Significado de Sashimi

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O que Sashimi:
Sashimi uma iguaria de origem japonesa, feita com pequenos pedaos de peixe cru ou
frutos do mar fatiados e servidos com shoyo, wasabi, gengibre ou outros condime
ntos orientais.
Etimologicamente, a palavra sashimi vem do japons sashi ("furado" ou "preso") e m
i ("corpo" ou "carne"), significando "carne perfurada" ou "corpo furado". A expl
icao para nome est na tcnica de pesca dos peixes que eram utilizados na preparao dos s
ashimis.
Tradicionalmente, os peixes eram pescados um por um e mortos com um corte na cab
ea. Depois, eram postos no gelo para que pudessem permanecer por mais tempo fresc
os. Outra teoria diz que os peixes eram cortados em pequeno pedaos e pendurados p
or anzis, antes de serem servidos na refeio.
Atualmente, os sashimis dominaram o mundo ocidental, sendo um prato apreciado em
quase todos os pases do mundo. No entanto, o prato j sofreu inmeras alteraes desde a
sua verso original, fazendo surgir dezenas de variaes de sashimis, misturando elem
entos caractersticos de cada parte do mundo. Os sashimis vegetarianos e com carne
s vermelhas cruas (carne de boi ou de cavalo) so os mais incomuns, enquanto que o
sashimi de salmo pode ser considerado o mais apreciado, principalmente no mundo
ocidental.
Na receita original, os sashimis acompanham arroz e missoshiru (sopa de miss, pre
parada a base de soja e tofu). Porm, o mundo ocidental, quase todo tipo de prato
que seja com peixe cru leva o nome de sashimi.
No Japo, os sashimis so quase sempre o primeiro prato de uma refeio formal, isso par
a que o tempero dos outros pratos no interfir no paladar na hora de comer o sashim
i. Tradicionalmente, esta uma iguaria de muito prestgio e honra.
Veja tambm o Significado de Sushi.
O significado de Sashimi est na categoria: Geral