1

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAR

INSTITUTO DE CINCIAS EXATAS E NATURAIS
FACULDADE DE QUMICA


Fernando de Souza Santos
Paulo Lucas Baia Dias



Padronizao de Soluo de HCl e NaOH
Determinao da Acidez do Vinagre
Determinao da Acidez do Limo e da Laranja






BELM
2


Fernando de Souza Santos
Lucas Baia Dias




Padronizao de Soluo de HCl e NaOH
Determinao da Acidez do Vinagre
Determinao da Acidez do Limo e da Laranja





Este relatrio visa avaliar o aluno de forma
parcial para a disciplina de Anlise Qumica
Quantitativa, ministrada pela Profa. Dra. Regina
Sarkis Mller.

Belm
3

SUMRIO
1-Introduo_________________________________________________4
2-Objetivos__________________________________________________5
3- Material Utilizado___________________________________________5
4- Fluxogramas e Desenvolvimento Experimental__________________5
5-Tratamento de Dados Experimentais____________________________9
6- Discusso_________________________________________________12
7- Referncias________________________________________________13












4

RESUMO
Neste relatrio focalizou-se na analise de padronizao de solues e a
determinao de teores atravs do mtodo analtico da volumetria de neutralizao.
Obteve-se atravs dos mtodos experimentais resultados coerentes, como o fator de
correo das solues padronizadas , como o cido clordrico que foi calculado em
torno de 0,95 e a da base 0,96. Alm disso, determinou-se a quantidade de cido
ctrico em matria, do limo e da laranja e o teor de cido actico no vinagre
comercial. O mtodo analtico e bastante simples, com pouqussimas desvantagens
e bastante confiabilidade.
palavras-chave: padronizao. titulao. teor.




1-INTRODUO
O mtodo analtico utilizado nos experimentos so bastante teis em diversas reas
de conhecimento. A prtica de preparao, padronizao e medidas de teores,
titulaes, so tcnicas de grande utilidade para as operaes mais elementares nos
laboratrio.Como o mtodo de verificao de teor alguns produtos industriais como o
vinagre,muito simples, no entanto de grande relevncia. O mesmo deve-se falar da
padronizao de solues, que so indispensveis para se obter dados mais
confiveis. A padronizao de uma soluo tem por objetivo determinar a
concentrao real de um soluto uma soluo.Conhecer a concentrao real
importante quando a soluo for utilizada para fins quantitativos, ou seja, ela ser
usada para anlises quantitativas como por exemplo em titulaes de soluo.
necessrio o controle qualidade de alimentos, principalmente com relao a
verificao do pH. Um teor alto de cido em qualquer alimento, pode trazer diversos
problemas ao trato digestivo e ao organismo como todo.
5

2-Objetivos
2.1 Objetivo Geral
Padronizar solues

determinao teores de amostras comerciais e naturais
2.2-Objetivo Especfico
Padronizao de Solues de HCl (0,1 N)e NaOH (0,1N) por meio de outra
padro
Determinar a massa em gramas presente em uma determinada alquota no
limo e na laranja (amostra natural) ;
Determinar o teor de cido Actico no vinagre (amostra comercial)
3- Materiais Utilizados
3.1- Vidrarias: pipeta graduada ,pipeta volumtrica de 10 mL ,bquer de 100 mL
,erlenmeyer de 250 mL ,Balo volumtrico de 500 mL ,bureta de 25 mL,vidro de
relgio pequeno, esptula.
3.2- Reagentes e solues
3.2.1- Reagentes
HCl PA,NaOH PA, KHC
8
H
4
O
4
,Na
2
B
4
O
7
.10H
2
O P.A
3.2.2- Solues
Soluo padro de HCl,,Soluo de fenolftalena,vermelho de metila;

