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Ivo Etchepare Neto

Cervejaria

Elaborado por: Ivo Etchepare Neto


Data criao: 23/05/2014 13:15
Data Modificao: 06/08/2014 14:52

Tipo Empresa: Estudantil

1 - Sumrio Executivo
1.1 - Resumo dos principais pontos do plano de negcio
1.2 - Dados dos empreendedores, experincia profissional e atribuies
1.3 - Dados do empreendimento
1.4 - Misso da empresa
1.5 - Setores de atividade
1.6 - Forma Jurdica
1.7 - Enquadramento Tributrio
1.7.1 - mbito federal
1.7.2 - mbito estadual
1.7.3 - mbito municipal
1.8 - Capital Social
1.9 - Fonte de recursos
2 - Anlise de Mercado
2.1 - Estudo dos clientes
2.2 - Estudo dos concorrentes
2.3 - Estudo dos fornecedores
3 - Plano de Marketing
3.1 - Descrio dos principais produtos e servios
3.2 - Preo
3.3 - Estratgias Promocionais
3.4 - Estrutura de Comercializao
3.5 - Localizao do negcio
4 - Plano Operacional
4.1 - Layout ou arranjo fsico
4.2 - Capacidade produtiva/comercial/servios
4.3 - Processos operacionais
4.4 - Necessidade de pessoal
5 - Plano Financeiro
5.1 - Estimativa dos investimentos fixos
5.2 - Capital de Giro
5.3 - Investimentos pr-operacionais
5.4 - Investimento Total
5.5 - Estimativa do faturamento mensal da empresa
5.6 - Estimativa de custo unitrio de matria-prima, materiais diretos e terceirizaes
5.7 - Estimativa de custo de comercializao
5.8 - Apurao do custo dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas
5.9 - Estimativa dos custos com mo-de-obra
5.10 - Estimativa do custo com depreciao
5.11 - Estimativa de custos fixos operacionais mensais
5.12 - Demonstrativo de resultado
5.13 - Indicadores de viabilidade
6 - Construo de Cenrio
7 - Avaliao Estratgica
7.1 - Anlise da matriz F.O.F.A
8 - Avaliao do plano de negcio

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

1 - Sumrio Executivo
1.1 - Resumo dos principais pontos do plano de negcio
O negcio em questo consiste na abertura de uma cervejaria localizada na cidade de Alegrete-RS, com o objetivo
de oferecer aos clientes cervejas de mdia/alta qualidade. Os principais clientes da empresa so os apreciadores da
bebida, dos quais apreciam um momento de descontrao ao final de um dia de trabalho, com os amigos, em um
local propcio para tal atividade.
Indicadores

Ano 1

Ponto de Equilbrio

R$ 158.310,30

Lucratividade

19,52 %

Rentabilidade

77,35 %

Prazo de retorno do investimento

1 ano e 4 meses

1.2 - Dados dos empreendedores, experincia profissional e atribuies


Nome:

Ivo Etchepare Neto

Endereo:

Romario Moraes de Carvalho

Cidade:

Alegrete

Estado:

Rio Grande do Sul

Perfil:
Estudante de Engenharia Mecnica da Universidade Federal do Pampa
Atribuies:
Scio

Nome:

Eduardo Almeida Porto

Endereo:

Flores da Cunha

Cidade:

Alegrete

Estado:

Perfil:
Estudante de Engenharia Mecnica da Universidade Federal do Pampa
Atribuies:
Scio

1.3 - Dados do empreendimento


Nome da empresa:

Ivo Etchepare Neto

CNPJ/CPF:

00.001.313/2980-42

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Rio Grande do Sul

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

1.4 - Misso da empresa


O negcio consiste na abertura de uma Cervejaria.
Os consumidores so apreciadores de cervejas de qualidade.
Proporcionar ao cliente cervejas de diferentes tipos e nacionalidades.

