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Consideran que el mismo cumple con los requisitos exigidos por el plan de estudios
conducente al titulo de Ingeniero Mecnico, y sin que ello signifique que se hacen
solidarios propuestas por los autores, lo declaran APROBADO.
________________________________
Prof. Fausto Carpentiero
Tutor
_______________________
Prof. Pedro Cadenas
Jurado
_____________________
Prof. Antonio Barragan
Jurado
Dedicatoria:
A mi madre y a mi padre por haberme apoyado siempre y darme aliento en los
momentos ms difciles.
A mi hermana Rosahana Hhn por haberme enseado a ser perseverante y alcanzar la
meta sea cual sea los obstculos a vencer , Dios la tenga en su gloria.
A mi hermana Rosaura Hhn por haberme ayudado en todo lo que estuvo en sus
manos.
A mi China por quererme y apoyarme en mis decisiones.
Ricardo Hhn.
Dedicatoria
AGRADECIMIENTOS
SIMBOLOGA
A rea
a Distancia, aceleracin
b Distancia.
C Constante de condicin de extremos para columna, factor de correccin de la envolvente
c Distancia
d Distancia, dimetro
e Espesor
E Mdulo de elasticidad
F Fuerza
g Aceleracin de la gravedad
h Distancia
I Momento de inercia de masa, segundo momento de rea
l Longitud
M Momento (de fuerza)
N Factor de seguridad
m Masa
P Carga
R Fuerza de reaccin
V Velocidad (lineal), fuerza cortante, volumen
w Carga
x Coordenada rectangular
y , x Coordenadas rectangulares del centro de gravedad
y Coordenada rectangular, deflexin, distancia
dimetro
Razn de Poisson
ngulo
Esfuerzo, esfuerzo normal
Esfuerzo cortante
Coeficiente de Poison
INTRODUCCIN
La necesidad actual es la de desarrollar mecanismos para dejar atrs los procesos
manuales, como el que se plantea en este trabajo especial de grado. Aqu se analizar y
optimizar el proceso actual de desplume del Pato Real (cairina moschata), oriunda del
Amazonas. EL pato real constituye un recurso subutilizado con gran potencial en la
alimentacin y economa de pequeos y medianos productores. Actualmente las
comunidades campesinas no cuentan con una tecnologa productiva de esta especie, en
comparacin con el pollo industrial, dejndola marginada.
En Venezuela no se produce tecnologa capaz de utilizar esta especie como fuente
de desarrollo, lo que obliga a los productores nacionales a adquirir mquinas diseadas en
el exterior para otro tipo de aves (como el pollo o el pato pekn).
Observando el desempeo de una mquina desplumadora de aves ya existente en el
mercado adquirida para resolver esta etapa del proceso de produccin, la cual obtuvo un
rotundo fracaso, decidimos realizar un diseo acorde con las caractersticas zootcnicas del
ave. En consecuencia se analizaron posibles alternativas de construccin, para luego hacer
un estudio de los componentes del mecanismo, dimensiones y materiales a utilizar, y la
seleccin de los componentes de la mquina en funcin de los requerimientos.
NDICE
CAPTULO I
1. EL PROBLEMA
1.3. ANTECEDENTES
CAPTULO II
2.1. ESPECIFICACIONES DE FUNCIONAMIENTO
10
10
13
13
14
14
15
CAPTULO III
3.1. PATO REAL
17
19
10
19
20
20
3.3. CORROSIN
3.3.1. CORROSIN HMEDA
3.3.2. CORROSIN SECA
21
21
3.4. SOLDADURA:
3.4.1. JUNTAS A TOPE
22
23
3.5. RODAMIENTOS
24
25
27
CAPTULO IV
4.1. FUERZA DE DISEO
29
4.2. TORQUE
30
4.3. POTENCIA
30
32
4.5. TAMBOR
33
34
35
36
38
38
11
4.8.2. EJE ZY
38
4.8.3. EJE ZX
41
44
45
47
49
4.12. VOLANTE
51
4.13. ESTRUCTURA
52
4.14. COLUMNAS
53
CAPTULO V
5.1 FABRICACIN Y COSTOS
55
55
63
CAPTULO VI
MANUAL DE OPERACIN
66
MANUAL DE MANTENIMIENTO
67
69
BIBLIOGRAFA
73
ANEXOS
77
PLANOS
95
12
CAPITULO I
EL PROBLEMA
CAPITULO I
1.1. DESCRIPCIN DEL PROBLEMA
Actualmente el proceso de desplumaje de patos es ineficiente por emplear tcnicas
rudimentarias, en este trabajo se estudia la posibilidad de introducir una nueva tecnologa
para mejorar dicho proceso, por medio de una mquina desplumadora.
