BOLO DE ROLO PERNAMBUCANO

(31 avaliaes)
Receita indicada por: Julia Benning (Julia Benning)
Categoria: Bolos & Tortas
Primeiro o Recheio
01lata de uma boa goaibada cortada em cubos
que !o para batedeira com 1"#copo de $gua%
Bater a mistura at& 'icar cremosa%
(epois ) co*inhe at& 'erer% (espe+e um c$lice de
inho do porto para dar um gosto especial%,epare e
dei-e es'riar%
.gora a massa
#/0gramas de a01car re'inado
#/0gramas de uma boa manteiga
#/0gramas de 'arinha de trigo
0/oos
Bata bem a manteiga com o a01car %
.crescente ) um a um ) os 0/ oos%Por
1ltimo a 'arinha de trigo%
Prepare uma 'orma propria para bolo de rolo ou uma
'olha de ,ilpat) untanda com manteiga e pouco 'arinha
de trigo%
2spalhe a massa bem 'ininha de pre'erencia com um
pincel largo%
. massa ai ao 'orno pr&3aquecido %
Como & muito 'ina) assa rapido ) 04minutos no m$-imo%
5ire o bolo em uma tolha de prato de algod!o com a01car
re'inado%
2spalhe por toda massa assada a goiabada derretida e
comece a enrolar ainda quente%
6 procedimento dee acontecer at& terminar toda
massa%
7uando enrolar pressione com a toalha para que o
bolo 'ique +ustinho%
7uanto mais 'ina as camadas mais gostoso
'ica o bolo%
7uando tier todo enrolado aparar as pontas e
poilhar com a01car con'eiteiro%
,erir 'rio em 'atias 'inas%
6bs:,ilpat 3 produto 'eito de silicone que pode ser
leado ao 'orno ou ao 'ree*er pois resiste
a temperatura de 80 a 890 graus% :deal para preparos
de biscoitos 'inos) bolos e bombons %
; encontrado em lo+a de produtos especiali*ados
para con'eitaria%
6 Bolo de Rolo & tipico da gastr<nomia de Pernambuco%