Rete 1 an

Branzoaice

Branzoaicele, sau poalele-n brau ale bucatariei moldovenesti vor fi
intotdeauna adorate de cei mici, nu numai pentru ca sunt dulci si pufoase
ci si pentru ca sunt usor de mancat. Reteta este usor de preparat si vei
construi o traditie culinara care va ramane pentru totdeauna in amintirea
copilului tau.


Timp preparare: 2-3 ore

Varsta: 1 - 2 ani

Nivel dificultate: mediu

Prezent in categoriile: Deserturi, Finger Food, La cuptor, La foc, Fructe, Lactate, Oua,
peste 2 ore, Romanesti, Craciun, Revelion, Pasti, Zi de nastere, Mic dejun, Pranz, Cina,
Gustari, Gustoase

Ingrediente principale: branza, faina, stafide
Ingrediente pentru branzoaice:
Pentru aluat:
300 ml de lapte, 300 ml de ulei
2 linguri de zahar, 1/2 de lingurita de sare
400 g de faina, 11 g de drojdie uscata, 10 g praf de copt
Pentru umplutura:
500 g de branza de vaci, 200 g de zahar
100 g de stafide, 2 oua, esenta de vanilie
Cum prepari branzoaice:
Prepara aluatul. Incalzeste intr-o cratita laptele, uleiul, sarea si zaharul, ia de pe foc si
adauga drojdia si faina, praful de copt si amesteca bine cu un tel. Trebuie sa iasa un aluat
moale si putin lipicios chiar. Framana aluatul cu putin faina pe blatul de lucru, pune-l intr-un
bol si acopera. Lasa la dospit 30 de minute. Framanata-l bine apoi cu putina faina si mai
lasa-l sa se odihneasca inca 10 minute. Taie-l in bucati mai mic si decupeaza cercuri mari
cu un castron.
Prepara umplutura amestecand branza cu zaharul cu ouale batute si stafide. Pune
umplutura in cercurile dealuat, si impatureste usor, cu marginile spre mijloc, fara sa acoperi
insa toata umplutura. Pune branzoaicele pe o tava acoperita cu hartie de copt la cuptor
preincalzit la 200 grade, cam 25-30 de minute, pana se rumenesc frumos. Pofta buna!