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El famoso Ciros
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del saln recordaba los que adornan el Palacio de Versalles, y pequeas lmparas
prendidas en las paredes, daban una luz tenue.
Haba servicio de restaurante y bar las veinticuatro horas; se servia desde una
deliciosa champaa con un platillo francs, hasta frijoles con huevos rancheros; por
supuesto, era necesario llevar dinero suficiente para pagar cualquiera de esos
caprichos. El dorado men, en francs, era difcil de entender.
El maitre, Ricardo Beristin, siempre de frac, atento y elegante. Los meseros
con chaquetas verdes y corbata blanca. Al catador, un viejecito calvo que llevaba un
delantal verde, le colgaba de su cuello una cadena de plata, la que sostena una
charolita del tamao de un cenicero donde vaciaba el vino para, delante del cliente,
saborearlo haciendo un ligero ruido, un chasquido de la lengua como aprobacin y
deleite. Me encantaba ver a este simptico personaje a las tres de la maana,
recargado en la pared de la cocina sin poder dar un paso.
"Mike", el chef, era todo un personaje; haba sido exclusivo del licenciado
Alemn. Entre los dems cocineros figuraba un italiano que antes de empezar a
trabajar se beba una botella entera de vino.
"Gogi", brazo derecho de Blumi en esa empresa, en la que invirtieron millones de
pesos, tena la apariencia de conde o prncipe de novela: completamente calvo, alto,
fornido, muy educado y porte distinguido, hablaba un ingls "quebrado" interesante.
Vestido de frac, impecable, conversaba con todo el mundo, saba cinco idiomas y
poda jugar pquer tres das seguidos. Era el gerente de "Ciros" y se codeaba con lo
ms granado de la sociedad capitalina, muy apreciado por amigos y empleados,
amante de Mxico y de los mexicanos.
El da de la inauguracin del cabaret concurrieron relevantes personalidades:
polticos, artistas, millonarios, banqueros, invitados de otros pases y lo mejor de la
ciudad; periodistas, toreros, cantantes, Arturo de Crdova, dando autgrafos, lo
mismo que el Che Reyes; un jovencito llamado Agustn Barrios Gmez contemplaba
a la gente que se encontraba en el saln principal; la champaa corri a ros. Las
dos orquestas se lucieron. Tambin Dolores, la cantante de la banda de Everett; era
por mitad, mexicana y americana, vesta con mucho gusto, su voz no tenia estudio,
pero s gracia y potencia.
En lo sucesivo hubo llenos a reventar. Por la maana bajaba gente del hotel a
desayunar, al medioda a comer, por la noche a cenar y despus a bailar y a
presenciar el espectculo del club nocturno. Adems de los clientes del hotel se
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sumaban habitantes de la Ciudad de Mxico, quienes eran los que ms consuman.
A los seis meses se hablaba del "Ciros" en varios pases. Entre los personajes
famosos que desfilaron por all se cuentan la nadadora Esther Williams y el
trombonista Tommy Dorsey. En cierta ocasin estuvo el compositor yanqui Cole
Porter; fueron invitados en su honor los principales cantantes:
Elvira Ros, "Tona La Negra" y algunos otros, que interpretaron sus canciones en
espaol. El 24 de enero de 1945 el seor embajador de la URSS en Mxico,
Constantino Alexandrovich Oumansky, disfrut una velada agradable; al da
siguiente todos los peridicos hablaban del catastrfico accidente que sufrieron l y
los dems pasajeros cuando el avin en que viajaban se estrell en el aeropuerto.