Las mquinas existentes en el mercado estn diseadas para la industria pollera,
siendo poco adecuado para el manejo del Pato Real (cairina moschata).
Estos equipos deben estar diseados bajo estandartes
industriales y asegurar tanto
la confiabilidad como la durabilidad.
El sistema a desarrollar tendr la premisa de poderse
instalar en reas externas y
bajo techo sin necesidad de obras civiles mayores; con
respecto al traslado, ser sencillo de desmontar y
transportar.
Reconociendo el gran potencial econmico que puede ser explotado en el sector de
pequeos y medianos productores e industriales avcolas del Estado Amazona, se pretende
con este trabajo aportar un diseo para desarrollar un sistema y as mejorar el proceso de
desplumaje. Las comunidades indgenas en esta regin se caracterizan por una fuerte
dependencia del Estado, tomando en cuenta dicha caracterstica y que la principal actividad
de esta comunidad es de carcter agropecuario y de baja produccin, se buscar la
eliminacin de procesos rudimentarios para sustituirlos por nuevas tecnologas con el fin
mejorar su calidad de produccin y por ende su calidad vida.
Se considera importante desarrollar este proyecto con el fin de mejorar y fortalecer
la economa del sector avcola, teniendo como consecuencia adicional un impacto social
positivo para la comunidad.
1.2. OBJETIVO
1.2.1. OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un estudio del diseo o rediseo de una mquina desplumadora de patos
(cairina moschata).
1.2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar el rediseo de una mquina desplumadora de aves ya existente en el
mercado.
Estudio de los componentes del mecanismo, dimensiones y materiales a
utilizar.
Seleccin de los componentes de la mquina en funcin de los
requerimientos.
Diseo o rediseo de la estructura de la mquina.
Ensamblaje y puesta en funcionamiento de la mquina.
1.3. ANTECEDENTES
En los continentes Asitico y Europeo se ha valorizado el desarrollo de los productos
generados por la carne de pato debido a sus caractersticas productivas y de calidad en
relacin al costo de produccin de otras especies.
Francia por ejemplo ha promovido progresivamente la produccin y consumo de
alimentos derivados del pato Pekn (Anas Platyrhyshos), y su aceptacin por parte de los
consumidores se ha elevado entre 1977 y 1988 en un consumo per cpita de pato de ms de
100 %, pasando de 0,8 Kg. / persona a 1,8 Kg / persona.
En Asia, por el contrario, desde tiempos pasados el pato Real (cairina moschata)
gan un lugar importante en la avicultura, especialmente en los pases de Sudeste y Este de
ese continente, donde en conjunto con otras especies contribuyen al consumo de 800
millones de patos al ao, existe una regin donde adems cerca del 20 % de todos los
huevos que se consumen son de patos. En la actualidad, su hibridizacin con el pato Tsaiya
produce un pato denominado mula de alto rendimiento en produccin de carne e hgado
para pat.
El aporte que esta haciendo el Instituto Agrario Nacional IAN a la cra del pato, nos
indica que una vez tecnificada e incrementada su produccin, el gobierno podr encargarse
de colaborar con la promocin de las cualidades de la carne del pato y sus huevos, abriendo
perspectivas ptimas para su crianza a distintos niveles.
Al contrario de lo que se especulaba inicialmente, la experiencia en este trabajo
indica que el consumo de pato puede suscitar rpidamente una buena demanda en el
mercado, los machos excedentes vendidos a consumidores han tenido muy buena
aceptacin y han sorprendido por la suavidad de su carne y su buen sabor.