1.5 - Setores de atividade


[ ] Agropecuria
[ ] Indstria
[x] Comrcio
[ ] Servios

1.6 - Forma Jurdica


( ) Empresrio
(x) Sociedade Limitada
( ) Outros:

1.7 - Enquadramento Tributrio


1.7.1 - mbito federal
(x) Empreendedor Individual
( ) Regime SIMPLES
( ) Regime NORMAL
IRPJ Imposto de Renda Pessoa Jurdica
PIS Contribuio para os Programas de Integrao Social
COFINS Contribuio para Financiamento da Seguridade Social
CSLL Contribuio Social sobre o Lucro Lquido
IPI Imposto sobre Produtos Industrializados (apenas para indstria)

1.7.2 - mbito estadual


( ) ICMS Regime Simplificado
( ) ICMS Imposto sobre Circulao de Mercadorias e Servios (SISTEMA DBITO E CRDITO)

1.7.3 - mbito municipal


( ) ISS Imposto sobre Servios

1.8 - Capital Social


N
1

Scio

Valor

Ivo Etchepare Neto

R$ 32.558,56
4 de 30

Participao (%)
50,00

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Eduardo Almeida Porto

Total

1.9 - Fonte de recursos


Financiamento Bancrio

5 de 30

R$ 32.558,56

50,00

R$ 65.117,12

100,00

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

2 - Anlise de Mercado
2.1 - Estudo dos clientes
Pblico-alvo (perfil dos clientes)
Homens e mulheres maiores de 18 anos apreciadores de cerveja de qualidade e de um ambiente propcio para
degustao da bebida e intereo entre clientes e proprietrios.
Comportamento dos clientes (interesses e o que os levam a comprar)
Interesses em novos sabores da bebida, assim como conhecer diferentes culturas a partir da histria de cada cerveja
e pas de origem, como formas de fabricao, tambm o conhecimento de novas culturas a partir do contato entre os
diferentes consumidores.
rea de abrangncia (onde esto os clientes?)
Os clientes esto em toda a cidade.

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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

2.2 - Estudo dos concorrentes

Empresa

Ivo Etchepare Neto

Quiosque

Ponto Certo

Bar Repblica

Qualidade

Preo

Miscelnea de
Referente
cervejas que no se
qualidade do
encontra em outro
produto
bar da cidade

Localizao

Boa

Localizao

Elevado

Regular

Elevado

Condies de
Pagamento

Localizao

Cartes de Crdito,
No definida
vista

Cartes de Crdito, Praa Getlio


vista
Vargas, 639

vista, cartes de
crdito

vista, cartes de
crdito

Rua Flores da
Cunha 20, Bairro
Ibirapuit

Rua Venncio
Aires, 468

7 de 30

Atendimento

timo

De regular a Bom

Regular

Regular

Servios aos
clientes

Garantias
oferecidas

timo

Um local onde o
cliente sente-se
vontade para
degustaes das
melhores cervejas
do Mundo

Bom

Est localizado na
praa Central da
cidade, onde se
localizam os
principais pontos de
comrcio e uma
importante
Universidade
privada da cidade

De regular a Bom

Local prximo a
uma das maiores
Universidades
federais da cidade,
bem como um dos
principais pontos de
lazer da zona leste
da cidade

Bom

Localizao
privilegiado, est
em uma rua
prxima ao Centro
da cidade

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Boteco Esquina
Beer

Boa

Bom

Cartes de Crdito, Avenida Ibicu 751,


vista
Bairro Centenrio

Concluses
No h concorrentes nessa rea na cidade.

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Bom

Bom

Localizado prximo
a uma das Grandes
Universidades
federais da cidade

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2.3 - Estudo dos fornecedores

Descrio dos itens a


serem adquiridos
(matrias-primas,
insumos, mercadorias
e servios)

Nome do fornecedor

Preo

Condies de
pagamento

30 dias - Carto de
Crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Prazo de entrega

Localizao (estado
e/ou municpio)

