Criao de Tambaqui Colossoma

macropomum em Viveiro
Levy de Carvalho Gomes
Centro Universitrio Vila Velha
Macap,
2011
Tambaqui (Colossoma macropomum)
Espcie nativa mais criada no Brasil
Macap,
2011
Distribuio Amazonas (at a foz do Xingu).
tambm encontrado ao longo dos tributrios de guas
barrentas do Rio Amazonas e nas partes baixas dos
tributrios de guas claras e negras (Araujo-Lima & Goulding,
1997).
Macap,
2011
Alimentao:
Larva Zooplncton
Juvenil Invertebrados, sementes e frutos
Adulto Frutos na cheia e zooplncton na
seca
Macap,
2011
Modo de vida:
De uma forma geral a rea de vida do
tambaqui caracterizada por guas ricas em
nutrientes com temperatura mdias entre 25 e
34 C e abundncia de reas alagveis
Macap,
2011
Ovo/larva
Larva e jovem
Adulto e cardume para desova
Jovem 3 anos
Rio
Lago de vrzea
Dados oficiais de produo
Fonte: MPA 2010
Macap,
2011
Fonte: MPA 2007
Macap,
2011
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
10000
A
c
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(
t
o
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)
Fisheries Aquaculture
South Midwest Southeast Northeast North
Norte Nordeste Centro
Oeste
Sudeste
Sul
Pesca Aquicultura
Fonte: MPA 2009
Macap,
2011

Regio
Pesca Aquicultura Total/Regio
Ton % R$/Kg Ton % R$/Kg Ton %
Norte 4.302 94,24 4,98 17.998 58,92 4,71 22.300 63,51
Nordeste 121 2,65 4,19 4059 13,29 3,45 4,180 11,90
Centro O 24,5 0,54 4,20 6.645,5 21,75 4,15 6,670 19,00
Sudeste 117,5 2,57 4,50 1.846 6,04 4,85 1.963,5 5,59
Sul 0,0 0,00 0,00 0,0 0,00 0,00 0,0 0,00
Total 4.565,0 100 4,47 30.548,5 100 4,29 35.113,5 100

Razes:
Alta taxa de crescimento
Facilmente reproduzida
Disponibilidade de juvenis
Rusticidade
Resistncia a baixa concentrao
de Oxignio
Facilidade de comercializao
Macap,
2011
Sistemas de produo
- Familiar
- Comercial
- Indstrial
Macap,
2011
Fases de criao
Duas fases:
2 - 50 g Recria
2) 50 - XXX g Engorda
??????
-1 kg
-2 kg
-2,5 kg
-3kg
Macap,
2011
Fases de criao
Macap,
2011
Macap,
2011
Macap,
2011
Preparo do viveiro
Exposio ao sol
Calagem
Abastecimento com gua
Estocagem do peixe
Taxa de troca de gua 0 at 5% ao dia o oxignio
monitorado
Macap,
2011
Preparo do viveiro
Calagem
Tipo de cal:
- Calcrio dolimtico
- Cal agrcola
- Cal virgem
- Cal hidratada
Macap,
2011
Preparo do viveiro
Calagem
Pode ser realizada de duas formas:
Emprica 300 kg/ha (+ prtica)
Calculada + eficiente
Fases: 1) Requerimento de CaCO
3
2) Valor neutralizante do material
3) Taxa de eficincia - Tamanho da partcula
Alimentao
- Rao extrusada
- 34% PB na recria (40%)
- 28% PB na engorda (32%)
Macap,
2011
Alimentao
Macap,
2011
Peso peixe (g) Rao (% biomassa) Refeies
2- 50 (Recria) 10 3-5
100-500 3 2
500-1000 2 2
Acima 1000 1,5 1
Qualidade da gua
Macap,
2011

Local
Oxignio (mg/L) Temperatura (
o
C) pH
Max. Min. Mx. Min. Max. Min.
Rio Amazonas (canal) 12,4 0,1 34 25 6,9 5,4
Rio Amazonas (lago) 13,2 0 40 26 8 3,5
Rio Negro >3 >3 28 31 5,8 3,6
Rio Orinoco (lago) 9,0 5,5 34 27,2 6,6 7,1

Qualidade da gua do habitat preferencial do tambaqui. Resultados revistos por
Arajo Lima & Goulding (1997).
Qualidade da gua
Macap,
2011
Variveis mais importantes:
- Oxignio dissolvido 4-8 mg/L
- Temperatura 26-30
o
C
- pH 7-8
- Amnia - < 1 mg/L
- Dureza - > 20 mg CaCO
3
/L
- Alcalinidade - > 20 mg CaCO
3
/L
- Transparncia 60-80 cm
Parmetros de produo - Recria
Revisto por Gomes et al. (2010)
Macap,
2011
regio Densidade
(peixe/m
2
)
Tempo
(dias)
Peso mdio
final (g)
Converso
alimentar
Sobrevi-
vncia (%)
Produo
(peixe/m
2
)

