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1.

INTRODUO
A extenso rural uma atividade de suma importncia para o desenvolvimento
socioeconmico das comunidades onde a assistncia tcnica atua. So vrios os mbitos
que a extenso abrange quando entra em contato com comunidades. Alm de levar at
estas o conhecimento tcnico e a tentativa de melhoria das atividades produtivas dirias,
h o contexto humanitrio que trabalha a conservao do ambiente em que as pessoas
vivem.
O aprendizado mtuo, onde tcnico e produtor trocam informaes buscando
como

denominador

comum

evoluo

das

condies

da

propriedade

consequentemente da comunidade, agindo de forma localizada e focada nas


necessidades especficas de cada caso. Pela definio da ABCAR (Associao
Brasileira de Crdito e Assistncia Rural), a Extenso Rural um processo
cooperativo, baseado em princpios educacionais, que tem por finalidade levar,
diretamente, aos adultos e jovens do meio rural, ensinamentos sobre agricultura,
pecuria e economia domstica, visando modificar hbitos e atitudes da famlia, nos
aspectos tcnico, econmico e social, possibilitando-lhe maior produo mensal e
melhorar a produtividade, elevando-lhe a renda e melhorando seu nvel de vida.
A extenso rural nasceu nos Estados Unidos nos anos de 1830 norteadas pelos
grandes acontecimentos industriais que cercaram este perodo, onde todos os setores da
economia americana estavam em franco desenvolvimento e modernizao, motivados
pelas guerras e constantes necessidades de evoluo das tecnologias para suprir novos
tempos. Contudo, as atividades do meio rural estavam sendo relegadas e em
desvantagem perante aos demais mbitos. Para Santos (1993), a origem norte-americana
do servio de extenso rural est intimamente relacionada ao processo de capitalizao
da agricultura, presente naquele pas. Desse modo, o desenvolvimento da produo

capitalista desativou a indstria caseira da economia rural que atendia s necessidades


bsicas dos agricultores. No Brasil, o servio de extenso rural teve inicio em 1948, no
Estado de Minas Gerais, atravs da criao da Associao de Credito e Assistncia
Rural ACAR. Dando continuidade aos trabalhos da ACAR, foi instituda, em 1976, a
Empresa de Assistncia e Extenso Rural do Estado de Minas Gerais - EMATER/MG.
EMATER PI (2013). A extenso rural no Brasil nasceu sob o comando do capital,
com forte influncia norte-americana e visava superar o atraso na agricultura. Para
tanto, havia a necessidade de educar o povo rural, para que ele passasse a adquirir
equipamentos e insumos industrializados necessrios modernizao de sua atividade
agropecuria, com isso ele passaria do atraso para a modernidade. O modelo serviria
para que o homem rural entrasse na dinmica da sociedade de mercado, produzindo
mais, com melhor qualidade e maior rendimento (EMBRAPA, 2013).
SERRA AZUL DE MINAS
Componente de uma poro da Serra do Espinhao Meridional Serra Azul de
Minas como a maioria das pequenas cidades do interior de Minas Gerais surgiu a partir
de expedies de tropeiros no perodo de desbravamento do Brasil. A denominao
primitiva da povoao que deu origem ao atual municpio de Serra Azul de Minas era
Casa da Telha. O topnimo originou-se, segundo a tradio, da existncia no local de
um nico casaro com cobertura de telhas, entre outras cobertas de capim ou palha.
um dos menores municpios em rea da regio do Alto do Jequitinhonha. Possui em seu
acervo histrico duas pequenas capelas: Senhor Bom Jesus, cujo partido construtivo
guarda os padres coloniais e Nossa Senhora do Amparo. Tem como atrao a festa da
cidade realizada em Julho, em que milhares de turistas visitam a cidade para
acompanhar diversas atraes,como cavalgada, festa do serrazulense, festa do divino,
festa do cruzeiro e bandas de nvel nacional,e tambm a Festa Ruralista, que retrata os

traos culturais e religiosos da cidade que vem sendo preservados desde a era dos
tropeiros. Alm de cachoeiras maravilhosas que so atraes para os turistas e
sua populao. Serra Azul de Minas faz parte do Parque Estadual do Pico do Itamb
com (840 ha), constituindo assim uma flora caracterstica da regio que muito rica e
campestre. Na regio de Serra Azul de Minas podem-se encontrar diferentes
fisionomias, mas o bioma que prevalece o do cerrado.