Fornecedor 1

Clube do Malte,
Site:
Stio na Internet
www.clubedomalte,com.
br

Fornecedor 2

Birras
Stio na Internet
Site: www.birras.com.br

30 dias - Carto de
Crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 3

Stuttgart
Site
:www.stuttgart.com.br

Stio na Internet

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 4

Beer4u
Site:
www.beer4u.com.br

Stio na Internet

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 5

Nonobier
Site:
www.nonobier.com.br

Stio na Internet

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 6

Beer Shop
Site:
www.beershop.com

Stio na Internet

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 7

Cerveja Store
Site:
Stio na Internet
www.cervejastore.com.b
r

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 8

Cinco Maltes

30 dias - carto de

7 dias teis

Stio na Internet

Stio na Internet
9 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Site:
www.cincomaaltes.com.
br

crdito

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 9

Cerveja Aqui
Site:
Stio na Internet
www.cervejaaqui.com.br

10

Fornecedor 10

Yes Beer
Site:
www.yesbeer.com.br

Stio na Internet

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 11

Seven Beer
Site:
www.sevenbeer.com.br

Stio na Internet

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 12

Beer King
Site:
Stio na Internet
www.beerkingstore.com.
br

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

Fornecedor 13

Mundo das Cervejas


Site:
Stio na Internet
www.mundodascervejas
.com.br

30 dias - carto de
crdito

7 dias teis

Stio na Internet

11

12

13

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3 - Plano de Marketing
3.1 - Descrio dos principais produtos e servios
Cerveja tipo 1, tipo 2, tipo 3 e cerveja comuns, os preos das cervejas sero tabelados e variam conforme o seu tipo
N

Produtos / Servios

Cerveja Tipo 1

Cerveja tipo 2

Cerveja tipo 3

Chopp 500ml

Aluguel Cozinha

3.2 - Preo
A partir do preo de custo, colocaremos um lucro em cima, para pagamento de funcionrios, aluguel e contas de
gua e luz e tributos e pro-labore

3.3 - Estratgias Promocionais


Divulgao em rdio e jornal de circulao local, cartes de visita e catlogo. O rdio e jornal atingiro um pblico
maior, e os demais atingiro os clientes quando forem ao estabelcimento.
Criao de pgina de internet para divulgao de nossos produtos, atravs de uma pgina na rede e nas redes
sociais, carto fidelidade, amostras grtis, folhetos,Um catlogo ir mostrar a variedade,tipo, e os preos das
cervejas. Participao em eventos comerciais, afim de fortalecer a rede de contatos com potenciais clientes e
fornecedores, alm de novas inovaes no mercado.
O nome Cervejaria, foi criado com o intuito de parecer uma marca simples. Este o propsito da empresa: Levar as
pessoas para um lugar privado, para degustar as melhores cervejas do mundo, em um local confortvel e seguro.

3.4 - Estrutura de Comercializao


A venda ser feita dentro do estabelecimento e tambm faremos vendas por telefone com entregas a domiclio.

3.5 - Localizao do negcio


Endereo:

a definir

Bairro:

a definir

Cidade:

Alegrete

Estado:

Rio Grande do Sul

Fone 1:

(55) 9624-9034
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Fone 1:

(55) 9932-5689

Fax:

( )

Consideraes sobre o ponto (localizao), que justifiquem sua escolha:


A Cervejaria funcionar em um local prximo ao centro, mas com distncia suficiente para garantir a privacidade dos
consumidores.
Por enquanto o aluguel a melhor opo, pois ainda no h condies de investir em uma sede prpria.

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4 - Plano Operacional
4.1 - Layout ou arranjo fsico

4.2 - Capacidade produtiva/comercial/servios


Qual a capacidade mxima de produo (ou servios) e comercializao?
600 pessoas Ms
Qual ser o volume de produo (ou servio) e comercializao iniciais?
1800 cervejas ms

4.3 - Processos operacionais


O funcionamento da empresa ser de Quarta a Segunda e Feriados das 18:00 as 2:00 ou enquanto tiver clientes
Comprar do fornecedor, revender ao consumidor.

