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RECEITA DO PO ZIMO ou

MATZ(Po sem Fermento)


Amados,

Conforme convocao do Senhor, j estamos no Jejum de Purificao, tirando todo o
fermento de nossa alimentao e de nossas casas(quanto aos alimentos que tem fermento,
ao retirar de sua casa, doe para algum que no esteja no jejum, mas cumpra o que a
Palavra de Deus diz:

Em Ex. 12:15 est escrito:

Durante sete dias vocs comero po sem fermento. Por isso, NO PRIMEIRO DIA
TIREM O FERMENTO DAS SUAS CASAS."

Em Dt. 16:3, 4 est escrito:

Durante a semana da festa no comam po feito com fermento;
comam somente po feito sem fermento, pois era assim o po que
vocs comeram quando saram s pressas do Egito. esse po, chamado
po do sofrimento, que vocs devero comer durante a festa,
para que nunca esqueam o dia em que saram do Egito.
Durante os sete dias da festa ningum em todo o pas dever
ter fermento em casa.




Matz como os judeus chamam o po zimo. Ele possui vrios furinhos, feitos na massa
antes de ela ir ao forno para impedir a formao de bolhas de ar e o conseqentemente, o
crescimento do po. Depois de assado, como no corre mais o risco de fermentao.

A RECEITA TRADICIONAL DO PO ZIMO ou MATZ

1 quilo de farinha de trigo integral
Meio litro de gua fria
Amasse bem os ingredientes. Com o auxlio de um rolo, abra a massa bem fina, coloque-a
em uma forma levemente untada. A massa deve ficar bem fina, praticamente transparente.
Faa os furinhos e leve ao forno em temperatura moderada. Assa rapidamente, h quem
faa em frigideira com fogo baixo. Fica pronto quase to rpido quanto crepe.
A preparao da massa no deve exceder 18 minutos para garantir que a massa no
fermente. De acordo com a tradio judaico-crist(hebreus), o po zimo foi feito pelos
israelitas antes da fuga do Antigo Egito, por que no houve tempo para esperar at a massa
fermentar.

Por causa da proibio do uso de farinha normal durante o Pessach, usa-se a farinha do po
zimo (matze mehl em diche, kemach matz em hebraico), que simplesmente o po zimo
modo, triturado para que voc possa usar para fazer qualquer outro tipo de receita que
precise de farinha que usamos(comum). feita esta substituio.
Esta uma direo que o Senhor est nos dando para estes dias, termos em nossas casas a
oportunidade de fazermos o po sem fermento, envolvendo a famlia e mudarmos o nosso
hbito alimentar, fazendo com que seja um alimento sempre presente em nossas mesas.
Abenoamos sua vida e famlia com toda sorte de bnos nas regies espirituais e que
voc seja um canal de acessar a herana, as promessas sobre a tua vida e famlia.
Este po podemos comer vontade! Po zimo!!!