Fonte: IBGE, 2010.

ASPECTOS AGROECOLGICOS DE SERRA AZUL DE MINAS


Classificao de solos
Na Regio h uma predominncia de Latossolos Vermelho Amarelos, com textura
mdia, ocorrendo algumas variaes para Latossolos Vermelho. Tambm h grande
predominncia de Litossolos nas altitudes superiores a 1000 m.

Caractersticas geoclimticas
A regio possui um clima Tropical de Altitude, com temperatura mdia anual em torno
de 20o C, com a mdia mnima de 14o C e a mdia mxima de 27,5o C, com chuvas bem
distribudas entre os meses de setembro a maro, com ndice pluviomtricos mdio em
torno de 1300 mm anuais, altitude variando entre 600 a 1200 m e um relevo com cerca
de 11% de rea plana, 22% de rea ondulada e 67% de rea montanhosa.

Cobertura vegetal
A regio tem como espcies forrageiras predominantes gramneas como: Capim Jaragu
(Hyparrhenia rufa), Capim Meloso (Melinis minutiflora), Brachiaria decumbens,
Brachiaria brizantha, implantadas sobre regio originalmente de Mata Atlntica. H
tambm na regio, extensas reas de campos em altitude o bioma prevalecente o
cerrado.
SERRA AZUL DE MINAS E O QUEIJO DO SERRO
O queijo Minas Artesanal SERRO produzido tradicionalmente em Minas
Gerais em alguns municpios localizados na vertente oriental da Serra do Espinhao,
entre os paralelos18 e 19 de latitude Sul, numa rea que at os dias atuais, apresenta
uma malha rodoviria de baixa densidade e de qualidade discutvel. A posio
geogrfica dos municpios de Rio Vermelho, Serra Azul de Minas, Santo Antnio do
Itamb, Serro, Materlndia, Sabinpolis, Alvorada de Minas, Dom Joaquim e
Conceio do Mato Dentro, somada a condies fsico-naturais, scio-culturais e
econmicas muito particulares conferem uma expressiva individualidade regio que
desta forma consegue obter uma qualidade sabor to especfica que permite
individualizar o queijo a produzido como o Minas Artesanal SERRO.

Entre os fatores determinantes que, historicamente, induziram os produtores de leite da


regio a converterem sua produo em queijos est o isolamento da rea provocado pela
presena oeste da Serra do Espinhao e o reduzido nmero de estradas de rodagem
que ainda hoje representam srio obstculo ao com a decadncia do ciclo do ouro, a
regio prxima do Serro intensificou sua atividade agropecuria e no momento de
expanso, o queijo foi o produto que garantiu divisas para a regio e todo o Estado, pela
qualidade e pelo volume que representou para o mercado. A partir de ento, o Queijo do
Serro consagrou-se como smbolo de representao de identidade cultural pelo peculiar
sabor e modo de produo. Nos primrdios de sua tradio, o nico ingrediente trazido
de fora das fazendas era o sal. As formas de queijo eram feitas em madeira de lei, pelos
marceneiros locais e o coalho era produzido a partir do estmago do tatu, de onde eram
retiradas a Pepsina e a Renina, necessrias a coagulao do leite. Como fermento
lctico, passou-se a usar o Pingo , que o soro que escorre do queijo no prazo de 12 a
24 horas aps a fabricao, que contm um grupo de bactrias lactofermentativas, que
conferem ao queijo o seu sabor caracterstico. Nos tempos atuais, esta tradio continua
sendo mantida, pelos conhecimentos passados de gerao para gerao. Pouca coisa foi
mudada, as formas hoje so de plstico e o coalho industrial, comprado j pronto, o
que proporciona mais higiene e segurana do produto, mas a tcnica de produo,
continua inalterada, excetuando-se, o cuidado com a higiene do produto que muito
maior, atualmente. Com o passar dos anos, e o crescer do saber cientfico, muitas
explicaes foram dadas quanto caracterizao do queijo, uns atribuam ao capim da
regio, outros s bactrias lcticas regionais, e assim por diante, mas o que se acredita
hoje, que a caracterstica nica do Queijo do Serro , se d por um conjunto de
fatores como: altitude, clima, umidade do ar, alimentao das vacas, que contribuem
diretamente no grupo de bactrias que proporcionam o sabor ao queijo. Hoje, na Regio