4.4 - Necessidade de pessoal


N
1

Cargo/Funo
Garom

Qualificaes necessrias
Boa comunicao verbal, apresentao, ter bom
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relacionamento com os clientes

14 de 30

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5 - Plano Financeiro
5.1 - Estimativa dos investimentos fixos
A Imveis
N

Descrio

Qtde

Valor Unitrio

Total

SUB-TOTAL (A)

R$ 0,00

B Mquinas
N
1

Descrio
Freezer Expositor

Qtde

Valor Unitrio

R$ 3.500,00

SUB-TOTAL (B)

Total
R$ 14.000,00
R$ 14.000,00

C Equipamentos
N
1

Descrio
Televiso

Qtde

Valor Unitrio

R$ 1.000,00

SUB-TOTAL (C)

Total
R$ 2.000,00
R$ 2.000,00

D Mveis e Utenslios
N

Descrio

Qtde

Valor Unitrio

Total

Mesa de Sinuca

R$ 1.500,00

R$ 3.000,00

Conjunto Mesa com 4 cadeiras

20

R$ 278,00

R$ 5.560,00

Copos

100

R$ 6,50

R$ 650,00

Porta Copos

100

R$ 1,00

R$ 100,00

Isopores

40

R$ 11,00

R$ 440,00

Balco de Atendimento

R$ 2.000,00

R$ 2.000,00

SUB-TOTAL (D)

R$ 11.750,00

E Veculos
N

Descrio

Qtde

Valor Unitrio

Total

SUB-TOTAL (E)

R$ 0,00

F Computadores
N
1

Descrio
Compurtador

Qtde

Valor Unitrio

R$ 1.000,00
15 de 30

Total
R$ 1.000,00

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

SUB-TOTAL (F)

R$ 1.000,00

TOTAL DOS INVESTIMENTOS FIXOS


TOTAL DOS INVESTIMENTOS FIXOS (A+B+C+D+E+F):

R$ 28.750,00

5.2 - Capital de Giro


A Estimativa Estoque Inicial
N

Descrio

Qtde

Valor Unitrio

Total

Cerveja Tipo 1

500

R$ 7,00

R$ 3.500,00

Cerveja tipo 2

200

R$ 11,00

R$ 2.200,00

Cerveja Tipo 3

100

R$ 14,00

R$ 1.400,00

Chopp barril 50litros

R$ 430,00

R$ 1.720,00

TOTAL (A)

R$ 8.820,00

B Caixa Mnimo
1 Passo: Contas a receber Clculo do prazo mdio de vendas

Prazo mdio de vendas

(%)

Venda de cerveja

Mdia
Ponderada em
dias

Nmero de dias

100,00

15

15,00

Prazo mdio total

15

2 Passo: Fornecedores Clculo do prazo mdio de compras

Prazo mdio de compras

Nova remessa de bebidas

(%)

Mdia
Ponderada em
dias

Nmero de dias

100,00

15

15,00

Prazo mdio total

15

3 Passo: Estoque Clculo de necessidade mdia de estoque


Necessidade mdia de estoque
Numero de dias

15

4 Passo: Clculo da necessidade lquida de capital de giro em dias


Recursos da empresa fora do seu caixa

Nmero de dias

16 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

1. Contas a Receber prazo mdio de vendas

15

2. Estoques necessidade mdia de estoques

15

Subtotal Recursos fora do caixa

30

Recursos de terceiros no caixa da empresa


3. Fornecedores prazo mdio de compras

15

Subtotal Recursos de terceiros no caixa

15

Necessidade Lquida de Capital de Giro em dias

15

Caixa Mnimo
1. Custo fixo mensal

R$ 6.665,60

2. Custo varivel mensal

R$ 15.295,00

3. Custo total da empresa

R$ 21.960,60

4. Custo total dirio

R$ 732,02

5. Necessidade Lquida de Capital de Giro em dias

15

Total de B Caixa Mnimo

R$ 10.980,30

Capital de giro (Resumo)


Descrio

Valor

A Estoque Inicial

R$ 8.820,00

B Caixa Mnimo

R$ 10.980,30

TOTAL DO CAPITAL DE GIRO (A+B)

R$ 19.800,30

5.3 - Investimentos pr-operacionais


Descrio

Valor

Despesas de Legalizao

R$ 3.566,82

Obras civis e/ou reformas

R$ 10.000,00

Divulgao

R$ 1.000,00

Cursos e Treinamentos

R$ 1.000,00

Outras despesas

R$ 1.000,00

TOTAL

R$ 16.566,82

5.4 - Investimento Total


Descrio dos investimentos

Valor

Investimentos Fixos Quadro 5.1

(%)
R$ 28.750,00

17 de 30

44,15

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Capital de Giro Quadro 5.2

R$ 19.800,30

30,41

Investimentos Pr-Operacionais Quadro 5.3

R$ 16.566,82

25,44

TOTAL (1 + 2 + 3)

