ a3ue!a *em o 4leo e a margarina e doure os fils)
7eserve)
Vinagrete
<m uma tigela pe3uena+ misture a ce*ola+ o tomate+ a salsa+ a ce*olinha+ o vinagre+ o
a1eite e sal) ,irva os fils de pescada com o molho vinagrete)
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: 5 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Pei8e ou fruto do mar
7eceita de Pei8e ao forno com co*ertura de *atata palh
) 4 colheres (sopa) de suco de lim(o
) - ce*ola grande cortada em peda!os
) . cenouras raladas no ralo grosso
) -A4 de 8$cara (ch5) de folhas de man;eric(o ou coentro
) -A. colher (ch5) de pimenta:dedo:de:mo!a picada
) ,al a gosto
) - pei8e limpo de apro8imadamente -+5 Cg (ro*alo+ namorado+ cherne ou o pei8e de carne
*ranca firme da sua prefer>ncia) cortado pelo comprimento em . fils
) -A4 de 8$cara (ch5) de a1eite
Creme
) 6 ca*e!a do pei8e e a carca!a
) - ce*ola mdia *em picada
) 4 dentes de alho *em picados
) ,al a gosto
) 3 8$caras (ch5) de 5gua
) . colheres (sopa) de farinha de trigo
) . 8$caras (ch5) de leite
) - colher (sopa) de mostarda
) 3 colheres (sopa) de a1eite
) . colheres (sopa) de molho ingl>s
Para montagem do prato
) - pacote de *atata palha
Modo de preparo
-) Bata no li3uidificador o suco de lim(o+ a ce*ola+ a cenoura+ o man;eric(o+ a pimenta:
dedo:de:mo!a e o sal at o*ter uma mistura uniforme)
.) %olo3ue os fils em um refrat5rio) Banhe:os *em com a mistura e o a1eite)
3) %u*ra com papel:alum$nio e leve ao forno por 40 minutos ou at 3ue os fils este;am
assados) 7etire do forno e mantenha em local protegido)
4) Prepare o creme: colo3ue em uma panela a ca*e!a e a carca!a do pei8e ;untamente
com a ce*ola+ o alho e o sal) Beve ao fogo e refogue por tr>s minutos me8endo de ve1 em
3uando)
5) 6crescente a 5gua e leve para ferver por -5 minutos) 7etire do fogo e passe por uma
peneira)
) <m outra panela colo3ue a farinha e acrescente o caldo aos poucos+ me8endo sempre
at o*ter uma pasta lisa)
') Ounte o leite+ a mostarda+ o a1eite e o molho ingl>s) Beve ao fogo me8endo sempre at
engrossar) 7eserve)
U) %olo3ue o creme numa travessa e so*re ele arrume os fils com seu molho) Por cima
distri*ua a *atata palha)

Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: Mdio
Categoria: Pei8e ou fruto do mar
Calorias: 5U- por por!(o
7eceita de Pei8e assado com ce*ola ro8a
Ingredientes
) 4 postas de ca!(o limpo
) ,al e pimenta:do:reino a gosto
) 3 ce*olas ro8as
) - copo (americano) de vinho *ranco
Modo de preparo
-) 2empere o pei8e com o sal e a pimenta e dei8e descansar por uma hora)
.) %orte as ce*olas em rodelas n(o muito grossas e transfira para uma assadeira untada)
3) /a!a uma camada com metade das ce*olas e ponha o pei8e por cima)
4) %olo3ue so*re o pei8e as ce*olas restantes e regue com o vinho *ranco)
5) %u*ra com papel:alum$nio e leve ao forno mdio+ prea3uecido+ por .0 minutos+
apro8imadamente+ ou at o pei8e ficar macio) ,irva em seguida)
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Pei8e ou fruto do mar
Calorias: .&5 por por!(o
7eceita de Pei8e completo
Ingredientes
) 400 g de fil de pescada
) ,al e lim(o a gosto
) 3 tomates
) . *atatas sem casca co1idas
) - ce*ola
) - colher (sopa) de piment(o verde picado
) 4 a1eitonas verdes picadas
) . colheres (ch5) de a1eite
Modo de preparo
-) 2empere os fils com sal e lim(o)
.) %olo3ue o pei8e em um refrat5rio)
3) Por cima+ disponha o tomate+ a *atata e a ce*ola cortados em rodelas+ alm do
piment(o e das a1eitonas)
4) 7egue com o a1eite+ cu*ra com papel:alum$nio e leve ao forno mdio por .5 minutos)
Dica: sirva com arro1)
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Pei8e ou fruto do mar
Calorias: 3U0 por por!(o
7eceita de Pei8e grelhado com molho agridoce
Ingredientes
) 4 postas de ca!(o
) ,al e pimenta:do:reino a gosto
) - colher (sopa) de mel
) . cravos
) - pitada de cJrcuma
) - ramo de tomilho
) -A4 de 8$cara (ch5) de vinagre
) - copo (americano) de suco de a*aca8i
Modo de preparo
-) 2empere o pei8e com o sal e a pimenta:do:reino) #ei8e descansar por .0 minutos)
.) <n3uanto isso fa!a o molho: em uma panela+ ponha o mel+ o cravo+ a cJrcuma e o
tomilho)
3) Ounte o vinagre e leve ao fogo at formar uma calda)
4) 6crescente o suco de a*aca8i e me8a vigorosamente) %oe e reserve)
5) <m um frigideira antiaderente untada+ grelhe o pei8e) ,irva com o molho a3uecido)
Tipo de prato: Prato principal
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Pei8e ou fruto do mar
Calorias: .0U por por!(o
M Batata ao forno
-
Batata ao forno: deliciosamente cremosa
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Kratinado
Calorias: .&& por por!(o
Ingredientes
) - Cg de *atata descascada e cortadas em rodelas finas
) - lata de creme de leite
) - 8$cara (ch5) de leite
) - ce*ola picada
) - 8$cara (ch5) de 3uei;o parmes(o ralado
) -A. 8$cara (ch5) de 3uei;o provolone ralado
) ,al e pimenta a gosto
Modo de preparo
-) Xnte um refrat5rio com um pouco de margarina)
.) #istri*ua as rodelas de *atata) 7eserve)
3) Eo li3uidificador+ *ata o creme de leite+ o leite+ a ce*ola+ o 3uei;o parmes(o+ o 3uei;o
provolone+ o sal e a pimenta)
4) #espe;e so*re a *atata+ tampe com papel alum$nio e asse no forno pr:a3uecido a
.00L% por 30 minutos)
5) 7etire o papel alum$nio e dei8e dourar) ,irva em seguida)
Dicas: para um sa*or mais suave+ su*stitua o 3uei;o provolone por ricota)
Preparo: 75pido (at 30 minutos)
Rendimento: por!"es
Dificuldade: /5cil
Categoria: Kratinado
Calorias: .&& por por!(o