Ova fina Anina sirna pita moj je apsolutni favorit meu slasticama koje pripremam.

Brzo je
gotova, nije ju teko pripremiti i nije skupa. Mjere moete prilagoavati svojim posudama za
peenje, a ovdje su navedene neke standardne za uobiajenu veliinu protvana.
Za tijesto pripremite:
2 cijela jaja
1 alicu eera
1 alicu mlijeka
1 alicu ulja
2 alice otrog brana
1/2 praka za pecivo
1 vanilin eer
Tijesto izradite...
....tako da jaja i eer zajedno dobro izmijeate, a potom u tu smjesu dodate ostale sastojke za
tijesto. Tepsiju (protvan) namaite uljem i pospite branom. Polovicu smjese ulijte u tepsiju i
stavite pei u zagrijanu penicu oko 15 minuta.
Za nadjev pripremite:
1 kravlji sir (oko pola kile i vie)
3 cijela jaja
1 alicu kiselog vrhnja
1 vanilin eer
1 lica brana
malo korice od limuna
eera po elji
Pripremite nadjev....
...tako da sve sastojke mijeate u posudi dok ne dobijete finu, jednolinu kremu. Tim
nadjevom prekrijete tijesto koje se peklo u penici, a na nadjev odmah izlijete i preostalu
polovicu mase za tijesto. Pecite jo pola sata.
Jo topli kola posipajte eerom u prahu i izreite komadie Anine sirne pite na veliinu koja
vam se svia.