R$ 65.117,12

100,00

Fontes de recursos

Valor

(%)

Recursos prprios

R$ 0,00

0,00

Recursos de terceiros

R$ 0,00

0,00

Outros

R$ 65.117,12

100,00

TOTAL (1 + 2 + 3)

R$ 65.117,12

100,00

18 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

5.5 - Estimativa do faturamento mensal da empresa

Produto/Servio

Quantidade
Preo de
(Estimativa de Venda Unitrio
Vendas)
(em R$)

Faturamento Total
(em R$)

Cerveja Tipo 1

500

R$ 12,00

R$ 6.000,00

Cerveja tipo 2

300

R$ 17,00

R$ 5.100,00

Cerveja tipo 3

200

R$ 22,00

R$ 4.400,00

Chopp 500ml

500

R$ 10,00

R$ 5.000,00

Aluguel Cozinha

R$ 1.000,00

R$ 1.000,00

TOTAL

R$ 21.500,00

Projeo das Receitas:


(x) Sem expectativa de crescimento
( ) Crescimento a uma taxa constante:
0,00 % ao ms para os 12 primeiros meses
0,00 % ao ano a partir do 2 ano
( ) Entradas diferenciadas por perodo
Perodo

Faturamento Total

Ms 1

R$ 21.500,00

Ms 2

R$ 21.500,00

Ms 3

R$ 21.500,00

Ms 4

R$ 21.500,00

Ms 5

R$ 21.500,00
19 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Ms 6

R$ 21.500,00

Ms 7

R$ 21.500,00

Ms 8

R$ 21.500,00

Ms 9

R$ 21.500,00

Ms 10

R$ 21.500,00

Ms 11

R$ 21.500,00

Ms 12

R$ 21.500,00

Ano 1

R$ 258.000,00

5.6 - Estimativa de custo unitrio de matria-prima, materiais diretos e


terceirizaes
Produto: Cerveja Tipo 1
Materiais / Insumos usados

Qtde

Custo Unitrio

Total

TOTAL

R$ 0,00

Produto: Cerveja tipo 2


Materiais / Insumos usados

Qtde

Custo Unitrio

Total

TOTAL

R$ 0,00

Produto: Cerveja tipo 3


Materiais / Insumos usados

Qtde

Custo Unitrio

TOTAL

Total
R$ 0,00

20 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Produto: Chopp 500ml


Materiais / Insumos usados

Qtde

Custo Unitrio

Total

TOTAL

R$ 0,00

Produto: Aluguel Cozinha


Materiais / Insumos usados

Qtde

Custo Unitrio

TOTAL

Total
R$ 0,00

5.7 - Estimativa de custo de comercializao


Descrio

(%)

Faturamento Estimado

Custo Total

Comisses (Gastos com Vendas)

2,00

R$ 21.500,00

R$ 430,00

Propaganda (Gastos com Vendas)

1,00

R$ 21.500,00

R$ 215,00

Taxas de Cartes (Gastos com Vendas)

10,00

R$ 21.500,00

R$ 2.150,00

Total Impostos

R$ 0,00

Total Gastos com Vendas

R$ 2.795,00

Total Geral (Impostos + Gastos)

R$ 2.795,00

Perodo

Custo Total

Ms 1

R$ 1.937,00

Ms 2

R$ 1.937,00

Ms 3

R$ 1.937,00

Ms 4

R$ 1.937,00

Ms 5

R$ 1.937,00

Ms 6

R$ 1.937,00

Ms 7

R$ 1.937,00

Ms 8

R$ 1.937,00

Ms 9

R$ 1.937,00

Ms 10

R$ 1.937,00

Ms 11

R$ 1.937,00

Ms 12

R$ 1.937,00

Ano 1

R$ 23.244,00

21 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

5.8 - Apurao do custo dos materiais diretos e/ou mercadorias vendidas

Produto/Servio

Estimativa de
Vendas (em
unidades)

