Por Maria Clara

Ingredientes
Massa
500g de massa fresca para lasanha
gua fervente para cozinhar
Manteiga para untar
Molho branco
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola mdia ralada
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 xcara (ch) de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Recheio
500g de ricota
2 gemas
4 colheres (sopa) de creme de leite
Sal agosto
Noz moscada a gosto
4 colheres (sopa) de salsinha picada
Manteiga para untar
1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado
Modo de preparo
Massa
Cozinhe as tiras de massa na gua fervente, at ficarem macias, colocando pouco pedao
s de cada vez.
Escorra e coloque em um recipiente com gua fria, escorra novamente e seque com um
pano.
Reserve.
Molho branco
Derreta a manteiga em uma panela.
Acrescente a cebola, fritando at dourar.
Junte a farinha de trigo e refogue por 3 minutos, misturando bem.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo para no empelotar.
Deixe no fogo at ferver e engrossar.
Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite e tempere com o sal e a pimenta do re
ino.
Recheio
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Unte uma forma refratria com manteiga.
Distrubua 2 colheres (sopa) de recheio sobre cada pedao de massa e enrole, forman
do um rolinho.
Arrume os rolinhos lado alado na forma, cubra com molho branco e polvilhe com o
parmeso ralado.
leve ao forno por 30 minutos, retire e sirva.
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