4-Fluxogramas e Desenvolvimento Experimental
6


4.1 Fluxogramas
4.2.1 Padronizao de HCl 0,1 N




4.2.2- padronizao da soluo de NaOH





4.2.3- padronizao da soluo NaOH 0,1 N com soluo padro de HCl





4.2.4- Determinao de teor de cido actico no vinagre
pesou-se entre 0,1 e
0,2 g do padro
primrio e transferiu
para um erlenmeyer

adiciona-se 50 ml de
gua dest.. Agita at
solubilizao total.
Adicionar 2 gotas de v.
de metila e titular com
soluo de HCl Anotar
o volume.
Transfere-se com
pipeta volumtrica,
10 ml de soluo de
NaOH p/ erlenmeyer
Adicionar 75 ml de
gua destilada e
duas gotas de
fenolftalena
Titular com HCl 0,1
N. Anotar o volume
gasto na titulao
pesou-se entre
0,1 e 0,2 g do
padro primrio e
transferiu para
um erlenmeyer

adiciona-se 75 ml
de gua fervida..
Agita at
solubilizao total.

Adicionar 2 gotas de
fenolftalena e titular com
soluo de NaOH Anotar
o volume
7





4.2.5- Determinao da Acidez do suco da Laranja






4.2.6- Determinao da Acidez do suco de limo








transfere-se uma
alquota de 5 ml da
soluo de vinagre p/
erlenmeyer
Adiciona-se 40 ml
de gua destilada
e 3 a 5 gotas de
fenolftalena.
Titular com
soluo padro
de NaOH ,0,1 N.
anotar o volume
gasto.
pipetar p/ um erlenmeyer
5 ml de suco de laranja e
dilui-se em 20 ml de
gua.
Adiciona-se 2 gotas de
fenolftalena e titula-se
com NaOH ) 0,1 N.
Anota-se o volume gasto
na titulao
Pipetar para um
erlenmeyer 0,5 ml de
suco de limo e diluir
com 20 ml de gua
Adicionar 2 gotas de
fenolftalena e titular
com soluo de NaOH
0,1 N. Anotar o volume
gasto na titulao.
8

4.2-Desenvolvimento Experimental


4.2.1-Preparao das solues de HCl
O preparo das solues no foi realizado na prtica. Mas deve-se descrev-lo para
melhor para nitidez dos procedimentos seguintes.
Calculou-se o volume do cido concentrado para se obter 500 ml da soluo
desejada. Diluiu-se ao volume estabelecido, misturou-se bem, deixou-se esfriar e
ento padronizou-se a soluo.
4.2.2-Padronizao do HCl com Na
2
B
4
O
7
.10H
2
O.
Pesou-se 0,127 g do padro primrio, transferiu para um erlenmeyer de 250mL,
dissolveu em aproximadamente 50 mL de gua destilada e adicionou algumas gotas
do indicador vermelho de metila. Titulou-se com HCl 0,1 N contido em uma bureta
at a mudana para rosa. volume gasto de titulante foi de 7.4 ml

4.2.3-Padronizao da soluo de NaOH 0,1 N com KHC
8
H
4
O
4

Pesou-se 0,110 KHC
8
H
4
O
4
em um erlenmeyer de 250 mL e adicionou 75 mL
de gua fervida e agitou at a dissoluo do slido. Adicionou-se 2 gotas do
indicador fenolftalena e titulou-se com soluo de NaOH contida em uma bureta. O
volume gasto de titulante foi de 6ml.
4.2.4-Padronizao da soluo de NaOH 0,1 N com soluo padro de HCl
Transferiu-se com uma pipeta volumtrica 5 ml de NaOH para um erlenmeyer de
250 ml depois adicionou 75 ml de gua destilada e 2 gotas de fenolftalena , dando a
soluo um aspecto rosa-avermelhado. Fez se ento a titulao com HCl 0,1 N, at
a soluo titulada mudar do rosa para o incolor indicando uma mudana do PH de
bsico gastando do titulante 5,1 ml
9

