http://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/1825381296059649/2309481a/2/Brombeer-Aufgesetzter.html 1/1 Zutaten fr 2 Portionen: 1 kg Brombeeren, frische 300 g Kandiszucker (Grmmelkandis), braun 1 Vanilleschote(n) 2 Flaschen Schnaps, Weizenkorn 38 %, 0,7 l Flasche Weinbrand, 40 %, 0,7 l Verfasser: garten-gerd Als Gebinde benutze ich immer 3 l-Schnapsflaschen aus der Gastronomie. Die kalt abgewaschenen und abgetropften Brombeeren und den Kandis abwechselnd in 3 Schritten in die Flasche fllen. Die Vanilleschote lngs einschneiden, etwas aufklappen und nach halber Fllung dazu geben. Anschlieend den Weinbrand und den Weizenkorn einfllen. Das Gef mit einem Korken (bei 3 l-Flaschen passen auch Sektkorken) verschlieen und einige Male wenden, damit sich alles etwas vermischt. Bei ca. 20 Grad fr mindestens 6 Wochen in einem dunklen Raum lagern und alle 2-3 Tage einige Male wenden. Nach Ende der Lagerzeit zuerst durch ein grberes, dann durch ein Teesieb gieen und in Flaschen nach gewnschter Gre abfllen. Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 42 Tage Schwierigkeitsgrad: simpel Kalorien p. P.: keine Angabe Brombeer - Aufgesetzter la garten-gerd