Custo Unitrio
de Matriais
/Aquisies

CMD / CMV

Cerveja Tipo 1

500

R$ 8,00

R$ 4.000,00

Cerveja tipo 2

300

R$ 10,00

R$ 3.000,00

Cerveja tipo 3

200

R$ 15,00

R$ 3.000,00

Chopp 500ml

500

R$ 5,00

R$ 2.500,00

Aluguel Cozinha

R$ 0,00

R$ 0,00

TOTAL

R$ 12.500,00

Perodo

CMD/CMV

Ms 1

R$ 8.700,00

Ms 2

R$ 8.700,00

Ms 3

R$ 8.700,00

Ms 4

R$ 8.700,00

Ms 5

R$ 8.700,00

Ms 6

R$ 8.700,00

Ms 7

R$ 8.700,00

Ms 8

R$ 8.700,00

Ms 9

R$ 8.700,00

Ms 10

R$ 8.700,00

Ms 11

R$ 8.700,00

Ms 12

R$ 8.700,00

Ano 1

R$ 104.400,00
22 de 30

Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

5.9 - Estimativa dos custos com mo-de-obra

Funo

N de
Empregados

Garom

TOTAL

Salrio Mensal

R$ 1.000,00

(%) de
encargos
sociais

Subtotal

R$ 1.000,00

30,00

1.000,00

Encargos
sociais

Total

R$ 300,00

R$ 1.300,00

R$ 300,00

R$ 1.300,00

5.10 - Estimativa do custo com depreciao


Ativos Fixos
MQUINAS
EQUIPAMENTOS
MVEIS
COMPUTADORES

Valor do bem

Vida til em Anos

Depreciao Anual

Depreciao Mensal

R$ 14.000,00

10

R$ 1.400,00

R$ 116,67

R$ 2.000,00

R$ 400,00

R$ 33,33

R$ 11.750,00

10

R$ 1.175,00

R$ 97,92

R$ 1.000,00

R$ 333,33

R$ 27,78

R$ 3.308,33

R$ 275,70

Total

5.11 - Estimativa de custos fixos operacionais mensais


Descrio

Custo

Aluguel

R$ 1.000,00

Condomnio

R$ 0,00

IPTU

R$ 0,00

Energia eltrica

R$ 200,00

Telefone + internet

R$ 100,00
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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Honorrios do contador

R$ 300,00

Pr-labore

R$ 2.000,00

Manuteno dos equipamentos

R$ 100,00

Salrios + encargos

R$ 1.300,00

Material de limpeza

R$ 100,00

Material de escritrio

R$ 50,00

Taxas diversas

R$ 100,00

Servios de terceiros

R$ 1.000,00

Depreciao

R$ 275,70

Contribuio Empreendedor Individual

R$ 39,90

Outras taxas

R$ 100,00

TOTAL

R$ 6.665,60

Projeo dos Custos:


(x) Sem expectativa de crescimento
( ) Crescimento a uma taxa constante:
0,00 % ao ms para os 12 primeiros meses
0,00 % ao ano a partir do 2 ano
( ) Entradas diferenciadas por perodo
Perodo

Custo Total

Ms 1

R$ 6.665,60

Ms 2

R$ 6.665,60

Ms 3

R$ 6.665,60

Ms 4

R$ 6.665,60

Ms 5

R$ 6.665,60

Ms 6

R$ 6.665,60

Ms 7

R$ 6.665,60

Ms 8

R$ 6.665,60

Ms 9

R$ 6.665,60

Ms 10

R$ 6.665,60

Ms 11

R$ 6.665,60

Ms 12

R$ 6.665,60

Ano 1

R$ 79.987,20

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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

5.12 - Demonstrativo de resultado


Descrio

Valor

1. Receita Total com Vendas

Valor Anual

(%)

