Bolg 7 gr ternura

Pao l chocolate

ngredientes:
18 gemas
6 claras
250g de acar
150g de farinha
125 de chocolate (usei metade de cacau)
1 pitada de sal fino

Preparao:

Separe as gemas das claras, reservando 6 para bater. Junte o acar s gemas e bata com a
batedeira durante 10 minutos. Bata as claras em castelo bem firme com a pitada de sal.
Congele as restantes 12 claras, sero teis em vrias receitas ( vou usar as minhas numa
pavlova!).
Junte colheradas de claras s gemas aucaradas alternando com farinha peneirada,
envolvendo delicadamente. Por fim junte o chocolate/cacau levemente. Coloque a massa em
forma prpria. Eu uso estas de papel, ou unte uma forma e forre-a com papel vegetal e leve
ao forno a 130 cerca de 30 minutos.





Pao d l ovos moles

Este o bolo que fiz para festejar o 1 aniversrio do blog, um po-de-l!
Mas no um po de l qualquer... um verdadeiro manjar, receita de famlia da minha
sobrinha S.
Hmido, fofo, mesmo delicioso, apesar de ser tambm uma verdadeira "bomba" - 18 gemas!
Pela primeira vez :( e com muita pena minha s vou colocar fotos do bolo inteiro. No deu
"tempo" para tirar fatia, pois fui servindo a todos e quando vi... j era!
Prometo fazer de novo brevemente e completar este post.
Entretanto, aqui fica a receita:

Ingredientes:
18 gemas
6 claras
250g de aucar
150g de farinha
Preparao:
Separe as gemas das claras, reservando 6 para bater. Junte o aucar s gemas e bata com a
batedeira durante cerca de 10 minutos. Bata as claras em castelo (congele as restantes 12
claras, sero teis em vrias receitas). Peneire a farinha. Junte colheradas de claras s gemas
aucaradas e v envolvendo delicadamente. Junte a farinha peneirada e envolva bem na
massa. Coloque a massa em forma prpria, (eu agora que descobri estas... no uso outras,
muito mais fcil) e leve ao forno a 130 cerca de 30 minutos. Sirva depois de frio, delicioso.

E Bom Apetite!