4.2.5- Determinao de acidez de amostras comerciais (vinagre)
Prepara-se uma soluo com 20/100 de vinagre. Uma alquota de 5 mL da
soluo amostra removida do balo, com uma pipeta volumtrica, e transferida
para um erlenmeyer de 250 mL. Adicionou-se aproximadamente 40 mL de gua
destilada e 3 a 5 gotas do indicador fenolftalena. A soluo fica com aspecto incolor.
Fez-se a titulao com o NaOH 0,1 at a soluo virar para rosa. O volume gasto
de titulante foi de 8.4 ml.
4.2.6-Deteminao da acidez do suco da laranja e do limo
Laranja
Filtrou-se o suco de algumas laranjas maduras e o armazenou em recipiente
plstico, pipetou ento uma alquota de 2 ml deste suco para um erlenmeyer e diluiu
com 20 ml de gua destilada; adicionou-se 2 gotas de fenolftalena. Fez a titulao
com NaOH 0,1 N com os cuidados necessrios at o ponto de virada de uma
soluo incolor para rsea. O volume gasto de titulante foi de 14 ml.
Limo
Filtrou-se o suco de algumas limes e o armazenou em recipiente plstico, pipetou
ento uma alquota de 0,5 ml deste suco para um erlenmeyer de 250 ml e diluiu
com 20 ml de gua destilada; adicionou-se 2 gotas de fenolftalena. Fez a titulao
com NaOH 0,1 N com os cuidados necessrios at o ponto de virada de uma
soluo incolor para rsea. O volume gasto de titulante foi de 18 ml.
4.3-Tratamento de dados experimentais
4.3.1-Padronizao do HCl com Na
2
B
4
O
7
.10H
2
O.
reao:
Na
2
B
4
O
7
.10H
2
O + 2 HCl 2 NaCl + 4 H
3
BO
3
+ 5 H
2
O

10

Clculo atravs dos dados experimentais o fator de correo para a soluo de HCl.

(

)Na
2
B
4
O
7
.10H
2
O= ( )
Sendo nesta equao,o M a massa pesada do tetraborato, N e V, normalidade e volume
gasto do cido.

Calcula-se ento o fator de correo:

4.3.2-Padronizao da soluo de NaOH 0,1 N com soluo padro de HCl
Sendo: ( ) (

)
O f j fora calculado na padronizao, assim como V o volume gasto na titulao com
o tetraborato e V a alquota de 5 ml retirada da soluo que se desejada titular, logo:
(

( )
4.3.3-Padronizao da soluo de NaOH 0,1 N com KHC
8
H
4
O
4
reao de neutralizao:
KHC
8
H
4
O
4
+ NaOH KNaC
8
H
4
O
4
+ H
2
O

11

(

)KHC
8
H
4
O
4
=( )
(

( )

4.3.4- Determinao de acidez de amostras comerciais (vinagre)
Para determinar o teor de acido actico no vinagre comercial necessrio calcular a
massa presente na alquota:
O fator de correo para o titulante j fora calculado na padronizao do NaOH com o
ftalato.
(

)CH
3
COOH=

( )
___________5ml
Y(g)___________ 100ml
Y(g)=0.906 g
0.906 g_____________20ml(vinagre)
%teor____________100ml
%teor = 4,53%
O teor de acido actico est na faixa recomendada pela ANVISA, que vai de 4% a 6%.
4.3.5-Deteminao da acidez do suco da laranja e do limo
Define-se a massa de acido actico na laranja e no limo:
12

laranja
(

)C6H8O7=

( )
2ml__________0.081 g
100ml-----------------x(g)
Xg= 4.05%
limo
(

( )
0,5ml__________0.104 g
100ml-----------------x(g)
Xg= 20.8%
discusso:
Atravs das padronizaes obteve-se valores do fator de correo, primeiramente do
cido Clordrico, e posteriormente do Hidrxido de sdio. Esses fatores se mostraram
coerentes, indicando que o procedimento experimental foi realizado com os mnimos
cuidados. A obteno do teor de cido actico e da massa cido ctrico presente no limo
e na laranja foi dentro dos padres esperados.


13




Concluso:
Os mtodos utilizados assim como os seus objetivos so de grande utilidade.
Embora a tcnica seja simples, estamos diante de dedues essenciais em anlise
quantitativa. Os experimentos nos ajudam a visualizar a volumetria de neutralizao
de forma ntida .

Referncias:

WANGHON, Reginaldo.DINIZ, Victor. Prticas de anlise quantitativa.









14





















15





















16





















17