R$ 21.500,00

R$ 258.000,00 100,00

R$ 12.500,00

R$ 150.000,00

58,14

R$ 0,00

R$ 0,00

0,00

R$ 2.795,00

R$ 33.540,00

13,00

Total de custos Variveis

R$ 15.295,00

R$ 183.540,00

71,14

3. Margem de Contribuio

R$ 6.205,00

R$ 74.460,00

28,86

4. (-) Custos Fixos Totais

R$ 6.665,60

R$ 79.987,20

31,00

R$ -460,60

R$ -5.527,20

-2,14

2. Custos Variveis Totais


2.1 (-) Custos com materiais diretos e/ou CMV(*)
2.2 (-) Impostos sobre vendas
2.3 (-) Gastos com vendas

5. Resultado Operacional: PREJUZO

Perodo

Resultado

Ms 1

R$ -460,60

Ms 2

R$ 4.197,40

Ms 3

R$ 4.197,40

Ms 4

R$ 4.197,40

Ms 5

R$ 4.197,40

Ms 6

R$ 4.197,40

Ms 7

R$ 4.197,40

Ms 8

R$ 4.197,40

Ms 9

R$ 4.197,40

Ms 10

R$ 4.197,40

Ms 11

R$ 4.197,40

Ms 12

R$ 4.197,40
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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Ano 1

R$ 45.710,80

5.13 - Indicadores de viabilidade


Indicadores

Ano 1

Ponto de Equilbrio

R$ 158.310,30

Lucratividade

19,52 %

Rentabilidade

77,35 %

Prazo de retorno do investimento

1 ano e 4 meses

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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

6 - Construo de Cenrio

Receita (pessimista) 50,00 %

100,00
%

Receita (otimista)

Cenrio provvel

Cenrio pessimista

Cenrio otimista

Descrio
Valor
1. Receita total com vendas

(%)

Valor

(%)

Valor

(%)

R$ 21.500,00

100,00

R$ 10.750,00

100,00

R$ 43.000,00

100,00

R$ 12.500,00

58,14

R$ 6.250,00

58,14

R$ 25.000,00

58,14

R$ 0,00

0,00

R$ 0,00

0,00

R$ 0,00

0,00

2.3 (-) Gastos com vendas

R$ 2.795,00

13,00

R$ 1.397,50

13,00

R$ 5.590,00

13,00

Total de Custos Variveis

R$ 15.295,00

71,14

R$ 7.647,50

71,14

R$ 30.590,00

71,14

3. Margem de contribuio

R$ 6.205,00

28,86

R$ 3.102,50

28,86

R$ 12.410,00

28,86

4. (-) Custos fixos totais

R$ 6.665,60

31,00

R$ 6.665,60

62,01

R$ 6.665,60

15,50

Resultado Operacional

R$ -460,60

-2,14

R$ -3.563,10

-33,15

R$ 5.744,40

13,36

2. Custos variveis totais


2.1 (-) Custos com materiais diretos e ou CMV
2.2 (-) Impostos sobre vendas

Aes corretivas e preventivas:

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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

7 - Avaliao Estratgica
7.1 - Anlise da matriz F.O.F.A
FATORES INTERNOS

PONTOS
FORTES

PONTOS
FRACOS

FATORES EXTERNOS

FORAS

OPORTUNIDADES

- Cervejas de alta qualidade, de vrios tipos e lugares diferentes do mundo;


-Atendimento de alto nvel aos consumidores;
-Oferecimento de bebidas especficas em datas pr-estabelecidas com
desconto ou degustao livre, para induzir o consumidor a provar novos
sabores de cervejas.

-Ausncia de locais apropriados para um "happy hour" na cidade com


atendimento de qualidade e privacidade para os consumidores.
-Aumento do consumo desse tipo de bebida em locais apropriados no pas,
comprovando ser um nicho de mercado na cidade.

FRAQUEZAS

AMEAAS

-No h hbito de consumo desse tipo de bebida na populao da cidade;


- Preoo elevado em relao s cervejas mais comuns, consumidores em
geral preferem quantidade a qualidade.
-Resistncia Cultural

- Quedas de vendas no inverno;


- O valor do frete pode influenciar significamente, aumentando o valor final
do produto.