do Serro, o queijo mais que um produto agroindustrial; uma herana que passa de
pai para filho. Fazer um bom queijo uma obrigao imposta pela tradio, e um
motivo de orgulho regional.
( Extrado dos documentos: Programa de Melhoria da Qualidade do Queijo Artesanal do
Serro EMATER-MG, IMA, Coop. do Serro - 1997, e do Processo de Registro do
Queijo do Serro como bem de natureza imaterial IEPHA 2002)

A economia da regio baseada na pecuria leiteira, a regio conta com um rebanho de


aproximadamente 124.000 cabeas, distribudas em 2.581 propriedades com uma mdia
inferior a 50 cabeas por propriedade o que caracteriza uma produo de pequenos
produtores pecuaristas, na sua maioria de agricultura familiar. A seguir uma tabela

caracterizando o rebanho:

2.

OBJETIVO GERAL

O objetivo geral do estgio foi acompanhar as atividades da EMATER/ Serra Azul


de Minas MG, passando pelo conhecimento dos processos internos de organizao de
atividades, at o acompanhamento prtico de realizao das mesmas, com o intuito de
obter maior conhecimento sobre o papel do extensionista rural.

2.1. Objetivos especficos


o

Levar at os produtores assistidos conhecimentos bsicos sobre

cultivos,

manejo e conservao do solo, pragas e doenas de plantas e meio ambiente


atravs de palestras;
o

Realizar atividades de orientao tcnica junto comunidade;

Elaborar estudo de paisagem local e como a agricultura se insere na economia


local e regional.

Assistncia tcnica

em

pecuria leiteira,

olericultura,

agricultura

de

subsistncia, fruticultura e manejo de solos, alm de atuar na qualificao


profissional de artess.

3. ATIVIDADES ACOMPANHADAS E REALIZADAS


As tarefas do quadro funcional incluem a capacitao dos agricultores e jovens
rurais e a identificao de saneamento bsico como instrumento de sade pblica, aes
que promovem proteo sade das populaes e preservao do meio ambiente. A
agenda diria coloca em prtica um conjunto de aes educativas e concretas que
resultam no abastecimento de gua para consumo humano, na disposio adequada dos
esgotos domsticos e dos resduos slidos das propriedades rurais, e iniciativas que
asseguram a segurana alimentar dos pblicos assistidos, entendida principalmente
como a produo de alimentos na propriedade. A Instituio pensa em desenvolvimento
sustentvel na perspectiva da cidadania sem desconsiderar a necessidade de resgate da
auto-estima da populao. E entende que na conquista do respeito prprio e no resgate
da auto-estima que homens, mulheres, jovens, idosos e crianas do meio rural
descobrem possibilidades coletivas de trabalho permanente por uma vida melhor, mais
solidria e fraterna. tem como misso promover o Desenvolvimento Rural Sustentvel
por meio de aes de assistncia tcnica e extenso rural, mediante processos
educativos e participativos, visando o fortalecimento da agricultura familiar e suas
organizaes e criando condies para o pleno exerccio da cidadania e a melhoria da
qualidade de vida da populao gacha. Visando ser uma instituio de referncia em
Assistncia Tcnica e Extenso Rural, bem como na prestao de servios de
Classificao e Certificao, reconhecida pela excelncia da qualidade de seus trabalhos
voltados agricultura familiar e ao desenvolvimento rural sustentvel.
3.1 Atividades de escritrio
Toda semana eram realizadas reunies com toda a equipe da EMATER, s quais
eram presididas pelo gerente da unidade a fim de repassar informaes recebidas da
regional de Diamantina, tais como convites para eventos e determinaes de gerencias