El mercado ms importante por ahora lo constituyen el de los patos BB y el de los
patos reproductores. El Estado ha incrementado notablemente su inters por el sector
avcola, desarrollndolo como fuente de alimento y de ingresos econmicos capaz de
garantizar la nutricin de la familia y ser el soporte econmico del productor.
En Venezuela son escasos los sistemas para desplumar
patos y la mayora de estos son importados, los sistemas de
fabricacin nacional carecen de tecnologa de garantizada.
Algunas compaas fabricantes y sus diversos productos, las
cuales cuentan con tecnologa de avanzada. Se nombrarn a
continuacin:
No. de Dedos
105
14" x 14"
Motor Requierido
1/2 hp
Peso
124 lbs
HxWxD
15 lbs
fcilmente.
con
lo
que
normalmente,
bastar
una
tensin
de
200
voltios.
1.4.5. El Desplumado
Libera las plumas. La desplumadora es una mquina que ofrece un espacio limitado
por el cual han de pasar las aves. A ambos lados de este espacio se encuentran unos discos
giratorios, que se mueven a gran velocidad, estn provistos de unas piezas de caucho o
goma dotadas de una gran flexibilidad y cuya forma recuerda a los dedos humanos. Es
precisamente el giro a gran velocidad de estos discos el que provoca un roce acelerado de
los dedos sobre el cuerpo del ave, dando lugar a la cada de las plumas, previamente
aflojadas por el escaldado.
1.4.8. Evisceracin
Comprende la extraccin de los intestinos y de los menudillos (hgado, corazn,
molleja, buche, pulmones, vescula biliar, proventrculo). Si es hecho en forma mecnica se
ocupa la "evisceradora", que acta mediante un extractor, el cual, doblndose detrs de los
pulmones, saca todo el paquete interior. La mquina se lava permanentemente de manera
que se intenta prevenir la contaminacin de una canal a la siguiente.
1.4.9 Refrigeracin
La refrigeracin es un paso importante por dos razones. Primera, es necesaria para
retrasar la multiplicacin de las bacterias psicrtofas alterantes y para prevenir la
multiplicacin de las patgenas transmitidas por los alimentos. Segunda, el mtodo de
enfriamiento utilizado ms comnmente, la inmersin en agua, con o sin hielo, es probable
que difunda contaminantes. El enfriamiento por inmersin en agua que circula de forma
continua en contracorriente reduce generalmente los recursos sobre las canales y minimiza
la contaminacin cruzada si es controlada adecuadamente. El agua estar clorada.
CAPITULOII
METODOLOGA DEL DISEO
al ridculo. Los
10
2.2.1. Diseo 1
Este diseo consta de dos tambores desplumadores los cuales giran en sentido
contrario uno respecto al otro, el animal a desplumar se colocara entre los dos rodillos. El
primer rodillo es impulsado por un sistema motor-polea, colocando en su extremo un
engranaje, el cual mover otro eje paralelo con un sistema engrane- polea, para impulsar el
otro rodillo mediante un sistema polea-polea.
2.2.2. Diseo 2
En este diseo se usar un slo rodillo impulsado por un sistema motor polea, el operador
colocar el ave sobre el rodillo el cual lo desplumar.
11
2.2.3. Diseo 3
Este diseo fue el adquirido por FUDECI ,en el cual el cilindro desplumador est
acoplado directamente al eje del motor. Se plante el rediseo de esta mquina.
2.2.4. Diseo 4
Con base en un diseo visto en un galpn del Edo. Amazonas. El eje del motor est
acoplado a la caja reductora la cual esta unida a un eje que mueve el piso mvil que est
cubierto con dedos de gomas desplumadores. Las paredes del cilindro posee dedos
desplumadores y se encuentra fijo a la mesa de trabajo.
12
13
Matriz de Decisin
Costos de la
Mquina
Factor de
0.35
ponderacin
Diseo1
Diseo2
Seguridad
0.30
1
35
3
205
45
350
60
330
30
275
4
40
3
150
30
80
90
5
35
80
120
RANGO
3
1
0.15
60
140
Diseo4
0.20
105
Diseo3
Funcionamiento Mantenimiento
2
60
14
fue
alta
hacerle
por
la
gran
mantenimiento
15
CAPITULOIII
MARCOTEORICO
16
MARCO TERICO
17
18
19
Aceros martensticos(410,440A).
