Aorda de Carne Assada

(A partir dos 8 meses)

1 dente de alho; 1 po pequeno do corao (sem sal e de vspera); 1 pezinho
de salsa ou coentros; 1 fio de azeite; 50 g de carne assada desfiada.

1 - Comear por fazer um leve refogado com o alho picado e o azeite.
2 Juntar um pouco mais de gua e deitar o po em pedaos, tapar e deitar
cozinhar um pouco para que a gua do refogado seja absorvida. No deite
muito po nem gua, v ajustando. importante que a quantidade de po
seja proporcional para a quantidade de gua adicionada, para que a aorda
fique hmida. Ajuste se necessrio com um pouco mais gua.
3 - Deixe cozinhar at o po estar bem humedecido, em lume brando.
4 - Temperar com a salsa picada e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Acrescente a carne assada, sem molho, e mexa.

Desligue o lume. Deixe arrefecer um pouco, passe ou migue de acordo com a
idade e preferncia do Beb.
Para a restante famlia, a carne assada com batatinhas que entretanto
cozinhou no fogo, ou no micro-ondas conforme sugeriu o anterior Men
+12 meses.

Dicas para esta receita:

Nota 1: Tenha o cuidado de juntar apenas uma pequena quantidade de erva
aromtica para no camuflar o sabor do legume principal e junte no final da
cozedura, para tirar o mximo partido! Importante tambm saber que, nesta
idade, no pode usar todas as ervas aromticas pelo que s a salsa, coentros,
hortel, funcho, salva, tomilhos, alecrim, manjerico e manjerona. Restantes s
mais tarde, aps os 12 meses.

Nota 2: esta receita ideal para fazer em simultneo com uma carne assada
que entretanto preparou para a Famlia. Pode igualmente fazer farinha de
pau se no tiver po sem sal, seco.