superiores. Tambm eram discutidas as atividades realizadas e as que deveriam ser


realizadas na semana corrente, alm, de no caso de algum membro da equipe ter
passado por algum treinamento ou curso, o mesmo repassava as experincias e
determinaes obtidas.
Durante toda a semana, o escritrio ficava aberto para receber os produtores rurais
que ali buscavam desde auxlio especfico para sua propriedade (elaborao de projetos
e licenas), at os que representavam alguma das comunidades.
3.2 Atividades campo
3.2.1 Visitas tcnicas agropecurias
Semanalmente foram realizadas visitas que buscaram atingir diversos mbitos das
propriedades rurais, entre eles a assistncia tcnica para agricultores e pecuaristas.
Estas visitas foram feitas de duas formas: em reunies, onde vrios produtores se
reuniam para debater assuntos e dvidas comuns a todos. Ou de forma individual, aonde
o tcnicos ia at a propriedade de determinado produtor para acompanhar de perto o
andamento das atividades.
Das aes realizadas nestas sadas de campo, as necessidades mais observadas eram
quanto ao manejo do gado leiteiro, focando principalmente nas instalaes, nas
necessidades nutricionais dos animais e tambm no rendimento e andamento da
produo leiteira e na sade e produo de queijos. Tambm eram comuns os relatos de
problemas com pastagem e dvidas relacionadas s atividades agrcolas, como formas
de adubao e plantio.
Ainda no setor agropecurio, foram realizadas visitas a produtores que desejavam
melhorar as condies do rebanho em suas reas.
Durante as visitas havia questionamentos sobre a rea florestal alis, dvidas sobre
plantio e manejo eram bastante comuns, sendo prontamente sanadas.

3.2.2. Acompanhamento de atividades sociais


Um dos pilares da extenso rural so as atividades voltadas para a melhoria nas
comunidades e o crescimento individual dos agricultores como pessoa ativa na
sociedade. A maioria das atividades acompanhadas foi voltada para este foco.
Foram acompanhadas reunies com a comunidade feminina de algumas localidades
como Gameleira e Crrego do Feijo encontros estes que tinham intuito de reunir
mulheres interessadas em realizar cursos de capacitao, oferecidos em parceria com o
Servio Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR). Estas reunies foram sempre
marcadas pela confraternizao e unio de produtoras rurais que muitas vezes sequer se
visitam fora destas ocasies e a promoo deste tipo de evento, por mais simples que
seja muitas vezes onde se pode trocar experincias e opinies.
Em uma das reunies no havia o nmero mnimo de participantes para a realizao
de um dos cursos e o mesmo teve que ser cancelado. Este foi um problema pontual de
uma nica comunidade a de Gurita, pois na sua maioria as reunies so sempre
proveitosas e o interesse pelo conhecimento leva muitas participantes a se inscreverem.
Em todas as visitas voltadas para a rea social o mais importante sempre foi a
conversa direta com cada produtor e famlia, pois independente do assunto que fosse ser
tratado em especfico eram nas conversas mais informais que os anseios e necessidades
de cada um eram expostas. Alm disto, houve um maior convvio entre extensionista e
assistido, pois muitas vezes as refeies eram feitas junto aos produtores.
3.2.4 Realizao de atividade prtica sobre plantio de mudas
Uma das atividades elaboradas e realizadas foi uma prtica sobre plantio de mudas
de frutferas em funo do dia da rvore na Escola de Ensino Fundamental Estadual
Angelo de Miranda, na oportunidade, foi possvel colocar em prtica muitos dos

conhecimentos obtidos na graduao, uma vez que alm de falar sobre o plantio,
tambm foram respondidas perguntas relacionadas ao meio florestal.
Inicialmente foram realizadas explanaes sobre a importncia do plantio de rvores
e de como estas melhoram a qualidade do meio ambiente em diversos sentidos, como
solo, fauna, microclima entre outras. Foram distribudos folhetos explicativos (Figura
1), e a linguagem utilizada foi bastante simples, pois, a prtica foi dada para alunos de
4 e 6 sries. Aps a parte terica, passou-se para o plantio efetivo de mudas frutferas
no entorno da escola.