Estos aceros pueden ser endurecidos por temple y posteriormente revenidos
para obtener las propiedades mecnicas deseadas. Para una resistencia a la
corrosin, la superficie debe ser suave con todo el xido y materiales extra
eliminado. Antes del maquinado, usualmente se recomienda un tratamiento
trmico de reblandecimiento , aunque se dispone de grados de acero de libre
maquinado .
Estos aceros son difciles de soldar debido a la fuerte tendencia a
endurecerse por temple al aire. Casi siempre se recomienda un recocido
inmediatamente despus de la soldadura. Por lo comn la cuchillera de acero
inoxidable es del tipo martenstico. Cuando el contenido del carbono es alto, las
propiedades son ideales para herramientas. Con contenidos de carbono mas bajo,
el acero es similar a aqul con grado de maquinaria ordinario.
3.2.3
20
3.3. CORROSIN
3.3.1. Corrosin Hmeda
Por corrosin hmeda se entiende el ataque de lquidos corrosivos sobre un metal,
ya sea que esta parcial o completamente sumergido en el lquido, o bien que la accin
continua o intermitente. Esta es la ndole de la corrosin que se encuentra en las industrias
de qumicos manufacturas, as como en los usos martimos .
Por lo general, el acero inoxidable es resistente en presencia del cido ntrico y de
otros agentes oxidantes. Tambin lo es al azufre, mezclas del mismo, cidos y jugos
crnicos, frutas , productos lcteos y otras materias alimenticias.
Gracias a estas propiedades el acero inoxidable se usa muy extensamente en fbricas
de productos qumicos, lecheras, equipos para envases y conservacin de alimentos,
frigorficos, mquinas para teir tejidos, herrajes y accesorios martimos, fbricas de pulpa
y papel, aparatos quirrgicos y dentales, maquinaria para trenes de lavado, equipos
fotogrficos, utensilios de cocina, etc. En general, all donde la higiene , el bajo costo de
mantenimiento y la larga duracin son factores que tienen mucha importancia.
21
fsicas varan, todos estos tipos, llamados refractarios, son aptos para trabajar en
condiciones aceptables hasta 1093C.
3.4. SOLDADURA:
3.4.1. Juntas a Tope
En la figura se muestra una junta a tope con ranura en V sometida a una carga de
tensin F. Para cargas de tensin o de compresin el esfuerzo normal medio es:
=F/hl
donde h es la garganta, y l la longitud del cordn de la junta, como se indica en la figura.
Debe notarse que el valor de h no incluye el espesor del refuerzo. Este ltimo sirve para
compensar las grietas o huecos de la junta, pero vara un poco y origina concentracin de
esfuerzos en el punto A. Si existen cargas de fatiga, una buena prctica es esmerilar o
eliminar a mquina el refuerzo, emparejando la junta.
22
23
3.5. RODAMIENTOS:
En muchos tipos de maquinarias pesadas y mquinas especiales que se fabrican en
cantidades pequeas se seleccionan cojinetes montados. Los cojinetes montados incorporan
mtodos para unir la unidad da cojinetes directamente al armazn de la mquina mediante
tornillos, en lugar de insertarlos en una ranura que se maquina en la carcasa como sucede
con los cojinetes no montados .
La carcasa es tambin llamada caja de chumacera , y se fabrica con acero formado,
hierro fundido o acero fundido con orificios o ranuras que se hacen para conexin durante
el ensamble de la mquina , momento en el cual se ajusta la alineacin da la unidad de
cojinete . Los cojinetes pueden ser : de bola, de rodamientos ahuesados o de rodamientos
esfricos que son los ms favorecidos . La capacidad de desalineacin es una consideracin
importante en la aplicacin debido a las condiciones en que se van a utilizar esos cojinetes .
Como el cojinete en si es similar a los no montados el proceso de seleccin es
anlogo, todos los catlogos presentan tablas con informacin abundante y enumeran la
capacidad para soportar carga que corresponde a valores de vida til especfico .
