FRANGO COM GELEIA E MAS

Autor: Panelinha
Tipo de Cozinha: prti!a" #aud$el" !a#eira
Cate%oria: a$e#" prato# prin!ipai#
Ser$e: & por'(e#
A prepara')o * #i+ple# e prti!a" +a# o
re#ultado" u+a re,ei')o !heia de #a-or. O ,ran%o"
te+perado !o+ %eleia de da+a#!o" ,i!a !o+
%o#tinho le$e+ente ado!i!ado e +uito per,u+ado.
/ti+a op')o para dia# apre##ado#.
INGRE0IENTES
1 2% de !o3a de ,ran%o !o+ pele
& !olhere# 4#opa5 de %eleia de da+a#!o
6 !e-ola#7ro3a# %rande#
6 +a')#7,89i
& dente# de alho
1 peda'o de %en%i-re ralado
#u!o de 1 laran9a
1 !olher 4#opa5 de azeite
#al e pi+enta7do7reino a %o#to
MO0O 0E PREPARO
1. Prea:ue'a o ,orno a 6;; <C 4te+peratura alta5. La$e e #e:ue a# !o3a# de ,ran%o.
0e#!a#:ue e !orte a# !e-ola# e+ & parte#. La$e" #e:ue e !orte a# +a')# e+ & parte#
ta+-*+. 0e#!a#:ue o# dente# de alho.
6. Te+pere a %eleia !o+ #al. Rale u+ peda'o de %en%i-re e +i#ture ao #u!o de laran9a.
=. Nu+ re,ratrio" e#palhe o azeite e !olo:ue a# !o3a# de ,ran%o. Le$ante a pele de !ada
u+a e te+pere !o+ #al e pi+enta7do7reino> e#palhe a %eleia" !er!a de 1 !olher 4!h5
por pe'a" e !u-ra no$a+ente !o+ a pele. E#palhe a %eleia re#tante #o-re a pele da#
!o3inha#.
&. 0i#tri-ua a# +a')#" !e-ola# e alho# entre a# !o3a# de ,ran%o no re,ratrio. O ideal *
:ue ,i:ue tudo -e+ 9untinho. Re%ue o #u!o de laran9a te+perado !o+ %en%i-re #o-re o#
in%rediente#. Te+pere !o+ u+ pou!o de #al e pi+enta7do7reino.
?. Cu-ra !o+ papel7alu+@nio e le$e ao ,orno para a##ar por =; +inuto#. Retire o
alu+@nio e dei3ei +ai# =; +inuto# ou at* o ,ran%o ,i!ar dourado. Sir$a a #e%uir.
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