Ingredientes

1 po de forma
2 salsichas frescas
1 linguia
2 fatias de fiambre
5 fatias de queijo
1 bife
Acompanhamento
3 batatas
1 ovo
Caldo de carne
Tomate (q.b.), cebola (q.b.), vinho branco (q.b.), alho (q.b.), azeite (q.b.), carne de vaca
(q.b.), linguia (q.b.), tomilho (q.b.), louro (q.b.) e sal (q.b.)
Caldo de marisco
Cebola (q.b.), azeite (q.b.), alho (q.b.), tomate (q.b.), vinho branco (q.b.), camaro
(q.b.), louro (q.b.) e sal (q.b.)

Preparao
Molho da francesinha
Propores: 1 caldo de marisco para 2 caldos de carne
Quando ferver, adicionar cerveja, ketchup, margarina, brandy, piripri, maisena, polpa
de 3 tomates, sal e pimenta (q.b.).
Servir a ferver.
Grelhar os bifes com sal e pimenta. A linguia e as salsichas. Cortar em fatias o po de
forma e torrar no forno. Fritar as batatas (cortadas em palitos) em duas frituras de 150 e
180 graus. Fritar os ovos em leo bem quente.
Dispor os ingredientes da seguinte forma: base de po, seguido de fiambre, salsicha,
linguia, bife, fiambre e novamente po. Queijo fatiado (quando colocamos o queijo
levamos ao forno a gratinar), ovo estrelado e o molho por cima bem quente. Colocar as
batatas a acompanhar.