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A Figueira - uma cultura com interesse na regio do Algarve

A figueira (Ficus carica L, em conjunto com a amendoeira, a alfarrobeira e a oliveira,


constitui o chamado pomar tradicional de sequeiro tpico da regio serrana algarvia.
Em virtude de alteraes que se tm verificado na estrutura agrcola regional,
nomeadamente a substituio por outras culturas mais rentveis ou mesmo o abandono
dos campos por inviabilidade econmica das exploraes, o pomar tradicional perdeu
grande parte da importncia que j teve em pocas anteriores.
No obstante, no caso da figueira, assiste-se agora a um renascer do interesse pela
cultura, tendo-se assistido nos ltimos anos instalao de alguns pomares em moldes
modernos, em cultura de regadio, com vista produo de figo para consumo em
fresco.

Escolha das variedades

Na escolha das variedades, para instalar um pomar de figueiras, devemos ter em ateno
o objectivo que se pretende atingir:
Figo fresco - lampos ou vindimos;
Figo para passa.
Para a obteno destes objectivos fundamental conhecer as exigncias da cultura em
termos de caprificao dos frutos, podendo para melhor compreenso do tema,
agrupar-se as variedades em quatro grupos:

Grupo Cachopo onde se incluem as variedades que produzem figos lampos e
vindimos sem necessidade de caprificao;
Grupo So Pedro variedades produtores de figos lampos e vindimos,
exigindo estes, caprificao;
Grupo Comum variedades que s produzem figos vindimos sem necessidade
de caprificao;
Grupo Smyrna variedades produtoras de figos vindimos que exigem
caprificao.
A estes grupos podemos ainda acrescentar o grupo das baforeiras, vulgarmente
conhecidas por figueiras de toca ou de tocar, em cujos figos se desenvolvem os
insectos responsveis pela polinizao / caprificao.
Das inmeras variedades existentes na regio podemos destacar:

Consumo em fresco
Figos Lampos Lampa preta, Lampa branca, Princesa











Figos Vindimos Bebera branca, Pingo de mel, Castelhana branca, Moscatel,
Euchria preta












Figos vindimos para passa Ctea, Pingo de mel, Euchria branca, Castelhana branca,
Princesa, Moscatel, Passanuda.



















Nos quadros seguintes resumem-se algumas caractersticas dos frutos, importantes para escolha das variedades.


Grupo Cachopo Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos dispensando caprificao: - (Cachopeira, Princesa, Bacela,
Santanria, Pintassilga, Dois folha, Lampa branca, Maria das virgens, Moscatel, Da Ponte da Quarteira, Bebera preta, Passanuda ou Bacalar,
Porta da laginha, Milheira branca, Orjal, Lafinho, Manteigal, Larjal, Do Norte, Coriga, Babosa, Pedral, De Torres Vedras, Bebera parda, Colho
de burro, Da Moda, Branco, De pau, Vale Freixo, Preto, Bebera preta, Vale Salgueiro, Trs num prata).

Lampos Vindimos
Nome da
Variedade
Forma Maturao
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco
Resistncia
Manipulao
Sabor Forma Maturao
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco Passa
Resistncia
Manipulao
Sabor
Cachopeira Cachopeira Cachopeira Cachopeira
Piriforme
oblonga
Meados de
Maio
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** M ? Piriforme
Meados de
Julho
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** S*** M
Doce,
Sumarento
Princesa, Princesa, Princesa, Princesa,
Piriforme
Meados de
Maio
Verde
claro
Rosada
acastanhada
S** Mdia
Pouco
doce
Turbinado
Meados de
Julho
Verde
amarelada
Acastanhada
escura
S** S** M
Doce,
Sumarento
Bacela Bacela Bacela Bacela
Piriforme
Meados de
Maio
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** M ? Turbinado
Meados de
Julho
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S** S** M
Doce,
Sumarento
Lampa Lampa Lampa Lampa
Branca Branca Branca Branca
Piriforme
Inicio de
Junho
Verde
clara,
amarelada
Levemente
rosada
S** Muito M
Doce
sumarento
Globosa
arredondada
Principio
Agosto
Verde
amarelada
Rosada
acastanhada
S mas N Boa
Pouco
doce
Moscatel Moscatel Moscatel Moscatel
Piriforme
Inicio de
Junho
Verde
clara,
amarelada
mbar S Boa
Doce,
fundente
Piriforme
Principio
Agosto
Verde
clara,
amarelada
Rosa S*** S** Boa
Doce,
fundente
Da Ponte Da Ponte Da Ponte Da Ponte
de de de de
Quarteira Quarteira Quarteira Quarteira
Turbinada
Inicio de
Junho
Verde
clara, com
laivos
escuros
Rosa S mas Boa
Fraco,
pouco
doce
Oblonga
Principio
Agosto
Amarelo
claro
Rosa S* S Mdia Bom
Bebera Bebera Bebera Bebera
Preta Preta Preta Preta
Piriforme
Inicio de
Junho
Violcea,
brilhante
Rosada
acastanhada
S mas Boa
Doce,
fundente
Turbinado
Principio
Agosto
Violcea,
baa
Rosada
acastanhada
S mas
S
mas
Boa
Pouco
doce,
fundente
Passanuda Passanuda Passanuda Passanuda
Turbinada
Inicio de
Junho
Verde
com
laivos
violceos
Rosada
acastanhada
S Mdia
Doce,
fundente
Piriforme
Principio
Agosto
Verde,??
Violcea
??
Violcea,
acastanhada
S S** Razovel
Doce,
fundente