Norte 10 60 45 0.80 75 7,5
Sudeste 5 182 163.78 1.39 100 5
Sudeste 5 182 167.22 - 2.69 -
Norte 21 50 14.8 - 97.06 20
Norte 8 60 41.3 1.3 48.5 4

Parmetros de produo - engorda
Revisto por Gomes et al. (2010)
Macap,
2011
regio Densidade
(peixe/m
2
)
Tempo
(dias)
Peso mdio
final (g)
Converso
alimentar
Sobrevi-
vncia (%)
Produo
(kg/ha)

Norte 0.33 305 3.050 1.5 100 10.075
Norte 0.42 240 1.800 1.2 95 7.200
Sudeste 1 149 1.087 1.92 100 10.087
Nordeste 1 365 1.052 2.8 100 10.052
Nordeste 0.2 403 1.245 3.0 100 2.524
C. Rica 1 111 698 2.06 100 6.980
Norte 0.5 210 1.155 1.74 94 5.317

Indicadores de produtividade
Macap,
2011
Devem ser retiradas amostras mensais para avaliar:
- Crescimento em peso e comprimento
- Clculo do Coeficiente de variao do comprimento (CV)
CV = (Desvio padro/mdia do comp.) x 100
- Clculo da taxa de crescimento especfico
CE = {(ln Wt + T1 ln Wt) / T} x 100
Onde: WT peso mdio no instante T
WT + T1 peso mdio no instante subseqente a T
T Tempo em dias
Indicadores de produtividade
Macap,
2011
- Sobrevivncia: (N. inicial N. final)
- Produo por rea: kg Peixes despescados / rea (m
2
)
- Biomassa final: Peso mdio final x Peixes despescados
Macap,
2011
Discriminao Quantidade Valor (R$)
Viveiro (1ha) 1 37.000,00
Rede 1 800,00
Balana 1 80,00
Balde 2 30,00
Isopor 1 60,00
Canoa 1 150,00
Rede eltrica/bomba
6.880,00
Total 45.000,00
Custo para implementao de 1 ha de viveiro
escavado em Manaus. Exemplo de 2004.
Parmetros de produo - Engorda
Macap,
2011
Parmetro Resultado
Ciclo de produo (meses) 8
Densidade (peixe/m
2
) 4.200
Peixes despescados 4.000
Converso alimentar 1,2
Sobrevivncia (%) 95
Produo (kg) 7.200
Ganho de biomassa (kg) 6.780
Macap,
2011
Discriminao Quant % do valor total
Juvenil (aps a fase de recria) 4, 2 Mil 6,61
Rao 8.136 Kg 57,89
Cal Virgem 2 Ton 8,99
Mo de obra fixa (Sal/ms) 1H/6ha 2,44
Mo de obra varivel (H/D) 10 0,94
Encargos sociais (43,73%) - 1,07
Taxas e impostos - 1,05
Energia Kwh 7,49
Manuteno - 4,21
Juros Metade custeio (8,75%) - 2,65
Depreciao - 6,66
Total 100
Custo Operacional Total para 1 ha de viveiro escavado
em Manaus ciclo de 8 meses
Previso
(R$)
15.000,00
17.000,00
Macap,
2011
Discriminao Valor (R$)
Custo operacional total + depreciao 17.890,00
Juros sobre a metade do capital investido (8,75 a.a.) 1.312,50
Custo total de produo 19.202,50
Custo (R$/kg) = 7.200 kg/ 2,67
Custo total de produo para 1 ha de viveiro escavado
em Manaus ciclo de 8 meses
Parmetros de produo -
Engorda
Macap,
2011
De acordo com Melo et al. (2001) a produo de
tambaqui em viveiro/barragem uma atividade
lucrativa com rentabilidade que varia de 19 a 40%.
O retorno do investimento e tempo de recuperao
do capital depende do preo de venda do produto,
mas fica entre 2,8 e 8,67 anos/ha.
TIR Taxa interna de retorno
TRC Taxa de retorno do capital
Comercializao
Macap,
2011
Critrio Benzocana Eugenol Mentol
Facilmente administrado +++ +++ +++
Eficaz em curto perodo de exposio +++ +++ +++
Eficaz em concentrao baixa +++ +++ +++
Induz ao estado desejado rapidamente +++ +++ +++
Fcil de manter o estado desejado +++ +++ +++
Fcil de inverter o processo +++ +++ +++
Recuperao rpida e tranqila +++ ++ ++
Margem de segurana ++ +++ +++
Solubilidade na gua + + +
No produzir a hiperatividade durante a induo
+ + +
No deve induzir uma resposta forte de estresse
+ ++ +
Segurana ao manipulador +++ +++ +++
Resduos insignificantes no tecido + +++ ?
Baixo tempo residual + +++ ?
Baixo custo +++ +++ +++
Obrigado !!
Levy.gomes@uvv.br
Macap,
2011