Aprenda a fazer o caldo de cebola da

Bomba do Hemetrio, no Recife

Tira-gosto servido no bar Tuca Verstil e muito
fcil de preparar.
Receita leva cebola, batata e caldo de galinha caipira.
Do G1 PE
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Caldinho de cebola da Bomba

do Hemetrio
(Foto: Reproduo/TV Globo)
O NETV 1 Edio desta tera-feira (25) mostrou as iniciativas de vrios
empreendedores da Bomba do Hemetrio no Recife. Nesta comunidade na Zona Norte,
as aes dos moradores contribuem para a cidadania e para tornar o lugar bom de se
viver. Um dos pontos de encontro do local o bar Tuca Verstil, onde o caldinho de
cebola faz o maior sucesso. Confira agora a receita, que muito fcil de fazer.
Ingredientes:
1,5 kg de cebola
1,5 kg de batata
10 tabletes de caldo de galinha caipira
350 gramas de margarina e gua
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Modo de fazer:
Em uma panela coloque as batatas para cozinhar s com gua. Em outra, voc vai
dourar a cebola na margarina, sempre mexendo para que a margarina no queime
porque pode alterar no sabor. Depois acrescenta 8 tabletes de caldo de galinha caipira e
espera a cebola amolecer bem porque ela vai passar pelo liquidificador. Acrescentar
gua para acelerar o cozimento.
Na panela das batatas acrescente dois tabletes de caldo de galinha e 100 gramas de
margarina.
Agora, misturar a batata com a cebola no liquidificador, coar, ferver mais um pouco e
o caldinho est pronto.