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    RECEPCION DE

    MATERIA PRIMA
    LAVADO
    TRANSFERENCIA
    AL AREA DE
    CLASIFICAION
    PRECLASIFICACIO
    LIMPIEZA
    (DESBABADO Y
    EVISCERADO)
    DESBABADO
    BATIDO CON SAL
    AL 30%
    SATANANIZADO
    TRANSFERENCIA
    AL AREA DE
    ENVASES
    PESADO Y
    ENVASADO
    CONGELADO
    EMPAQUE/
    GLASEADO/
    ENCAJADO
    INSPECCION
    FINAL
    TRANSPORTE AL
    AREA DE
    CONGELACION Y
    ALAMCENAJE
    ALAMCENAMIEN
    TO DE
    PRODUCTO
    TERMINADO
    FIN
    INICIO
    COTROLDE
    CALDIDAD
    PASA?
    SI
    NO
    COTROLDE
    CALDIDAD
    PASA?
    NO
    DESECHO
    SI
    COTROLDE
    CALDIDAD
    PASA?
    NO
    SI
    COTROLDE
    CALDIDAD
    PASA?
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