Empleando estos rodamientos se puede conseguir disposiciones simples y
econmicas. Su caractersticas especiales permiten su aplicacin en mquinas agrcolas,
equipos de construccin, mquinas textiles, sistemas de rodillos transportadores y
ventiladores, as como para mquinas para el tratamiento de alimentos y empaquetado
24
25
eficiencia a la bandas si se les compara con bandas estndar. Pueden operar con dimetros
de polea mas reducidos.
Sin embargo, el tipo de banda que ms se utiliza, sobre todo en impulsores
industriales y aplicaciones en vehculos, es la banda en V .La forma en V de la banda se
inserta apretadamente en la ranura, ello aumenta la friccin y permite transmitir torques de
magnitud considerable antes que se presente deslizamiento. Casi todas las bandas tienen
cuerdas de alta resistencia colocadas en el dimetro de paso de la seccin transversal de la
banda para incrementar la resistencia al esfuerzo de traccin de esta ltima.
Las cuerdas, que se fabrican de fibras naturales, hebras sintticas o acero, se
impregnan con un compuesto de hule duro para proporcionar la flexibilidad que se requiere
para permitir que la banda pase alrededor de la polea. A menudo se agrega una cubierta
exterior de tela para darle una durabilidad satisfactoria a la banda.
26
Rigidez
Aspecto
Costos de fabricacin
Resistencia a la corrosin
Peso
Tamao
Atenuar la vibracin
Vida til
27
CAPITULO IV
CALCULOS
28
CALCULOS
4.1. FUERZA DE DISEO
Fuerza Umbral de Desprendimiento
Esta variable se conoce a partir de ensayos realizados a varios animales beneficiados.
Estas aves fueron sumergidas en agua caliente (proceso de escalado), entre 60 a 65 (C),
con el fin de aflojar las plumas.
Luego se colg el ave de cabeza a un peso, para estimar la fuerza que es necesaria
para desprender una pluma, en diferentes regiones del cuerpo obtenindose la siguiente
tabla:
Peso [kg]
3.2
4.5
6.5
5.5
6.5
6.6
6.8
6.2
Regin
Pecho
Pecho
Pecho
Alas
Alas
Cola
Cola
Cola
m
) F = 40.22 F = 40 N
s2
29
2. TORQUE
T=Fxb
Donde:
T = Torque [ N x m ]
F = Fuerza umbral de desprendimiento promedio
b = brazo
El dimetro del tambor es de 440 mm, lo que significa que el brazo es de 220 mm de
longitud, sustituyendo en la frmula:
T = 40 N x 0.22 m T = 8,8 N m.
4.3. POTENCIA
P=wxT
Donde:
P = Potencia [ Watts ]
rad
w = velocidad angular
seg
T = Torque [ N m ]
Entonces:
w=
2n
rad
w = 131
60
seg
30
Sustituyendo:
P = 1152,8 W P = 1,55 hp
Tomando en cuenta el factor de servicio en 1,2, entonces la potencia necesaria para
remover las plumas ser:
P = 1,86 hp
Obtenindose del mercado nacional para nuestros requerimientos un motor de 2 hp y
1750 r.p.m
31
Los aceros inoxidables son magntico, tienen una estructura cbica centrada en las
caras ( estructura gamma ) y presentan excelentes propiedades de tenacidad, ductilidad ,
resistencia a la corrosin y soldabilidad.
Son los ms ampliamente conocidos y utilizados . No se endurecen por tratamiento
trmico (temple) , sino nicamente por deformacin en fro o caliente , tienen una gran
estabilidad estructural .
Los tipos ms usuales son : AISI 304,304L,316, 316L, 321,347
El acero seleccionado es del tipo AISI 304 ya que no contiene molibdeno, elemento
restrictivo en maquinaria de manejo de alimentos ( tabla 3).
