Alumno: Raul Flores

Docente: Berenice Zuloaga

Semestre: 1

Familia: Compositae

Especie: Cynara scolymus, L.

Sistema Radicular:
Extraordinariamente potente
que puede adaptarse a una
gama extensa de suelos

Planta: Vivas que puede

considerarse bianual como
trianual

Hojas: Largas, pubescentes,

grandes de 0,9 a un metro de
color verde claro por encima
y algodonosas por debajo.

Flores: Terminales muy

gruesas, recubiertas por
escamas membranosas
imbricadas y carnosas en la
base constituyendo la parte
comestible.

Fruto: De forma oblonga y

color grisceo, que son
considerados como la semilla
de la planta, pesando el litro
de 600 a 610 gramos

CLIMA

Es una hortaliza
de invierno

crece con mximo

esplendor de
temperaturas
diurnas de 24C y
nocturnas de 13 C.

SUELO
Puede adaptarse a
multitud de suelos, pero
prefiere suelos profundos,
arenosos, frtiles y bien
drenados.
Los suelos deben ser
llanos y estar libres de
malas hierbas.

RIEGO
ABONADO
PLANTACION
PREPARACION
DEL TERRENO
Al tratarse de
un cultivo
bianual o
trianual, la
preparacin del
suelo debe ser lo
ms perfecta
posible.

SIEMBRA
Se usan
sembradoras
de precisin
que dejan
caer de 2 a 3
semillas cada
dos
centmetros

Suele hacerse
en los meses
de julio y
agosto,
trazando
surcos
separados
entre s 0,81,2 m y entre
plantas 0,8 m.

Las alcachofas
.necesitan
menos
fertilizantes
que la
mayora de
los cultivos
hortcolas

Requieren
riegos
frecuentes
durante el
periodo de
crecimiento
Se puede
efectuar
mediante
aspersin,
manta y
goteo

Barrenador de
la alcachofa
lepidptero noctuido
cuyas larvas penetran, tras
mordisquear las hojas, por
las nerviaciones de las
mismas

CONTROL
Las desinfeccin de esquejes,
previa inmersin en un caldo de
insecticidas fosforados
penetrantes como diazinn,
fentin, etc., es un sistema de
evitar la propagacin de la plaga

Pulgn
Verde
vive en la cara inferior de las
mismas, cerca de las
nerviaciones. Nunca se
encuentra en las brcteas ni en
los captulos y no provoca
deformaciones.

CONTROL
La alcachofa es una planta que
no puede asimilar fcilmente los
insecticidas debido no solo a la
vellosidad de las hojas sino
tambin de su densidad

Mildiu
Se presenta en forma de
polvillo blanco que recuble la
cara inferior de las hojas.
CONTROL
Se combate preventivamente
mediante tratamientos con
oxicloruro de cobre.
As como los fungicidas
sistmicos y sus
combinaciones.

Ramularia
cynarae
pequeo hongo recubre las
hojas de la alcachofa de
unas manchas de color gris

CONTROL
Se puede combatir con
las materias activas
indicadas en el caso de
mildiu.