Receita Churros sem gluten

Ingredientes:
2 xcara (ch) de gua
2 colheres (sobremesa) de manteiga
2 colheres (sobremesa) de acar
1 pitada de sal
2 xcaras (ch) de farinha preparada* com uma colher (ch) de CMC (carboximetilcelulose)
leo, o suficiente para fritar
Acar e canela a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque a gua, a manteiga, o acar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha aos
poucos e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos at que a massa fique
homognea e solte do fundo da panela. Coloque a massa em um aparelho para churros ou saco de
confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Se voc no possui um saco de
confeiteiro, modele o churros com as prprias mos. Para usar na mquina de churros, no deixe a
massa esfriar. Frite a massa no leo quente at que fique dourado e crocante. Em seguida, retire o
excesso de leo e empane no acar com canela. Reserve.

Recheio:
Chocolate quente: em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e o
chocolate em p. Leve ao fogo, mexendo sempre, at que comece a engrossar. Sirva os churros com
o acompanhamento desejado. Os recheios so a gosto,

* farinha preparada: mistura de farinhas sem glten
Sugesto: 1 xcara de farinha de arroz + 1/2 xcara de polvilho doce + 1/2 xcara de fcula de batata