32
4.5. TAMBOR
4.5.1. PESO Y VOLUMEN DEL TAMBOR
Tambor (w x ) : 540 x 440 [mm]
Acero AISI 304
=8
g
cm 3
e = 2 mm (espesor de la lamina)
S = 2 x r ( longitud circular)
S = 2
440
S = 1382 mm
2
Con w = 540 mm y e = 2 mm
v = 540 x 1382 x 2 v = 0.0014925 m3
m = x v m = 8
g
x 0.0014925 m3
3
cm
m = 12 Kg
P = m x g P = 118 N
El peso calculado es para una lmina maciza. Se tomar este valor para los clculos del eje
aunque la lmina sea perforada, asegurando la confiabilidad del diseo.
33
Dedos Desplumadores:
Estos dedos, constituidos de goma flexible se encargan de
desprender las plumas por medio de la friccin.
34
T=
6300 xP[hp ]
T = 101 lbf x in T = 11.411 N x m
n[r. p.m]
d=
2D t
d = 431 mm
2
r = 430 mm
Tubo sin soldar:
Q=
4 2 r 2 t 2
Q = 3601 mm3
6r + 1.8t
max =
T
max = 3.168 Mpa
Q
max =
Tc
J
35
c=
D
c = 216 mm
2
J=
D 4 d 4 J = 31550255 mm4
32
Ntese que los valores obtenidos para ambos casos son en comparacin con la resistencia de los aceros
inoxidables muy bajos. En conclusin no va a fallar por esfuerzo de corte por torsin.
2n
rad
w = 131
60
seg
P = 1.52 hp
Pcorregida = 1.2 P 2 hp
En un tubo de pared delgada:
Q = Ap x y
I=
D2 d 2
64
36
y=
2 D 2 + Dd + d 2
3 (D + d )
VQ
It
RC = RA = V = 20 N
AP = 3.4 x 10-4 m2
y = 0.137 m
Q = 4.658 x 10-5 m3
37
FA = 1,5 TA/(DA/2)
FA = 1,5 11,4 N.m/(0,31m/2)
FA =110 N
FA = FAx = 110 N
FCx = 20 N
FDx = 20 N
FCy = 102 N
FDy = 102 N
4.8.2. Eje ZY
FAY
FCY
0,08 0,07
0,54
RBY
FDY
0,04
REY
F = 0
-FAY + RBY - FCY - FDY + REY = 0
-110 + RBY - 20 - 20 + REY = 0
=0
(FAY * 0,08) (FCY * 0,07) (FDY * 0,61) + (REY * 0,65)
REY = 7,4 N
RBY = 142,6N
B
38
39
DIAGRAMA DE CORTANTE
40
4.8.3. Eje ZX
F = 0
RBX - FCX - FDX + REX = 0
RBX + REX = 2 (102) = 104 N
=0
41
42
DIAGRAMA DE CORTANTE
43
d =
+
2 Sut
Se
d = 19,55 mm
1
3
[ 0,77in]
44
[8,7 pulg]
D1Estndar = 0,23m
[8,9 pulg]
w1 * D1 = w2 * D2
D2 = 0,316m
[12,46 pulg]
D2Estndar = 0,314 m
[12,4pulg]
[71,6 pulg]
[75 pulg]
45
C=
B + B 2 32 ( D 2 D1) 2
16
B = 4L 6,28 (D1+D2)
B = 4,22 m
C = 0,52 m
Clculo del ngulo de la envolvente de la polea ms pequea:
1 = 180 2 Sen-1 ((D2-D1)/4C)
1 = 175
Con las fig 3 y 4 se obtiene los factores de correccin de la envolvente(C ) y de la
longitud (Cl) respectivamente para calcular la potencia corregida
C = 0,98
Cl= 0,81
Potencia corregida = C *Cl *P
Potencia corregida = 6487 W [8,7hp]
Nmero de bandas 1481/6487 = 0,22
1 banda.