Grupo So Pedro Variedades produtoras de Figos Lampos e Vindimos, exigindo estes caprificao: - (Brava, Lampa Preta, S. Joo,
Carvalhal e Do Maia)










Lampos Vindimos
Nome da
Variedade
Forma Maturao
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco
Resistncia
Manipulao
Sabor Forma Maturao
Cor da
pele
Cor da
polpa
Fresco Passa
Resistncia
Manipulao
Sabor
Brava Brava Brava Brava
Turbinada
Incio de
Junho
Verde com
laivos
escuros
Rosado
acastanhada
S Boa Doce Globosa
Incio de
Agosto
Verde
escuro
Rosado
acastanhada
S mas
S
mas
Boa
Muito
doce,
fundente
Lampa Lampa Lampa Lampa
Preta Preta Preta Preta
Cucurbiforme
/Piriforme
Meados de
Junho
Verde,
com laivos
violceos
mbar /
Rosado
acastanhada
S*** Boa a Regular
Doce,
muito
sumarento
Piriforme
Incio de
Agosto
Verde,
com laivos
violceos
Rosado
acastanhada
N N M
Doce,
cido e
fundente
S. Joo S. Joo S. Joo S. Joo
Piriforme
Incio de
Junho
Verde,
com
muitos
laivos
violceos
Rosado
acastanhada
S Regular
Doce,
muito
sumarento
Piriforme
Meados de
Julho
Verde,
com laivos
violceos
Rosado
acastanhada
N N M
Doce,
fundente
Carvalhal Carvalhal Carvalhal Carvalhal
Piriforme
Meados de
Junho
Verde,
com laivos
violceos
Acastanhada
clara
N M
Pouco
doce
Globosa
Incio de
Agosto
Verde,
com laivos
violceos
Rosado
acastanhada
N N M
Pouco
doce,
fundente
Do Maia Do Maia Do Maia Do Maia
Piriforme
Meados de
Junho
Verde
amarelada
Acastanhada
clara
S mas Boa
Pouco
doce
Globosa
Meados de
Agosto
Verde
amarelada
Rosado
acastanhada
N N Reazovel
Doce,
fundente
Grupo Comum Variedades produtoras s de Figos Vindimos dispensando caprificao: - (Burjassote Branco de P Comprido, Burjassote
Branco de P curto ou Rainha, Olho Cego, Coelha, Leiteira, Ctea, Moscatel de Odixere, Premagem, Urjal, Bacorinha, De P Comprido,
Verdeal, Bebera Branca, Da Mina, Cavaleira, Fandanguinho, Couro Duro, Zara, Burjassote Preto, C de Burro, Sem Nome, Materneta, S. Lus,
Miguel do Vale, Olho de Passarinho ou Passarinha, Trs num Prato, Sofenho, Pedral, Rei, Do Algarve do Norte, Pingo de Mel, Do Algarve de
fora, Paraso Branco, Do Balas, Paraso, Castanhal, Abebera Pequena, Milheira Preta).

