PEMANFAATAN KULIT PISANG AMBON KUNING

(Musa paradisiaca var. sapientum) SEBAGAI CAMPURAN

PAKAN UNTUK MENINGKATKAN IMUNITAS
LARVA IKAN GURAMI (Osphronemus gouramy Lac.)

SWASTIKA OKTAVIA B1J007013

LINAWATI AGUSTIEN B1J007139
WIDHITA PURWANDARI B1J007182

Dra. Gratiana E. Wijayanti, M. Rep. Sc, Ph.D.

FAKULTAS BIOLOGI
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
PURWOKERTO
Perikanan Meningkatkan kebutuhan protein

Prospek baik

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

Ikan Gurami Harga tergolong murah

Komoditas unggulan perikanan dengan keuntungan 3 kali lipat

Budidaya belum
optimal Penyakit
KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009
 Upaya Penanggulangan Penyakit

Vaksin Antibiotik

Perlu dilakukan pendekatan lain yang lebih efektif,

efisien dan aman.

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 Fase larva merupakan masa kritis dalam daur
hidup ikan sehingga tingkat kematian atau
mortalitas pada fase ini sangat tinggi

(Jangkaru, 2007)

Tingkat kematian pada tahap larva dan benih

mencapai 50-70%

(Insan, 2000)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

Penyebab kematian

Stres

Hipermetabolisme serotonin

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 SEROTONIN

Kulit Pisang Ambon Kuning

(Musa paradisiaca var. sapientum)

Serotonin (31,8 μg/g) (Feeldman dan Lee, 1985)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana mekanisme serotonin dalam

meningkatkan imunitas larva Ikan Gurami
(O. gouramy Lac.)

2. Bagaimana pemanfaatan kulit Pisang Ambon

Kuning (Musa paradisiaca var. sapientum)
dalam meningkatkan imunitas larva Ikan
Gurami (O. gouramy Lac.)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 TUJUAN PENULISAN

1. Mengkaji mekanisme kerja serotonin dalam

meningkatkan imunitas larva Ikan Gurami
(O. gouramy Lac.)

2. Mengkaji pemanfaatan kulit Pisang Ambon

Kuning (Musa paradisiaca var. sapientum)
untuk meningkatkan imunitas larva
Ikan Gurami (O. gouramy Lac.)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 MANFAAT PENULISAN

Memberikan informasi ilmiah mengenai pemanfaatan kulit

Pisang Ambon Kuning (Musa paradisiaca var. sapientum) untuk
mengatasi kerugian yang diderita petani dalam
membudidayakan Ikan Gurami (O. gouramy Lac.)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 Stres Hipermetabolisme serotonin

Zat aktif pada kulit

Imunitas menurun Pisang Ambon Kuning

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

Serotonin berfungsi sebagai senyawa antidepresan dan
bertindak sebagai imunomodulator pada ikan

(Suprapti, 2005)

Kandungan serotonin dalam kulit pisang yaitu

sebanyak 31,8 g/g

(Feeldman dan Lee, 1985)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 SUMBER SEROTONIN

Buah Bagian Serotonin (μg/g )

Kulit buah 31,8
Pisang Buah Irisan daging buah 14,0
(Pisang Ambon
Kuning) Daging buah bagian tengah 26,6
Daging buah bagian tepi 6,3
Kulit buah 17,4

Pisang Olahan Irisan daging buah 20,0

(Pisang Kepok) Daging buah bagian tengah 27,7
Daging buah bagian tepi 8,8
Daging buah bagian tepi 31,5
Nanas Daging buah bagian tengah 8,7
Kulit buah 2,7
Daging buah bagian tepi 6,8
Buah Kiwi Daging buah bagian tengah 3,0
Kulit buah 0,3
Daging buah 3,7
Tomat Biji 3,2
Kulit buah 0,8
Daging buah 1,10
Alpukat
Biji 0,06

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 Mekanisme Serotonin dalam Meningkatkan Imunitas
Larva Ikan Gurami (Osphronemus gourami Lac.)
Khan dan Deschaux (1997) STRES

5-HT SSP Katekolamin

HYPOTHALAMUS

HIPOFISIS

Kelenjar Interrenal
Basofil
5-HT Efek penekanan sistem Imun
Sel mast
Umpan balik
Transporter 5-HT

Reseptor 5-HT 5-HT

Sel Mast (5-HTIA, 5-HT3,dll)
Reseptor Antigen
DARAH Imunosit (TCR/BCR, dll)

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 PERHITUNGAN DOSIS

Kandungan serotonin otak ikan pada kondisi stres = 9,9 ng + 93,6 ng = 103,5 ng

Kandungan serotonin kulit pisang = 31,8 μg/g atau 31.800 ng/g

Perhitungan dosis pemberian serotonin dalam kulit pisang yang dicampur dengan
pakan ikan komersial per ekor adalah
Kadar serotonin di otak ikan pada kondisi stres = 103,5 ng/g
Jumlah serotonin pada kulit pisang 31.800 ng
= 0,0033 ng = 3,3 x 10-6 μg

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 PERHITUNGAN DOSIS

 Bobot larva yang dipelihara = 30 mg per ekor, maka

pakan yang diberikan adalah 5% =1,5 mg
 Kebutuhan pakan tadi harus mengandung serotonin
kulit pisang = 3,3 x 10-6 μg, agar mencukupi
kebutuhan serotonin pada saat ikan stres

 Jadi, didapat hasil bahwa setiap 1 kilogram pakan

ikan komersial harus mengandung 2,2 μg serotonin
kulit pisang atau 0,07 g kulit Pisang Ambon Kuning

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 PEMBUATAN CAMPURAN PAKAN

Pelet Komersial 100 gr Tepung Kanji

dihaluskan

diblender dilarutkan
5-7 menit dalam 200 ml
air panas
dihomogenkan
0,07 g
dicetak
dijemur di bawah sinar matahari

Pelet
KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009
 Perkiraan harga pakan ikan yang mengandung
serotonin pada kulit pisang

Jumlah yang
No. Bahan dibutuhkan Harga

Pakan komersial untuk

1. 900 g Rp. 6.300,-
ikan konsumsi

2. Tepung Kanji 100 g Rp. 500,-

3. Kulit Pisang 0,07 g Rp. 0,-

Total Rp. 6.800,-

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 KESIMPULAN

1. Kulit Pisang Ambon Kuning (Musa paradisiaca var. sapientum)

memiliki potensi untuk meningkatkan imunitas larva Ikan Gurami

2. Mekanisme serotonin dalam kulit Pisang Ambon Kuning

(Musa paradisiaca var. sapientum) untuk meningkatkan larva
Ikan Gurami bertindak sebagai antidepresan dalam mengatasi
stres yang merupakan faktor penurun sistem imun

3. Pemanfaatan kulit Pisang Ambon Kuning

(Musa paradisiaca var. sapientum) dapat dikonsumsi larva Ikan
Gurami dengan cara mencampurkannya dengan pakan komersial

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009

 SARAN

Perlu dilakukan penelitian mengenai pemanfaatan kulit

Pisang Ambon Kuning (Musa paradisiaca var. sapientum)
untuk meningkatkan imunitas larva Ikan Gurami
(Osphronemus gouramy Lac.) agar tercapai ketahanan
perikanan nasional

KOMPETISI KARYA TULIS MAHASISWA POSI 2009