46
43.84 Kgf
47
48
L =
4 TN
DwSy
L = 0,023mm
[ 9,10*10-3 pulg]
Esta longitud esta muy por debajo del espesor de la polea acanalada la cual es30mm ,para
nuestro diseo tomaremos L = 35mm
49
Altura de la cuerda:
D D2 W 2
Y=
2
Y = 0,32 mm
Profundidad del cuero del eje
S = D Y- H/2
S = 28,25 mm
50
4.12. VOLANTE
max = 432mm = 0,432m
min = 32mm = 0,032m
g = 9,8 m/s2
= 0,3 razn de poisson
1250 rpm
w = 2*1250/60 = 131 rad/s
=8
g
cm 3
= g
= 0,0000784 N/mm3
Esfuerzo tangencial mximo
tmax =
2 (3 + ) b 2 + (1 )a 2
4g
NO FALLA
51
4.13. ESTRUCTURA
Por condicin del ancho del rodamiento el cual es de 52 mm y para mayor facilidad
de construccin tomamos del catlogo comercial de un perfil en L 2 x 3/16 anexo I
el cual tiene las siguientes especificaciones:
Masatambor = 11,6 Kg
Masaeje = 5,2 Kg
Long = 810 mm
= 30 mm
Masatotal = 21,2 Kg
= 8 gr/cm3
Pesototal = 208 N
v = 0,0006541 m3
Pesototalxviga = 104 N
m = 5,2 kg
M1 =
Wab 2
= 12,6 Nm
l2
M2 =
Wba 2
= 8,8 Nm
l2
R1 =
Wb 2
(l + 2a ) = 65,62 N
l3
R2 =
Wa 2
(l + 2b ) = 38,38 N
l3
Z = 0,303 in3
=
M
= 2,53MPa = 2,53 MPa
Z
Obtenindose un valor de esfuerzo muy bajo asegurando que la viga no va a fallar por
deflexin.
52
4.14. COLUMNAS
L = 750 mm
k=2
E = 203 Gpa
Sy = 206,84 Mpa
N=3
Pa = 65 N
4 NPa 4S y (kL )2 2
+
D=
2 E
S y
D = 0,0305 m
Escogemos del catlogo comercial una tubera schedule 10 dimetro externo
42,16 mm
53
CAPITULO V
FABRICACIN Y COSTOS
54
55
En el proceso de fabricacin estos tubos fueron cortados con un tronzador y soldadas a los
ngulos en L con soldadura SMAW y electrodos 6013.
56
2. ngulos en L:
Tambin de acero estructural de 2 pulgadas sustituyendo en el diseo al ngulo en L
de 2 x 3/16 pulgadas y acero AISI 304. Se justifica al igual que en las patas por el costo del
acero inoxidable y la resistencia por el peso del tambor y parte superior de la estructura es
inferior a la resistencia del acero estructural, por lo tanto la estructura no colapsa por estas
fuerzas.
57
3. Lminas:
Estas constituyen el armazn o tapas de la estructura, el grosor de lmina es igual a
2 mm conservndose del diseo original, la funcin de estas lminas es la de proteger el
interior de la mquina y para depositar en el interior las plumas.
58
5. Volantes:
Durante el proceso de fabricacin se sustituy los volantes por rayos, esto se fijaron
al eje y al tambor con soldadura tipo SMAW y de soplete. Estos son de acero inoxidable
AISI 304. La modificacin se debi al tiempo requerido para la construccin, segn los
clculos los esfuerzos producidos en esta seccin debido a la torsin son muy bajos
(menores a la presin atmosfrica), esto y al espacio que se form para la fcil limpieza y
sustitucin de los dedos (en caso de que se rompan), justifica este cambio para el ensamble
del prototipo.
6. Eje:
Se redujo el dimetro del eje a 25.4 mm ( 1 pulgada), el largo del eje no se vari ni
el material segn el diseo original. El cambio dimetro se justifica ya que en el diseo
original el mnimo requerido para que no falle es de 16.5 mm, adems de abaratar los
costos en la fabricacin del prototipo.
59
Para la fabricacin del eje slo se corto a la medida con un tronzador y se esmerilo.
7. Tambor:
Se utiliz acero AISI 304, se mantuvieron las dimensiones originales del diseo. Se
redujo el nmero de dedos en el tambor, debido a los costos.
60
9. Rodamientos:
61
Las conexin actual es de 110 voltios pero se podra cambiar a 220 voltios
para un consumo menor de amperaje, el interruptor actual es de encendido y apagado
normal y debe resistir una corriente elctrica de hasta 30 amperios.