Aes:
Cerveja uma das bebidas mais populares do mundo, nesse intuito, que abriremos o negcio, dificuldades havero, mas com a ajuda do mercado e dos clientes,
tentaremos revertes os pontos fracos e melhorar ainda mais os pontos fortes.

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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

8 - Avaliao do plano de negcio


Depois deste minucioso estudo, conclui-sea viabilidade de investir nesse empreendimento, Emprender sempre traz
consigo um componente de risco, mas quando tomamos a deciso de abrir um negcio aps adquirir conhecimento
sobre a atividade empresarial a realizar um cuidadoso planejamento, as chances de sucesso aumentam,
Na nossa avaliao, a Cervejaria, tem capacidade de competir e se tornar a primeira cervejaria da regio Fronteira
Oeste.

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Plano de Negcio - Ivo Etchepare Neto

Termo de Aceite
SOFTWARE CEPN 2.0 - COMO ELABORAR UM PLANO DE NEGCIO
O software CEPN tem o objetivo de oferecer uma ferramenta simples e aplicvel para auxiliar na construo de um
plano de negcios. A criao de uma empresa uma tarefa complexa e o plano de negcios, enquanto instrumento de
planejamento, utilizado em todo o mundo e por diversas instituies, sendo aplicvel empresas dos mais diversos
tamanhos e atividades.
Neste sentido, um plano de negcios permite elaborar um planejamento para ingresso no ambiente empresarial,
acompanhamento de resultados e atrao de recursos e parceiros.
Para Dolabela *, sua finalidade diminuir riscos e fazer com que o empreendedor tenha a capacidade de estimar se sua
empresa, projetada com base na sua viso, expectativas, pesquisa e conhecimento de mercado, vivel ou no. Sua
elaborao no garante a eliminao total dos riscos e nem mesmo o sucesso, mas evita que possveis erros sejam
cometidos pela falta de anlise.
* DOLABELA, F. C. O Segredo de Lusa: uma idia, uma paixo e um plano de negcios: como nasce o empreendedor e se cria uma empresa. So Paulo:
Cultura Editores Associados, 1999.

Informaes Gerais
Um plano de negcios no garante por si s o sucesso de uma empresa.Lembre-se de que existem fatores externos
que influenciam no desempenho do negcio, aos quais voc deve estar atento, monitorando riscos e aproveitando
oportunidades.
Fatores internos tambm determinam a continuidade, o crescimento e o sucesso do negcio. Esses fatores so de
inteira responsabilidade do empreendedor e esto relacionados, por exemplo, a aes planejadas no curto e longo
prazo e implantao de um bom modelo de gesto para a empresa.
Um plano de negcios antes de mais nada uma ao de planejamento. Portanto, voc deve reunir o maior nmero
possvel de informaes. Informao a matria-prima de um plano de negcio e quanto mais precisas forem as
informaes pesquisadas por voc, maior a qualidade do plano. Pesquise tudo sobre o seu setor. Informaes podem
ser obtidas em revistas especializadas, associaes, feiras, cursos, junto a outros empresrios do ramo, na Internet,
com clientes, fornecedores e especialistas (consultores, contabilistas, advogados, funcionrios do governo, etc.).
Um plano de negcio no um instrumento rgido, estando sujeito a ajustes em funo de mudanas do mercado e
do ambiente interno do empreendimento. Assim, responsabilidade do empreendedor revis-lo permanentemente.
O plano de negcios uma importante instrumento gerencial, mas no figura como fim em si mesma. Existem uma
srie de outras ferramentas, que devem ser utilizadas por voc na gesto do empreendimento, conforme cada caso.
O plano de negcios pode vir a ser demandado por uma instituio financeira quando em um eventual pedido de
emprstimo. Entretanto, este plano no assegura a obteno dos recursos, pois cada instituio financeira tm seus
prprios requisitos e exigncias.
Quanto mais claras as idias em seu plano, melhores tendem a ser os resultados. Um plano de negcio pode ser
utilizado para conseguir scios e investidores, estabelecer parcerias com fornecedores e clientes ou mesmo na busca
de recursos. Entretanto, o maior usurio do seu plano voc.

Tenho cincia e concordo com os termos acima.


Ivo Etchepare Neto

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