Bolo de Ameixas Pretas ou

Damascos
Ingredientes:
3 ovos
1 xcara de acar refinado
2 colheres (sopa) de margarina
xcara (ch) de leite
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
350 gramas de ameixas pretas sem caroos

1 lata de leite condensado

1 pacote de 50 gramas de coco ralado
Acar de confeiteiro para polvilhar
Preparo:
Bata as claras em neve, adicione as gemas , o acar , a
margarina,
o leite, a farinha e bata novamente. Coloque o fermento e
misture bem. Despeje a massa em uma forma redonda
untada e polvilhada com farinha. Por cima da massa
distribua as ameixas , cubra com o leite
condensado e o coco ralado. Leve para assar em forno praquecido .
Assim que retirar do forno polvilhe com acar de
confeiteiro. Fica super fofinho.