BOLO DE CHURROS

Ingredientes
12 pores

MASSA
6 claras
6 gemas
6 colheres (sopa) de manteiga
2 xcaras (ch) de acar refinado
1 xcara (ch) de leite
4 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada
4 colheres (sopa) de canela em p
2 colheres (sopa) de fermento em p

MONTAGEM
2 latas de doce de leite cremoso
Acar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Massa
1Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o acar.
3Aos poucos, adicione o leite e a farinha de trigo e continue batendo.
4Acrescente a canela e o fermento.
5Por ltimo, adicione as claras em neve.
6Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pr-aquecido
(180C) at que ao espetar um palito este saia sem vestgios de massa.
7Desenforme morno e aps esfriar, corte o bolo em 3 camadas.
Montagem
1Coloque uma camada do bolo sobre o prato e recheie com doce de leite.
2Repita o procedimento mais uma vez e finalize com uma camada do bolo.
3Coloque o restante do recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e
decore a parte de cima do bolo.
4Finalize polvilhando com acar de confeiteiro
Receita de Ivy de Oliveira para a cozinha experimental da Unio