Banana cake with raisins

Ingredientes
4 bananas-nanicas
2 ovos
1/2 xcara (ch) de leo de canola
1/3 de xcara (ch) de leite
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 1/2 xcara (ch) de acar
1/2 colher (ch) de essncia de baunilha
1 colher (sopa) de canela em p
1 colher (ch) de fermento em p
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1/2 xcara (ch) de uvas-passas pretas
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Modo de Preparo
1. Preaquea o forno a 180C (temperatura mdia). Unte uma frma com furo no
meio com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

2. Num recipiente, peneire todos os ingredientes secos. Reserve.

3. Em outro recipiente, amasse as bananas com um garfo, formando um pur.
Acrescente os ovos, o leo, as uvas-passas e a baunilha. Misture bem. Aos poucos,
adicione os ingredientes secos, alternando com o leite. Misture at obter uma
massa homognea.

4. Transfira a massa para a frma untada e leve para assar por 35 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

5. Polvilhe o bolo com acar e canela e sirva.