Vindimos
Nome da Variedade
Forma Maturao Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa
Resistncia
Manipulao
Sabor
B BB Burjassote Branco de P urjassote Branco de P urjassote Branco de P urjassote Branco de P
Comprido Comprido Comprido Comprido
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Claro Rosa / Carmim S* N Boa Doce, fundente
Olho Cego Olho Cego Olho Cego Olho Cego
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Rosado acastanhada S* N Razovel Doce, fundente
Coelha Coelha Coelha Coelha
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Rosado acastanhada S** N Boa Doce, fundente
Ctea Ctea Ctea Ctea
Globosa / Turbinada Finais de Julho
Verde clara,
amarelada
Rosa escuro N S** Razovel
Pouco doce a Doce e
fundente
Moscatel de Odixere Moscatel de Odixere Moscatel de Odixere Moscatel de Odixere
Turbinada Inicio de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S* S* Razovel Doce, fundente
Premagem Premagem Premagem Premagem
Globosa Inicio de Agosto Verde Amarelada Violcea S S Boa Doce, fundente
Urjal Urjal Urjal Urjal
Globosa Inicio de Agosto Verde Amarelada Rosado acastanhada S S Razovel Doce, muito fundente
Verdeal Verdeal Verdeal Verdeal
Oblonga / Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Rosa / Carmim S* N Razovel Doce, fundente
Bebera Branca Bebera Branca Bebera Branca Bebera Branca
Cucurbiforme /
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde rosada Rosado acastanhada S*** N Razovel Doce, fundente
C de Burro C de Burro C de Burro C de Burro
Piriforme Inicio de Agosto Violcea Violcea acastanhada N N Razovel Doce, muito fundente
Olho de Passarinho Olho de Passarinho Olho de Passarinho Olho de Passarinho
Globosa Inicio de Agosto Violcea Rosado acastanhada N S Boa Doce, cido, fundente
Rei Rei Rei Rei
Globosa
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Rosado acastanhada S* S** Razovel Doce, fundente
Algarve do Norte Algarve do Norte Algarve do Norte Algarve do Norte
Piriforme
Meados de
Agosto
Verde Amarelada Acastanhada clara S** S** Boa Muito doce, fundente
Pingo de Mel Pingo de Mel Pingo de Mel Pingo de Mel
Piriforme Final de Julho
Verde clara,
amarelada
Rosa / Acastanhada
clara
S*** S*** Boa Muito doce, fundente
Do Algarve de fora Do Algarve de fora Do Algarve de fora Do Algarve de fora
Turbinada Inicio de Agosto Verde escura Carmim S N M Doce, fundente
Grupo Smyrna Variedades produtoras s de Figos Vindimos exigindo caprificao: - (Falsa Verdeal, Euchria Branca, Castelhana Branca,
Cara Lisa, Fusca, Da Guia, Belmandil, Castelhana Preta, Euchria Preta, Ramelicha)

Vindimos
Nome da Variedade
Forma Maturao Cor da pele Cor da polpa Fresco Passa Resistncia Manipulao Sabor
Euchria Branca Euchria Branca Euchria Branca Euchria Branca
Globosa / Piriforme Finais de Julho Verde amarelada Vermelho escuro S S** Resistente Doce, sumarenta
Castelhana Branca Turbinada / piriforme Inicio de Agosto Verde claro mbar S** S** Razovel Doce, fundente
Fusca Piriforme Inicio de Agosto Verde com laivos violceos Violcea acastanhada S S Razovel Doce, muito fundente
Belmandil Tubinado /oblonga Inicio de Agosto Verde com laivos violceos Rosa escuro N S Mdia Doce, um pouco cido
Castelhana Preta Piriforme Inicio de Agosto Violcea Acastanhada escura N N Razovel Doce, muito fundente
Euchria Preta Oblonga / Piriforme Inicio de Agosto Violcea / arroxeada Acastanhada S* S* Boa a Razovel Doce, fundente

Bibliografia Consultada

Sousa, Rui Maia de ; (1988) Contribuio para o estudo da figueira. Trabalho de fim de curso, Universidade de vora. vora.

Catarina Pica, Vasco Branco, Eduarda Baslio, Joo Costa, Armindo Rosa, Antnio Marreiros (2011) Fichas de caracterizao da Figueira (Bebera branca, Princesa, Lampa
branca, Lampa preta, Euchria preta) - Direco Regional de Agricultura e Pescas do Algarve. Pataco-Faro.

Joo Costa, Armindo Rosa, Antnio Marreiros (2011) Fichas de caracterizao da Figueira (Belamandil, Brurjassote branco, Ctia, Da Ponte de Quarteira, Euchria branca,
Moscatel, Pingo de mel, Verdeal) - Direco Regional de Agricultura e Pescas do Algarve. Pataco-Faro.

Magraner, F. Sala (1976) - EL CULTIVO DE LA HIGUERA BREVAL - Hojas Divulgadoras , Nm. 23124-76 - PUBLICACIONES DE EXTENSION AGRARIA del
Ministerio de Agricultura. Espaa-Madrid.

Junho de 2012

Armindo Rosa

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