Figura 1: Fonte Emater/MG


4. AVALIAO DO ESTGIO
A realizao deste estgio permitiu enriquecer e oportunizar a prtica dos
conhecimentos vistos na trajetria acadmica, pois proporcionou alm da experincia
junto profissionais, tambm a troca de informaes e a possibilidade de levar o
conhecimento adquirido at produtores rurais e alunos das comunidades assistidas.
Verificou-se no estgio, importncia da extenso rural para o crescimento e
melhoria das comunidades que recebem assistncia, pois na maioria das vezes a nica

fonte de conhecimento cientfico que estas pessoas recebem, advm do trabalho


realizado pelo extensionista.
Sugere-se que outros trabalhos sejam desenvolvidos na EMATER, pois h
oportunidade de expandir e levar conhecimentos de diversas reas da agronomia a
populao, pois acredito que muitas vezes a atividade extenso no vista com a
importncia que deveria. Alm disto, o papel de um engenheiro agrnomo me parece
primordial nas prticas extensionistas.
Universidade Federal de Viosa, recomenda-se que o estgio em reas sociais
como as que a EMATER abrange, sejam mais explorados, pois este um campo
bastante rico em aprendizado e timo veculo de insero do engenheiro agrnomo na
sociedade como um profissional formador de opinio.
Pessoalmente, levo grandes lies de vida, pois muitas vezes a realidade do produtor
rural muito difcil e nos leva a perceber quanto temos ao nosso redor e no nos damos
conta. Para mim, as prticas de extenso motivaram-me a repensar o rumo da carreira
como engenheira, pois o trabalho de extensionista muito enriquecedor e faz grande
diferena no meio ambiente e na sociedade.
Recomenda-se Universidade Federal de Viosa Campus Florestal, procurar
expandir as reas de interesse para estgios, pois mesmo as empresas que parecem no
se enquadrar no setor agropecurio podem oferecer trabalhos diferentes e de nova viso
na regio.

5. CONSIDERAES FINAIS
Perante o estgio realizado e s experincias vivenciadas foi possvel concluir que o
papel do extensionista de fundamental importncia para o meio rural, pois promove a
integrao de conhecimento tcnico com experincias pessoais.

A participao do engenheiro agrnomo nas prticas extensionistas ainda bastante


pontual e acredito que deveria ser mais explorada tanto pelas empresas competentes
quanto pelo prprio profissional que muitas vezes relega a rea de extenso.
O meio agrcola e o pecurio esto intimamente ligados s florestas e a
integralizao destes trs pilares uma oportunidade de desenvolvimento social e
ambiental, com a contribuio dos conhecimentos tcnicos do engenheiro agrnomo,
esta base seria fortalecida e haveriam ainda mais melhorias nas propriedades.

6. ANEXOS:

Fonte: Andressa Lima

Fonte: Andressa Lima

Fonte: Andressa Lima

7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
EMATER. Instituto de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Piau. Misso.
Disponvel em: <http://www.EMATER.pi.gov.br/missao.php>. Acesso em: 30 de
setembro de 2014.

EMATER/RS.

Apresentao.

Disponvel

em:

<http://www.EMATER.tche.br/site/sobre/>. Acesso em: 30 de setembro de 2013.

Embrapa. CONSIDERAES SOBRE A EXTENSO RURAL NO BRASIL.


Disponvel

em:

<http://www.cpap.embrapa.br/publicacoes/online/ADM077.pdf>.

Disponvel em: 03 de outubro de 2014.

SANTOS, C. M. Contribuio ao estudo da extenso rural pblica em Sergipe: o


caso da Microrregio Geogrfica de Tobias Barreto. Dissertao (mestrado em
Geografia Humana). Universidade Federal de Sergipe, Aracaj, 1993.