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Tema: NMEROS E
que
sigue
se
debe
al International
100-199
Colorantes
100-109 amarillos
110-119 naranjas
120-129 rojos
130-139 azules y violetas
140-149 verdes
150-159 marrones y negros
160-199 otros
200-299
Conservantes
200-209 sorbatos
210-219 benzoatos
220-229 sulfitos
230-239 fenoles; formiatos
240-259 nitratos
260-269 acetatos
270-279 lactatos
280-289 propionatos
290-299 otros
300-399
Antioxidantes y reguladores de acidez
400-409 alginatos
600-699
Intensificadores de sabor
900-999
Varios
620-629 glutamatos
630-639 inosinatos
640-649 otros
900-909 ceras
910-919 agentes de
recubrimiento
920-929 mejorantes
930-949 gas de
empaquetamiento
950-969 edulcorantes
990-999 formadores de espuma
1100-1599
Otros productos qumicos
Lista de aditivos
E 100 - Curcumina
E 101 - Riboflavina
E 101a - Riboflavina-5-fosfato
E 102 - Tartracina
E 104 - Amarillo de quinolena
E 110 - Amarillo anaranjado S,
amarillo ocaso FCF
E 1105 - Lisozima
E 120 - Cochinilla, cido carmnico
E 1200 - Polidextrosa
E 1201 - Polivinilpirrolidona
E 1422 - Adipato de
E 1202 - Polivinilpolipirrolidona
dialmidnacetilado
E 122 - Azorrubina
E 123 - Amaranto
E 1442 - Fosfato de
dialmidnhidroxipropilado
E 1450 - Octenilsuccinato sdico
de almidn
E 1505 - Citrato de trietilo
E 150a - Caramelo natural
E 150b - Caramelo de sulfito
castico
E 150c - Caramelo amnico
E 150d - Caramelo de sulfito
amnico
E 151 - Negro brillante BN
E 1518 - Triacetato de glicerilo
E 154 - Marrn FK
E 155 - Marrn HT
carotenos
E 160b - Bixina, norbixina
E 160c - Capsantina, capsorubina
E 160d - Licopeno
E 160e - Beta-apo-8'-carotenal
sdico
E 216 - Propilparahidroxibenzoato
beta-apo-8'-carotenoico
E 217 - Propilparahidroxibenzoato
E 161 - Xantofilas
sdico
E 161 b - Lutena
E 218 - Metilparahidroxibenzoato
E 161 c - Criptoxantina
E 219 - Metilparahidroxibenzoato
E 161 d - Rubixantina
E 161 e - Violoxantina
E 161 f - Rodoxantina
E 161b - Lutena
E 161g - Cantaxantina
E 162 - Rojo de remolacha,
sdico
E 220 - Anhidrido sulfuroso
E 221 - Sulfito sdico
E 222 - Sulfito cido de sodio
E 223 - Metabisulfito sdico
E 224 - Metabisulfito potsico
betaina
E 163 - Antocianinas
E 230 - Bifenilo
E 231 - Ortofenilfenol
hierro
E 173 - Aluminio
E 174 - Plata
E 175 - Oro
E 180 - Litol-rubina BK
E 200 - cido srbico
E 201 - Sorbato sdico
E 239 - Hexametilentetramina
E 240 - Formaldehdo
E 242 - Dimetildicarbonato
E 322 - Lecitinas
E 283 - Propionatopotsico
potasio
E 338 - cido ortofosfrico
E 339 - Ortofosfatos de sodio
E 340 - Ortofosfatos de potasio
E 341 - Ortofosfatos de calcio
E 343 - Ortofosfatos de magnesio
(H 7093)
E 350 i - Malato cido de sodio
E 350 ii - Malato sdico
E 351 - Malatos de potasio
E 420 ii Sorbitol
E 421 Manitol
E 422 Glicerol
(8)
E 431 Estearato de polioxietileno
(40)
E 432 Monolaurato de
sorbitnpolioxietilenado,
polisorbato 20
E 433 Monooleato de
sorbitnpolioxietilenado,
polisorbato 80
E 434 Monopalmitato de
sorbitnpolioxietilenado,
polisorbato 40
E 435 Monoestearato de
sorbitnpolioxietilenado,
polisorbato 60
E 436 Triestearato de
sorbitnpolioxietilenado,
polisorbato 65
E 440 i Pectina amidada
E 440 ii Pectina
E 442 Fosfatidos de amonio
E 444 Acetato isobutirato de
sacarosa
colofonia de madera
E 450 i Difosfatodisodico
E 450 ii Difosfatotrisdico
E 450 iv Difosfatodipotsico
E 450 v Difosfatodicalcico
E 450 vi Difosfatotetrapotsico
E 450 vii Difosfato cido de calcio
E 451 i Trifosfatopentasdico
E 451 ii Trifosfatopentapotsico
E 464 Hidroxipropilmetilcelulosa
E 465 Metilcelulosa
E 466 Carboximetilcelulosa
E 470 a Sales sdicas, potsicas y
clcicas
E 470 b Sales magnsicas de los
cidos grasos
E 471 Mono y diglicridos de los
cidos grasos
grasos
E 472 b Esteres lcticos de los
mono y diglicridos de los cidos
grasos
Span 80
grasos
bicarbonato sdico
E 500 iii Sesquicarbonato de sodio
E 501 Carbonatos de potasio
E 501 i Carbonato potsico
E 501 ii Carbonato cido de
potasio, bicarbonato potsico
E 503 Carbonatos de amonio
E 503 i Carbonato amnico
E 503 ii Carbonato cido de
amonio, bicarbonato amnico
E 504 Carbonato magnsico
E 507 cido clorhdrico
E 508 Cloruro potsico
E 509 Cloruro clcico
E 511 Cloruro magnsico
E 512 Cloruro estannoso
aluminio
E 558 Bentonita
E 559 Caoln
potasio
E 523 Sulfato de aluminio y
amonio
E 524 Hidrxido sdico
E 525 Hidroxido potsico