Espetadas de peru com anans

Ingredientes:
- 500 g de peito de peru
- sumo de 1 limo, dente de alho picado e coentros em p para pr-temperar o peru
- pimento vermelho
- courgette
- rodelas de anans (natural melhor, claro)
- espetos de madeira

Instrues: Cortar o pimentos aos cubos e o anans e a courgette tambm. Preparar as espetadas,
alternando cubos de peru, pimento, rodelas de courgette e pedaos de anans. Grelhar cerca de 6 min de
cada lado depois de pincelar com azeite.



Ideia: tirmos a ideia do livro "Ganhar sade: eu consigo" da Dra Teresa Gomes Mota e o Chefe Hernni
Ermida. Fizmos com 1 kg de per para 12 pessoas e fizmos algumas sem os vegetais para os miudos e
"esquisitos". No besuntmos com azeite mas correu bem. Fizmos naqueles grelhadores de mesa e foi so
dificil conseguir que o peru cozesse quando o resto j estava ok, as vezes faziamos batota e punhamos o
peru fora dos espetos a grelhar;)
Comida saudvel este Vero!