tojskrm:

Kemnyre fzk t tojst s hagyom kihlni. Megtiszttom, vigyzva hogy egy kicsi darabja tojshj se
kerljn bele, kevertlba teszem, villval sszetrm, majd hrom evkanl margarinnal, hrom
evkanl besamellel, egy evkanl mustrral, kevs sval s frissen rlt fehrborssal habosra
keverem. Termszetesen konyhagppel, amit 1986 ta kptelen voltam elnyni, pedig ez ll rajta:
hergestellt in der DDR. Fiatalabb olvasim kedvrt: a gpezetet anno az NDK-ban, azaz
Nmetorszg szovjetek megszllta rszn gyrtottk. Akkor mg senki nem gondolta, hogy a
szocialista ipar termke tlli a rendszert.
mjkrm:
Vsrolok fl kil kenmjast, valami jobbfajtt. A Pick, a ppaiak s a Dlhs ltalban jobb dolgokat
kszt mint a versenytrsaik. Kevertlba trdelem, rteszek hrom evkanl kanl margarint, egy
evkanl mustrt, s eg evkanl majorannt, majd habosra keverem a szocialista gpemmel.
kapros trkrm:
Fl kil tehntrt ttrk a krumplinyomval, hozzkeverek egy ujjnyi vastag fstlt szalonnbl
kszlt kihlt prct a zsrjval egytt, s egy fl csokor finomra vgott kaprot. Aztn jhet a gp, meg
a rgi emlkek Honeckerrl. Ha kell, utnaszom, mert a szalonna nem mindig egyformn ss.
a besamel:
vagyis tejmrts gy kszl: 5 deka lisztbl s 5 deka margarinbl vilgos rntst ksztek (lass tzn
s kevergets mellett felolvasztom a margarint, amikor elkezd gyngyzni, rszrom a lisztet s
kevergetem, amg rzsaszn kezd lenni), akkor felntm egy b fl liter forr tejjel (vigyzat, ez
nagyon tud sisteregni!) s folyamatosan kevergetve a kvnt srsgre fzm. Sval, egy csipet
cukorral s kevs reszelt szerecsendival zestem. A krmeim ptshez akkor hasznlom, ha
teljesen kihlt.