MASSA DE PIZZA EDSON

USO PRE ASSADA 1 KG

1 KG DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER DE SOPA DE OREGANO
1/5 COLHERZINHA DE PIMENA DO REINO
1/5 COLHERZINHA DE NS MOSCADA

Coloque todos estes ingredientes em uma masseira.
No liquidificador, coloque o seguinte:
1 ovo inteiro
24 gramas de fermento fresco (*1)

30 ml de leo comum
20 gramas de ma
10 gramas de manteiga
60 gramas de acar
20 gramas de sal
100 ml de leite integral (para bater a mistura no liquididificador) 1 etapa (*2)
400 ml de gua para concluir a receita . 2 etapa
(*) o uso do fermento qumico seco ser sempre na proporo de 1x3, ou seja, nessa receita
seria de 8 a 10 gramas
(*2) 20 gramas de leite em p ( 2 opo se no houver leite liquido)
Pizza gde- 370 g
Mdia 270 g
Individuais 120 g