uma das mais apreciadas entradas do nosso men de degustao.

Eis a receita
tradicional para as pataniscas:
Ingredientes:
600 g de bacalhau demolhado
2 colheres de sopa de farinha
1 ovo
0,5 dl de gua
1 colher de sopa de azeite
Sal fino e pimenta
leo para fritar
1/2 cebola muito picadinha
Salsa picada.
1.Corte o bacalhau em palitos do tamanho de dedos ou pouco maiores, escalde-os e, com
cuidado, retire-lhes as espinhas.
2.Misture a farinha com o ovo, a gua, o azeite, sal e pimenta. Bata bem e depois misture
a cebola e salsa, picadas.
3.Passe os palitos de bacalhau, um a um, por esta massa e leve a fritarem em leo quente,
poucos de cada vez.