63
INGRESOS
777600000
777600000
777600000
777600000
777600000
777600000
777600000
777600000
777600000
777600000
EGRESOS
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
Inversion Inicial
-845650
Flujo descontado
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
-845650
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
774675000
Tasa de descuento
10%
INGRESOS
51840000
51840000
51840000
51840000
51840000
51840000
51840000
51840000
51840000
51840000
EGRESOS
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
-2925000
Flujo descontado
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
0
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
48915000
ES RENTABLE
Tabla # 6
Fuente Ricardo Hhn y Daniel Moros
64
CAPITULO VI
MANUAL DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO
65
1. Encender la mquina.
2. Esperar hasta que la velocidad del tambor desplumador se estabilice.
3. Colocar la presa sobre el tambor desplumador, con las dos manos. Una mano esta
agarrando el ave por el cuello y la otra esta agarrando el ave por las patas. Solo las
plumas deben tocar la superfiecie de los dedos desplumadores. No dejar caer la
presa sobre el tambor desplumador.
4. Desplumar siguiendo la siguiendo la siguiente ilustracin:
66
67
ANLISIS DE RESULTADOS
68
CONCLUSIONES
Luego de haber realizado las pruebas se comprob que los clculos tericos
satisfacen las condiciones de la fase experimental (prototipo).
la
rigidez
de
los
diversos
componentes
del
sistema
desplumador.
Por
consiguiente
todas
las
piezas
presentan una alta resistencia a los esfuerzos a las
que estn sometidas.
69
RECOMENDACIONES
70
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFA
1. BRESLER, Lin y Scalzi, Diseo de Estructuras de Acero2da Edicin, Mexico
Editorial Limusa,1978. pag. 457
2. FAIRES, Virgil Moring, Diseo de Elementos de Mquinas, Barcelona
(Espaa),Montaner y Simn, 1970, 802p.
3. FLINN, Richard / TROJAN P., Materiales de Ingeniera y sus Aplicaciones,
Colombia, Editorial Mc Graw Hill, 1989, 742p.
4. GROOVER, Mikell, Fundamentos de Manufactura Moderna,
Materiales, Procesos y Sistemas, Mxico, Prentice
Hall Hispanoamericana, 1997, pag 531.
5. MOTT, Robert, Diseo
Mxico, Prentice Hall
Hispanoamericana, 1995, 787p.
de
Elementos
de
Mquinas,
ta
Edicin, Mxico,
de
Costos
73
BIBLIOGRAFIA
Compaa Continental, 1974, 736p.
11. BAUMEISTER T., Manual del
Marks, Mxico, UTHEA, 1967, 2596p.
Ingeniero
de
13.
FERRUM,
Venezuela, 55p
Catlogo
de
Mecnico
Mquinas,
Productos
de
Mxico,
Siderrgicos,
CORPORATION,
Enciclopedia
Microsoft
RODRGUEZ
,
Daniel.,VASALLO
,Mike,
Diseo
concurrente y construccin de un sistema de
plataforma elevadora para aparcar vehculos.
Tesis 2001,281p.
74
BIBLIOGRAFIA
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23.
www.zesco-inc.com.
24.
www.allieddkenco.com
25.
www.stombergschickens.com
26.
www.ducknaked.com
75
ANEXOS
ANEXOS
Tabla 3
Composicin y propiedades mecnicas de los aceros inoxidables
77
ANEXOS
Tabla 4
Mtodo para determinar valores K y Q para
distintos tipos de secciones transversales
Tabla 5
78
ANEXOS
Factores de Servicio
Para Bandas en V
79
ANEXOS
Tabla 6
80
ANEXOS
Tabla 7
Rodamientos SKF
81
ANEXOS
Tabla 8
Rodamientos SKF
82
ANEXOS
Tabla 9
Rodamientos SKF
83
ANEXOS
Tabla 10
84
ANEXOS
Fig.4.1
Seleccin del Tipo de Banda en V
85
ANEXOS
FIG. 4.2
Especificacin de Potencia
86
ANEXOS
Fig. 4 3
Fig. 4.4
87
ANEXOS
85
ANEXOS
ANEXOS
87
ANEXOS
ANEXOS
89