Semifrio de bolacha com iogurte

Ingredientes (para 6 pessoas):

1 pacote de bolachas Maria
1/2 lata de leite condensado
4 iogurtes naturais aucarados
4 dl de natas
4 gemas
6 folhas de gelatina
6 colheres (sopa) de acar
6 colheres (sopa) de gua
Caf aucarado para demolhar
leo para untar
Preparao:
Demolhe as folhas de gelatina em gua. Numa tigela, deite os iogurtes e o leite
condensado e mexa. Adicione depois as folhas de gelatina previamente derretidas, em
fio e mexendo sempre. parte, bata as natas em chantilly e junte mistura, envolvendo
suavemente.
Unte uma forma de fundo amovvel com um pouco de leo e disponha camadas
alternadas do creme anterior e de bolachas previamente demolhadas em caf aucarado,
sendo que a ltima camada deve ser de creme. Leve ao frigorfico at que fique bem
solidificado.
Deite, num tacho pequeno, as gemas, a gua e o acar, mexa com umas varas e leve
depois ao lume brando, mexendo sempre, at engrossar.
Retire do lume, coloque de imediato numa tigela e deixe arrefecer, mexendo de vez em
quando. Desenforme o semifrio, regue-o com o creme de ovos e sirva-o.
Sugesto do chefe: Polvilhe com um pouco de bolacha picada grosseiramente.